Masakan Prancis

Bahan-bahan: Untuk adonan shortcrust: 350 g tepung terigu 1 butir telur 1 kuning telur 150 g gula pasir 150 g mentega (atau margarin) 1/2 sachet baking powder...

Bahan-bahan: Adonan crepe: 125 g tepung terigu 2 butir telur 25 cl susu 1 sdm minyak 1 sejumput garam 1/2 sdt ekstrak vanili Untuk memasak: 1/2 sdm minyak (+/-)...

Bahan-bahan: 2 buah bawang bombay 1 sendok teh mentega Sedikit minyak zaitun Rosemary segar Garam Merica 1 sendok makan cuka balsamic 1 sendok makan gula merah...

Bahan-bahan: Untuk kulit pastry buatan sendiri: 200 g tepung terigu 100 g mentega 1 butir telur 1 sendok teh garam Untuk isian: 400 g crème fraîche 100 g...

Bahan-bahan: 400 ml krim cair untuk dikocok (30% lemak; sangat dingin) 45 g gula halus 1 buah vanili (opsional)

Bahan-bahan: Untuk adonan biang mini: 50 ml susu full cream 90 g tepung terigu 2 g ragi roti Untuk galette brioche: 100 ml susu full cream 15 ml air bunga jeruk...

Bahan-bahan: 400 ml krim kental 1 batang vanili 200 ml susu 70 g gula 6 kuning telur

Bahan-bahan: 200 g cokelat 150 g mentega 150 g gula pasir 4 butir telur 100 g tepung terigu

Bahan-bahan: 1 buah baguette 2 siung bawang putih 150 g mentega Beberapa tangkai peterseli Garam

Bahan-bahan: 1 kg tomat bertangkai 1/3 buah paprika hijau 200 ml air 1 buah mentimun besar 1 siung bawang putih 2 sdt minyak zaitun Garam secukupnya Cuka...

Bahan-bahan: 50 g zaitun hitam, buang bijinya jika memungkinkan 2 sdm mustard kasar 100 g mozzarella parut 1 bawang bombai 2 potong fillet salmon (masing-masing...

Bahan-bahan: Roti kecil panggang 2 iris salmon asap 1 buah alpukat Herba Provence Minyak zaitun Garam Merica Beberapa tetes air perasan lemon (opsional)

Bahan-bahan: Untuk krim custard: 400 ml susu 1 batang vanili 3 kuning telur 100 g gula pasir 40 g tepung maizena 20 g mentega Untuk krim almond: 100 g mentega...

Bahan-bahan: 3 butir telur 500 g fromage blanc 100 g gula 90 g tepung terigu Opsional: Parutan kulit dari ½ buah lemon (atau ½ sdt ekstrak vanila)

Bahan-bahan: Untuk 12 buah canelé: 250 g gula 125 g tepung terigu 500 ml susu 2 butir telur 1 kuning telur 1 sdm rum 1 batang vanili 25 g mentega, lelehkan

Bahan-bahan: 250 g tepung terigu 1 bungkus ragi roti 1 sendok teh garam 160 ml air hangat Beberapa iris chorizo

Bahan-bahan: 200 g beras berbulir pendek 800 ml air chorizo (secukupnya) keju (secukupnya) 1 bawang bombay 50 ml anggur putih kering 1 sendok makan minyak...

Bahan-bahan: 200 ml bir Guinness 200 g mentega 160 g gula pasir 110 ml krim cair (30% lemak) 60 g kakao bubuk 200 g tepung terigu 2 butir telur 1,5 sdt baking...

Bahan-bahan: 4 cl vodka 2 cl triple sec (Cointreau, Grand Marnier) 2 cl jus cranberry 1 cl jus lemon es batu

Bahan-bahan: Untuk isian: 2 bawang bombai ukuran sedang 1 paprika merah 1/3 paprika hijau 400 g tuna kalengan 4 sdm pasta tomat 50 ml minyak zaitun garam merica...

Bahan-bahan: 1 lembar kulit pastry 1 liter susu 1 batang vanili 3 butir telur 160 g gula pasir 120 g tepung maizena

Bahan-bahan: Untuk isian: 500 g daging cincang 400 g tomat potong-potong 2 buah wortel 1 buah bawang bombai merah 300 g kacang polong 2 siung bawang putih 1 sdt...

Bahan-bahan: 300 g bubuk almond 1 sdm kayu manis 150 g gula pasir 50 g mentega, lelehkan 40 ml air bunga jeruk 250 g madu 8 lembar kulit lumpia 1 butir telur...

Bahan-bahan: 1 bungkus biskuit Petit Beurre 200 ml krim 250 g cokelat 1 sdm selai cokelat 50 ml susu