Croissant dijelaskan langkah demi langkah
Camilan Sulit 4 jam 20 min
Bahan-bahan: 500 g tepung terigu (t45 atau tepung oatmeal) 50 g gula pasir 10 g garam 15 g ragi roti segar 15 cl susu 15 cl air 250 g mentega kering (lihat tips...
Masakan Eropa
550 resep
Kue sus dengan krim pistachio dan raspberry
Hidangan penutup Sulit 2 jam 35 min
Bahan-bahan: Kue choux: 120 ml air 50 g mentega 1 sejumput garam 75 g tepung terigu 2 butir telur Krim mousseline pistachio 350 ml susu 3 kuning telur 75 gr...
Roti cokelat atau chocolatines
Camilan Sulit 3 jam 20 min
Bahan-bahan: 500 g tepung terigu (t45 atau tepung oatmeal) 50 g gula pasir 10 g garam 15 g ragi roti segar 15 cl susu 15 cl air 250 g mentega kering (lihat tips...
Opera, resep langkah demi langkah
Hidangan penutup Sulit 2 jam 8 min
Bahan-bahan: Biskuit Mona Lisa : 4 butir telur 125 g bubuk almond 125 g gula halus 20 g mentega 30 g tepung terigu 3 putih telur Ganache cokelat : 12 cl krim...
Fougasse dengan bacon dan bawang bombay
Makanan pembuka Sangat Mudah 2 jam 20 min
Bahan-bahan: 500 g tepung terigu 1 sendok teh garam 10 g ragi roti segar 15 g minyak zaitun 31 cl air 1 bawang bombay Potongan daging asap sebanyak 200 gram 70...
Salmorejo, sup dingin khas spanyol
Makanan pembuka Sangat Mudah 15 min
Bahan-bahan: 1 kg tomat 1 siung bawang putih garam 150 g remah roti 100 ml minyak zaitun Untuk hiasan 2 telur rebus ham mentah
Cod ceviche
Makanan pembuka Sangat Mudah 15 min
Bahan-bahan: 1 fillet ikan kod 1 buah jeruk nipis (perasan) 6 sendok makan minyak zaitun garam merica 1 buah paprika hijau 1 buah tomat 1/2 bawang bombay 1/2...
Tart ara buatan sendiri
Hidangan penutup Sangat Mudah 10 min 40 min
Bahan-bahan: 13 buah ara (kira-kira) 1 kerak roti pendek Untuk krim almond : 2 butir telur 65 g gula merah 65 g mentega (diuleni) 125 g bubuk almond
Kue mousse cokelat buatan sendiri
Camilan Sangat Mudah 10 min 15 min
Bahan-bahan: 175 g cokelat hitam 150 g mentega 200g gula pasir 35g bubuk kakao pahit 7 butir telur
Kue kelapa brasil - bolo toalha felpuda
Hidangan penutup Sangat Mudah 15 min 40 min
Bahan-bahan: Untuk kuenya : 4 butir telur 250 g gula pasir 250 g tepung terigu 1 sendok teh baking powder 25 cl susu 150 g kelapa parut Untuk campuran susu : 20...
Fondant karamel cokelat dan mentega asin
Camilan Sangat Mudah 15 min 40 min
Bahan-bahan: Fondant : 5 butir telur 150 g gula (vergeoise) 200 g cokelat hitam 200g mentega setengah garam 20 g tepung terigu 2 sdm karamel mentega asin...
Pasta dengan brokoli, jamur, dan kemangi
Hidangan utama Sangat Mudah 25 min 15 min
Bahan-bahan: Pasta 80 gram (dengan kacang polong untuk versi bebas gluten - dapat ditemukan di toko-toko organik) Setengah buah brokoli 3 jamur besar Beberapa...
Raclette tortilla
Hidangan utama Sangat Mudah 10 min 25 min
Bahan-bahan: 4 butir telur 2 kentang 5 iris charcuterie 6 iris keju raclette
Brie dengan isian aprikot dan almond
Lainnya Sangat Mudah 10 min
Bahan-bahan: 500 g keju Brie 40 g kacang almond 60 g aprikot kering
Savoy diots dengan polenta dan keju comté
Hidangan utama Sangat Mudah 10 min 40 min
Bahan-bahan: Untuk diot Savoy : 1 sendok teh. minyak zaitun 1/2 bawang bombay 2 buah bawang bombay Savoy 5 cl anggur putih 10 cl saus tomat 1 sdt. herba de...
Mantecado, resep natal spanyol
Camilan Sangat Mudah 15 min 40 min
Bahan-bahan: 130g gula halus 150 g lemak babi (pada suhu kamar) 280g tepung terigu 40g bubuk almond 1 sendok teh kayu manis kulit dari satu buah lemon 1 sdm wijen
Fagottini dengan salmon asap dan keju kambing
Makanan pembuka Sangat Mudah 10 min 25 min
Bahan-bahan: 1 gulungan puff pastry persegi panjang (opsional) 100 g salmon asap 150 g keju kambing segar (atau keju philadelphia) 1 butir telur kocok
Ikan tongkol, kerang, dan kacang polong rebus
Hidangan utama Sangat Mudah 15 min 30 min
Bahan-bahan: 2 sdm. minyak zaitun 2 siung bawang putih 1 sendok teh. tepung 20 cl anggur putih 50 cl kaldu ikan (siap pakai atau buatan sendiri) 4 fillet hake...
Salmon asap dan souffle fromage frais
Makanan pembuka Sangat Mudah 20 min 15 min
Bahan-bahan: 80 g mentega 70 g tepung terigu 25 cl susu garam merica 5 butir telur 2 iris salmon asap 150 g fromage frais Adas cincang
Tapenade cepat dengan buah zaitun hitam
Hidangan pembuka Sangat Mudah 5 min
Bahan-bahan: 250 g buah zaitun hitam yang sudah diadu 30 g caper 60 g fillet ikan teri dalam minyak zaitun 10 cl minyak zaitun 1 sendok teh. merica jus dari 1/2...
Telur rebus dengan kaviar
Makanan pembuka Sangat Mudah 2 min 3 min
Bahan-bahan: 1 butir telur Air (untuk memasak) 1 hingga 2 sendok kaviar mutiara
Pai raclette
Hidangan utama Sangat Mudah 15 min 35 min
Bahan-bahan: 2 adonan puff pastry 500 g kentang 1 bawang bombay 5 sdm krim ganda 6 iris keju raclette (minimal) 6 iris daging dingin (minimal) 1 kuning telur...
Galette des rois kamboja (bebas gluten)
Hidangan penutup Sangat Mudah 10 min 25 min
Bahan-bahan: 2 kue puff bebas gluten 200g bubuk almond 80g gula tebu 35g tepung maizena 1 sejumput garam 20 cl krim almond 1 tutup botol rum 3 sendok makan susu...
Crepes marmer vanila dan cokelat
Camilan Sangat Mudah 30 min 3 min
Bahan-bahan: 250 g tepung terigu 1 sejumput garam 80 gram gula kastor 4 butir telur 2 sendok teh ekstrak vanili 2 sdm. minyak 50 cl susu 2 sdm bubuk kakao pahit...