Salmorejo, sup dingin khas spanyol

pilih sekarang
Makanan pembuka
Sangat Mudah
15 min
230 Kcal

Apakah Anda suka gazpacho Spanyol? Anda akan menyukai Salmorejo! Langsung dari Cordoba (Spanyol selatan), sup tomat dingin yang kental dan berbusa ini pasti akan menggugah selera Anda sebagai minuman beralkohol atau makanan pembuka. Ini adalah resep tanpa masak yang sangat mudah dan hanya membutuhkan sedikit bahan. Biasanya disajikan dengan potongan ham dan telur di atasnya, tetapi terserah Anda untuk membuatnya sendiri sesuai dengan makanan favorit Anda :-)

Bahan-bahan

7

Bahan

  • Blender

Persiapan

  • Salmorejo, sup dingin khas Spanyol - Persiapan langkah 1Dalam blender, tambahkan tomat segar, kupas dan cincang, dan siung bawang putih. Haluskan semuanya. Jika tidak ada potongan yang tersisa, tambahkan garam dan blender lagi.
  • Salmorejo, sup dingin khas Spanyol - Persiapan langkah 2Kemudian tambahkan remah roti ke dalam campuran. Biarkan terendam selama 2 menit untuk melembutkan.
  • Salmorejo, sup dingin khas Spanyol - Persiapan langkah 3Blender lagi sampai halus. Periksa teksturnya dengan mencelupkan sendok ke dalam blender.
  • Salmorejo, sup dingin khas Spanyol - Persiapan langkah 4Tambahkan minyak zaitun sedikit demi sedikit sambil memblender campuran.
  • Salmorejo, sup dingin khas Spanyol - Persiapan langkah 5Anda dapat menikmatinya dengan gaya Spanyol dengan menambahkan potongan daging ham yang diawetkan dan telur rebus ke dalam mangkuk. Tambahkan sedikit minyak zaitun untuk sentuhan akhir.
  • Salmorejo, sup dingin khas Spanyol - Persiapan langkah 6Dan sekarang Salmorejo Anda sudah siap!

Beri nilai resep ini

FAQ ❓

Apa itu Salmorejo dan apa bedanya dengan gazpacho?

Salmorejo adalah sup dingin khas Spanyol yang berasal dari Cordoba, lebih kental dan berkrim dibandingkan gazpacho, yang umumnya lebih cair dan mengandung berbagai macam sayuran.
Bahan-bahan penting termasuk 1 kg tomat, 1 siung bawang putih, 150 g remah roti, 100 ml minyak zaitun dan garam, dengan telur rebus dan ham yang diawetkan untuk hiasan.
Salmorejo hanya membutuhkan waktu 15 menit untuk menyiapkannya, menjadikannya resep yang cepat dan mudah.
Ya, Anda dapat mengkreasikan Salmorejo dengan menambahkan bahan favorit Anda, seperti sayuran atau rempah-rempah, dengan tetap menggunakan bahan dasar tomat dan roti.
Salmorejo dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es selama 2 hingga 3 hari, tetapi sebaiknya dimakan segar untuk menikmati rasanya.

Nutrisi

untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 230Kcal
  • Carbo: 11.9g
  • Lemak total: 16.5g
  • Lemak jenuh: 2.7g
  • Protein: 6g
  • Serat: 3.6g
  • Gula: 3.7g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (199g)

Peralatan masak

Blender

Atribut

Dapat dibekukan
Penyimpanan di lemari es
Petitchef_IDPetitchef_ID

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini

Komentar

Beri nilai resep ini: