Donat cokelat

Bahan-bahan

• 350 g tepung terigu
• 2 sendok makan ragi roti (atau 10 gram ragi segar)
• 2 butir telur
• 60 ml susu
• 60 ml air
• 1 sendok teh garam
• 40 g gula pasir
• 30 g mentega lembut
• Minyak goreng
• Selai cokelat 250 gram untuk isian

Bahan

• Pengolah makanan
• Wajan

Persiapan

• Basahi ragi dalam susu hangat.
• Masukkan tepung terigu, gula dan garam ke dalam mangkuk mixer di satu sisi dan buat lubang. Tambahkan susu dan campuran ragi, air dan dua butir telur.
  
• Kocok hingga tercampur rata.
• Lanjutkan mengocok dan tambahkan mentega yang telah dilunakkan sedikit demi sedikit. Lanjutkan mengocok hingga adonan terlepas dari sisi-sisinya. Biarkan mengembang pada suhu kamar selama 30 menit.
  
• Keringkan adonan, yaitu dengan menekannya untuk menghilangkan udara. Tempatkan di lemari es selama 1 jam.
• Keringkan kembali pastry dan gulung hingga ketebalan 1 cm. Pastry harus tetap kenyal, jadi jangan terlalu menekannya saat menggulung. Dengan menggunakan pemotong kue, potong lingkaran berdiameter sekitar 7 cm dan letakkan di atas loyang. Biarkan mengembang selama satu jam pada suhu kamar.
  
• Masukkan gorengan ke dalam wajan berisi minyak panas dan masak selama sekitar 4 menit dengan api sedang.
• Balikkan dan masak selama 4 menit.
  
• Setelah donat dingin, Anda dapat mengisinya dengan membuat lubang menggunakan pisau. Tempatkan piping bag atau spuit yang penuh dengan olesan ke dalam lubang dan isi donat.
• Dan sekarang donat Anda sudah siap!
  

Pengamatan

Gunakan penggorengan: jika Anda memilikinya, ini jauh lebih praktis. Anda hanya perlu mencelupkan gorengan Anda selama 2 menit di setiap sisinya.

Ragi: Aduk rata dengan susu agar tidak bersentuhan langsung dengan garam, yang akan "membunuh" kerja ragi.

Topping: Anda bisa menambahkan lelehan selai atau selai :-)

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini