Tart Keju Maroilles Sederhana dan Cepat
Hidangan utama Sangat mudah 10 min 40 min
Bahan-bahan: 1 lembar kulit pastry (adonan pâte brisée) 220 g keju Maroilles 15 cl krim segar 1 kuning telur garam merica
Masakan Eropa
560 resep
Tart prancis biru, putih, dan merah
Hidangan penutup Sangat mudah 30 min 15 min
Bahan-bahan: 1 kulit tart (pâte sablée) 125 g mascarpone 25 cl krim cair dengan 30% lemak 1 polong vanili 30 g gula halus 125 g bluberi 125 g rasberi
Resep saint-honoré: langkah demi langkah dengan video
Hidangan penutup Sulit 2 jam 50 min
Bahan-bahan: Untuk alas: 1 lembar puff pastry Untuk adonan sus: 25 cl air 100 g mentega 1 sdt garam 150 g tepung terigu 4 butir telur 1 butir telur untuk olesan...
Samosa keju kambing dan madu
Camilan pesta Sangat mudah 30 min 8 min
Bahan-bahan: 200 g keju kambing segar 3 sdm madu 4 lembar kulit brick 1 butir telur thyme minyak zaitun
Ikan makarel dengan saus mustard
Hidangan utama Sangat mudah 10 min 15 min
Bahan-bahan: 2 ekor ikan makarel 3 sdm krim kental 1 sdm mustard herba Provence
Éclair cokelat (panduan langkah demi langkah)
Hidangan penutup Sulit 1 h 30 m 35 min
Bahan-bahan: Adonan choux: 12 cl air 50 g mentega 1 sejumput garam 75 g tepung terigu 2 butir telur 1 butir telur untuk olesan Krim pastry cokelat: 35 cl susu 3...
Resep croissant rumahan: panduan langkah demi langkah
Camilan Sulit 4 jam 20 min
Bahan-bahan: 500 g tepung terigu (T45 atau tepung protein tinggi) 50 g gula 10 g garam 15 g ragi roti segar 15 cl susu 15 cl air 250 g mentega khusus laminasi...
Eclair dengan krim pistachio dan raspberry
Hidangan penutup Sulit 2 jam 35 min
Bahan-bahan: Adonan choux: 120 ml air 50 g mentega 1 sejumput garam 75 g tepung terigu 2 butir telur Krim mousseline pistachio: 350 ml susu 3 kuning telur 75 g...
Pain au chocolat (roti pastry cokelat)
Camilan Sulit 3 jam 20 min
Bahan-bahan: 500 g tepung terigu T45 atau tepung khusus roti 50 g gula 10 g garam 15 g ragi segar 15 cl susu 15 cl air 250 g mentega khusus pastry (lihat tips...
Kue opera: resep klasik prancis langkah demi langkah
Hidangan penutup Sulit 2 jam 8 min
Bahan-bahan: Biskuit Joconde: 4 butir telur 125 g bubuk almond 125 g gula halus 20 g mentega 30 g tepung terigu 3 putih telur Ganache cokelat: 12 cl krim cair...
Roti fougasse dengan bacon dan bawang bombay
Makanan pembuka Sangat mudah 2 jam 20 min
Bahan-bahan: 500 g tepung terigu 1 sdt garam 10 g ragi segar 15 g minyak zaitun 310 ml air 1 buah bawang bombay 200 g potongan bacon 70 g keju parut 1 butir...
Salmorejo: sup tomat dingin khas spanyol
Makanan pembuka Sangat mudah 15 min
Bahan-bahan: 1 kg tomat 1 siung bawang putih garam 150 g bagian dalam roti 100 ml minyak zaitun Untuk hiasan: 2 telur rebus ham kering
Ceviche ikan kod
Makanan pembuka Sangat mudah 15 min
Bahan-bahan: 1 fillet ikan kod 1 buah jeruk nipis (ambil airnya) 6 sendok makan minyak zaitun garam merica 1 buah paprika hijau 1 buah tomat 1/2 bawang bombai...
Tart buah tin buatan sendiri
Hidangan penutup Sangat mudah 10 min 40 min
Bahan-bahan: 13 buah tin (kurang lebih) 1 lembar adonan kulit tart Untuk krim almond: 2 butir telur 65 g gula merah 65 g mentega lunak 125 g bubuk almond
Resep kue mousse cokelat rumahan
Camilan Sangat mudah 10 min 15 min
Bahan-bahan: 175 g cokelat hitam 150 g mentega 200 g gula 35 g bubuk kakao tanpa pemanis 7 butir telur
Kue kelapa brasil (bolo toalha felpuda)
Hidangan penutup Sangat mudah 15 min 40 min
Bahan-bahan: Untuk kue: 4 butir telur 250 g gula pasir 250 g tepung terigu 1 sdm baking powder 250 ml susu 150 g kelapa parut Untuk campuran susu: 200 ml susu...
Kue cokelat lumer dengan karamel mentega asin
Camilan Sangat mudah 15 min 40 min
Bahan-bahan: Kue cokelat lumer: 5 butir telur 150 g gula cokelat (vergeoise) 200 g cokelat hitam 200 g mentega asin 20 g tepung terigu 2 sdm karamel mentega...
Pasta brokoli dengan jamur dan kemangi
Hidangan utama Sangat mudah 25 min 15 min
Bahan-bahan: 80 g pasta (gunakan pasta kacang polong untuk versi bebas gluten—tersedia di toko bahan makanan organik) Setengah bonggol brokoli 3 jamur besar...
Tortilla dengan keju raclette
Hidangan utama Sangat mudah 10 min 25 min
Bahan-bahan: 4 butir telur 2 buah kentang 5 iris daging olahan 6 iris keju raclette
Brie isi aprikot kering dan almond
Lainnya Sangat mudah 10 min
Bahan-bahan: 500 g keju Brie 40 g kacang almond 60 g aprikot kering
Sosis diots khas savoie dengan polenta keju comté
Hidangan utama Sangat mudah 10 min 40 min
Bahan-bahan: Untuk sosis diots khas Savoie: 1 sendok teh minyak zaitun 1/2 bawang bombai 2 sosis diots khas Savoie 50 ml anggur putih 100 ml saus tomat 1 sendok...
Mantecados, resep kue natal khas spanyol
Camilan Sangat mudah 15 min 40 min
Bahan-bahan: 130 g gula halus 150 g lemak babi (suhu ruang) 280 g tepung terigu 40 g bubuk almond 1 sdt kayu manis Kulit parut dari 1 buah lemon 1 sdm biji wijen
Kantong puff pastry dengan salmon asap dan keju kambing
Makanan pembuka Sangat mudah 10 min 25 min
Bahan-bahan: 1 gulungan puff pastry persegi panjang (opsional) 100 g salmon asap 150 g keju kambing segar (atau keju philadelphia) 1 butir telur kocok
Ikan hake masak tertutup dengan kerang dan kacang polong
Hidangan utama Sangat mudah 15 min 30 min
Bahan-bahan: 2 sdm minyak zaitun 2 siung bawang putih 1 sdm tepung terigu 200 ml anggur putih 500 ml kaldu ikan (siap pakai atau buatan sendiri) 4 fillet ikan...