Fougasse dengan bacon dan bawang bombay

Name: Fougasse dengan bacon dan bawang bombay
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Id
Ingredients: 500 g tepung terigu; 1 sendok teh garam; 10 g ragi roti segar; 15 g minyak zaitun; 31 cl air; 1 bawang bombay; Potongan daging asap sebanyak 200 gram; 70 g keju parut; 1 butir telur (untuk pencoklatan)

pilih sekarang

Makanan pembuka

Sangat Mudah

2 h 20 m

347 Kcal

Bagaimana dengan roti lembut yang diberi taburan daging asap dan keju parut? Nah, kami punya resep focaccia yang pasti akan menyenangkan! Agar Anda juga dapat memulai dengan persiapan buatan sendiri ini, kami akan memandu Anda melalui semua langkah, langkah demi langkah, tidak hanya dalam bentuk tulisan + foto, tetapi juga video :-) Potong kecil-kecil untuk minuman beralkohol atau nikmati selama makan.

Bahan-bahan

500 g tepung terigu
1 sendok teh garam
10 g ragi roti segar
15 g minyak zaitun
31 cl air
1 bawang bombay
Potongan daging asap sebanyak 200 gram
70 g keju parut
1 butir telur (untuk pencoklatan)

Bahan

Nampan pemanggang
Kertas tahan panas
Penggilas adonan
Palung pengaduk

Persiapan

Persiapan2 jam

Waktu memasak20 min

Masukkan tepung dan garam ke dalam mangkuk mixer, buat lubang dan tambahkan ragi yang sudah dihancurkan (hati-hati jangan sampai menyentuh garam!) Tambahkan minyak zaitun dan air, lalu uleni selama 5 menit.
Diamkan campuran tersebut selama 1 jam pada suhu kamar.
Setelah itu, gulung adonan untuk mendapatkan pasta yang lebar dan tipis.
Kemudian tambahkan bawang bombay dan daging asap, yang telah dimasak sebelumnya, ke setengah bagian pastry, sisakan sedikit. (Sisakan beberapa lemak babi untuk digunakan nanti).
Lipat pastry menjadi dua dan satukan kedua ujungnya.
Terakhir, Anda dapat membentuk focaccia sesuai keinginan.
Letakkan adonan di atas loyang yang sudah dilapisi perkamen dan olesi dengan telur kocok.
Buat celah di bagian dalam. Jangan takut untuk membuatnya besar agar terlihat menonjol setelah dipanggang.
Taburi focaccia Anda dengan bacon dan keju parut dan biarkan selama 20 menit pada suhu kamar.
Panggang selama 20 menit pada suhu 180°C.
Dan sekarang focaccia Anda sudah siap! Selamat menikmati!