Banoffee, tart pisang dan karamel

Bahan-bahan

• 250 g biskuit speculoos
• 200 g mentega
• 4 buah pisang kecil
• 100 g gula merah
• 400 g susu kental manis
• 20 cl krim cair tinggi lemak
• beberapa potong cokelat hitam

Bahan

• Loyang bongkar-pasang berdiameter 20 cm

Persiapan

• Haluskan biskuit speculoos hingga menjadi remah halus, lalu tambahkan 100 g mentega cair. Aduk rata.
• Lapisi dasar loyang bongkar-pasang dengan selembar kertas roti. Masukkan campuran biskuit dan mentega, lalu ratakan dengan sendok hingga menutupi dasar dan sisi loyang untuk membentuk kulit tart. Tekan hingga padat.
  Potong 2 buah pisang menjadi irisan, lalu susun di atas dasar tart. Simpan di dalam lemari es.
  
• Siapkan karamel: lelehkan 100 g mentega dalam wajan, lalu tambahkan gula merah. Setelah gula larut, masukkan susu kental manis.
• Aduk rata dan didihkan. Biarkan mendidih selama 1 menit, lalu tuangkan ke atas dasar tart. Dinginkan di dalam lemari es selama setidaknya 2 jam.
  
• Setelah benar-benar dingin, keluarkan banoffee dari loyang. Hati-hati, langkah ini agak sulit. Susun sisa irisan pisang di atasnya.
• Kocok krim yang benar-benar dingin hingga mengembang dan membentuk krim kocok. Oleskan di atas tart.
  
• Serut cokelat menggunakan parutan atau alat pengupas sayuran, lalu taburkan di atas krim.
• Banoffee siap disajikan! Selamat menikmati!
  

Pengamatan

Karamel: Anda bisa menggantinya dengan selai susu siap pakai.

Biskuit speculoos: Bisa diganti dengan jenis biskuit lain sesuai selera.

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini