Kue raclette

Bahan-bahan

• 1 kg kentang
• 1 bawang bombay
• 300 g keju raclette
• 150 g daging ham yang diawetkan
• 120 g tepung terigu
• 40 g mentega
• 15 cl susu
• 3 butir telur
• garam
• merica

Bahan

• Mandolin
• Cetakan berengsel 24 cm

Persiapan

• Kupas kentang dan iris menjadi irisan yang sangat tipis menggunakan mandolin.
• Lakukan hal yang sama dengan bawang bombay, dan letakkan semuanya di dalam mangkuk salad yang besar.
  
• Campur telur dengan tepung dan mentega, lalu encerkan campuran dengan susu. Aduk rata. Bumbui dengan garam dan merica.
• Tuang adonan ke dalam kentang dan aduk rata. Olesi loyang berbentuk pegas dan tuang setengah bagian kentang.
  
• Susun keju raclette apa adanya, lalu ham yang sudah diawetkan, lalu keju raclette lagi.
• Tutupi dengan sisa kentang dan ratakan dengan spatula.
  
• Panggang selama 1 jam 10 menit pada suhu 180°C.
• Dan sekarang kue raclette Anda sudah siap!
  

Pengamatan

Kentang: gunakan mandolin untuk memastikan irisan kentang Anda memiliki ketebalan yang sama. Ini akan memastikan hasil masakan yang merata.

Bawang: Anda dapat memilih untuk menggorengnya terlebih dahulu agar lebih mudah meleleh.

Keju raclette: keju ini dapat diganti dengan keju lain seperti Reblochon untuk membuat kue tartiflette, misalnya ;-)

Loyang berengsel: ini sangat ideal untuk membuka cetakan dan menjaga kue raclette tetap utuh. Jangan lupa untuk melapisi alasnya dengan kertas minyak untuk mencegah kebocoran.

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini