Masakan Prancis

Bahan-bahan: Untuk selusin ubin : 125 g kacang almond yang sudah dipotong-potong 2 putih telur 80 g gula pasir 15 g tepung terigu 25 g mentega cair

Bahan-bahan: 4 buah tomat 2 buah cukini ukuran sedang 1 terong 1 bawang bombay 1 buah paprika 1 siung bawang putih beberapa tangkai peterseli 20 cl air 1 kubus...

Bahan-bahan: 1 kue kering pendek 1 butir telur 60 g gula pasir 200 g cokelat 20 cl krim tunggal

Bahan-bahan: 2 kue puff pastry 150 g gula pasir 60 g mentega lunak 3 butir telur 125g bubuk almond

Bahan-bahan: 1,2 kg kentang 200 g daging asap 2 bawang bombay 1 keju Savoy Reblochon produksi pertanian (450g) 1 panci kecil krim ganda 10 cl anggur putih kering

Bahan-bahan: Untuk 8 kerucut : 1/2 puff pastry 125 g fromage frais 1 iris salmon asap garam merica daun bawang 1 kuning telur

Bahan-bahan: 4 kue souffle berukuran besar 100 g foie gras merica

Bahan-bahan: 700 g ikan kod yang sudah dihilangkan garamnya 600 ml susu 1 bawang bombay 2 sdm. tepung terigu 1 kg kentang 200 ml krim tunggal 200 g keju parut...

Bahan-bahan: 1 kg kentang 400 g keju Cantal 1 kue kering pendek peterseli kering garam merica

Bahan-bahan: 4 potong foie gras 4 potong roti jahe 3 apel emas 50 ml rum kuning 10 g gula garam merica Campuran 4 bumbu (kayu manis, lada, pala, cengkeh)

Bahan-bahan: 1 liter susu 1 batang kayu manis kulit 1/2 buah lemon yang belum diolah minyak zaitun 1 sendok teh adas hijau 3 sdm. tepung terigu 3 sdm. gula...

Bahan-bahan: 1 puff pastry 1 camembert 3 apel 50 g kenari yang sudah dikupas kulitnya 1 sendok teh. mustard garam merica mentega

Bahan-bahan: 400 g ikan kod yang sudah diasinkan 800 g kentang 2 butir telur 4 sdm. tepung terigu 1 siung bawang putih 3 tangkai peterseli minyak goreng garam...

Bahan-bahan: 75 cl susu 220 g tepung terigu 130g gula pasir 5 butir telur 20 g mentega 1 sachet gula vanila 500g plum

Bahan-bahan: 2 paha ayam 2 paprika hijau 500 g bubur tomat 1 bawang bombay 1 siung bawang putih 1 buket garni garam merica (atau lada Espelette) minyak zaitun

Bahan-bahan: 2 eskalop daging sapi muda 70 g remah roti 30 g keju parmesan 2 butir telur tepung garam merica bubuk bawang putih peterseli kering

Bahan-bahan: Untuk 1 Greater Paris Brest: Kue choux pastry : 75 g tepung terigu 125 g air 50 g mentega 2 butir telur 1,5 g garam kacang almond yang dipipihkan...

Bahan-bahan: 1 kg kentang 1 bawang bombay 300 g keju raclette 150 g daging ham yang diawetkan 120 g tepung terigu 40 g mentega 15 cl susu 3 butir telur garam...

Bahan-bahan: 250 g Speculoos 200 g mentega 4 buah pisang kecil 100g gula merah 400g susu kental manis 20 cl krim penuh beberapa kotak cokelat hitam

Bahan-bahan: 350 g tepung terigu 2 sendok makan ragi roti (atau 10 gram ragi segar) 2 butir telur 60 ml susu 60 ml air 1 sendok teh garam 40 g gula pasir 30 g...

Bahan-bahan: 1 dada bebek segar 1 kg garam kasar merica

Bahan-bahan: 1 buah pisang 4 lembar filo 50 g gula merah minyak goreng

Bahan-bahan: 500g tepung terigu (T45) 125g gula pasir 1 sendok teh garam 20 g ragi roti segar 2 butir telur 25 cl susu 125 g mentega lunak 125 g kismis 15...

Bahan-bahan: 25 cl air 75 g mentega 150 g tepung terigu 3 butir telur garam 150 g keju Comté parut