Roti fougasse dengan bacon dan bawang bombay

Bahan-bahan

• 500 g tepung terigu
• 1 sdt garam
• 10 g ragi segar
• 15 g minyak zaitun
• 310 ml air
• 1 buah bawang bombay
• 200 g potongan bacon
• 70 g keju parut
• 1 butir telur (untuk olesan)

Bahan

• Loyang
• Kertas roti
• Penggilas adonan
• Mixer adonan

Persiapan

• Masukkan tepung dan garam ke dalam mangkuk mixer, lalu buat cekungan di tengah. Masukkan ragi yang sudah diremahkan ke dalam cekungan (jangan sampai bersentuhan dengan garam!). Tambahkan minyak zaitun dan air, lalu uleni selama sekitar 5 menit.
• Diamkan campuran tersebut selama 1 jam pada suhu kamar.
  
• Setelah itu, gilas adonan hingga lebar dan tipis.
• Letakkan bawang bombay dan potongan bacon yang sudah dimasak sebelumnya di satu sisi adonan. Sisakan sedikit bagian tepinya tanpa isian. (Sisihkan beberapa potong bacon untuk digunakan nanti.)
  
• Lipat adonan menjadi dua, lalu rapatkan tepinya.
• Bentuk fougasse sesuai keinginan.
  
• Letakkan adonan yang sudah dibentuk di atas loyang yang dialasi kertas roti, lalu olesi dengan telur kocok.
• Buat beberapa sayatan pada adonan. Buat sayatan cukup besar agar terlihat jelas setelah dipanggang.
  
• Taburi fougasse dengan potongan bacon yang sudah disisihkan dan keju parut, lalu diamkan selama 20 menit pada suhu ruang.
• Panggang selama 20 menit pada suhu 180°C.
  
• Fougasse Anda siap disajikan! Selamat menikmati!

Pengamatan

Isian: Anda dapat menggantinya dengan bahan pilihan Anda.

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini