Gorengan ikan kod ala portugis

Bahan-bahan

• 400 g ikan kod yang sudah diasinkan
• 800 g kentang
• 2 butir telur
• 4 sdm. tepung terigu
• 1 siung bawang putih
• 3 tangkai peterseli
• minyak goreng
• garam
• merica

Persiapan

• Masak fillet ikan kod dalam air mendidih selama 10 menit.
• Masak kentang dalam air mendidih selama 40 menit (atau sampai matang).
  
• Setelah dingin, haluskan kentang dan tambahkan telur, peterseli cincang dan siung bawang putih cincang, aduk rata.
• Setelah ikan dingin, serut dan buang tulangnya. Tambahkan ke dalam campuran kentang dengan tepung dan aduk rata.
  
• Ambil satu sendok makan campuran ini dan bentuk kroket dengan tangan Anda.
• Goreng kroket dalam minyak goreng panas hingga berwarna cokelat keemasan di semua sisinya.
  
• Dan sekarang gorengan ikan kod ala Portugis Anda sudah siap!

Pengamatan

Bebas gluten: alternatif bebas gluten dapat digunakan. Yang harus Anda lakukan adalah menghapus tepung dari daftar bahan dan menambahkan satu butir telur lebih sedikit (jika tidak, adonan Anda akan terlalu encer).

Tidak ada ikan kod? Gunakan ikan kod!

Bawang: Anda dapat menambahkan bawang cincang ke dalam pastry Anda.

Hati-hati dengan garam! Jangan tambahkan garam sampai Anda mencicipi adonan Anda! Ikan kod masih bisa cukup asin.

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini