Kue keju fromage blanc

pilih sekarang
Hidangan penutup
Sangat mudah
40 min
247 Kcal

Resep kue keju fromage blanc yang mudah dibuat hanya dengan 4 bahan—bahkan bisa dibuat sambil memejamkan mata! Rasanya lezat dan lebih ringan daripada cheesecake atau tart. Kue ini cocok sebagai hidangan penutup yang nikmat tanpa perlu menghabiskan waktu berjam-jam di dapur. Saya menggunakan fromage blanc dengan kadar lemak 20%. Anda juga bisa menggunakan yang berkadar lemak 40% agar kuenya lebih lembut, atau menggantinya dengan brousse.

Bahan-bahan

6

Opsional:

Bahan

  • Loyang springform berdiameter 20 cm
  • Mixer listrik
  • Oven
  • Mangkuk adonan
  • Opsional: semprotan minyak oles untuk loyang

Persiapan

Persiapan10 min
Waktu memasak30 min
  • Kue keju fromage blanc - Persiapan langkah 1Panaskan oven hingga 180°C.
    Dalam mangkuk, campurkan fromage blanc dan gula. Pisahkan putih telur dari kuningnya. Masukkan kuning telur ke dalam campuran fromage blanc dan gula, lalu aduk rata.
  • Kue keju fromage blanc - Persiapan langkah 2Tambahkan tepung terigu, lalu aduk hingga tercampur.
  • Kue keju fromage blanc - Persiapan langkah 3Tambahkan parutan kulit lemon atau ekstrak vanila.
  • Kue keju fromage blanc - Persiapan langkah 4Kocok putih telur hingga kaku, lalu lipat perlahan ke dalam adonan.
  • Kue keju fromage blanc - Persiapan langkah 5Tuang adonan fromage blanc, gula, dan telur ke dalam loyang springform berdiameter sekitar 20 cm yang sudah diolesi mentega atau disemprot minyak oles.
    Panggang kue pada suhu 180°C selama 30 menit.
    Setelah 30 menit, matikan oven dan buka pintunya agar kue mendingin secara perlahan.
    Setelah 1 jam, keluarkan kue dari oven. Biarkan dingin di lemari es selama beberapa jam sebelum dikeluarkan dari loyang.

Beri nilai resep ini

FAQ ❓

Fromage blanc seperti apa yang sebaiknya dipilih?

Untuk resep ini, pilih fromage blanc biasa dengan kadar lemak 3,2%. Anda juga bisa menggunakan fromage blanc dengan kadar lemak 7,8%. Kami tidak menyarankan fromage blanc tanpa lemak (0%).
Untuk menambah cita rasa, parut kulit lemon. Jika tidak menyukai lemon, gunakan ekstrak vanila atau gula vanila sebagai pewangi. Kue ini juga lezat dinikmati begitu saja, dengan saus buah, saus cokelat, atau karamel mentega asin.
Pastikan kue matang sempurna dan jangan terlalu cepat mengeluarkannya dari loyang. Sebaiknya biarkan kue mendingin setidaknya selama 1 jam sebelum dilepas dari loyang.
Saya menggunakan loyang springform karena kue lebih mudah dikeluarkan dari loyang. Loyang saya berdiameter sekitar 20 cm.
Karena teksturnya sangat ringan, kue ini cocok disajikan dengan saus buah atau saus cokelat agar terasa lebih istimewa.
Kue ini dapat disimpan selama beberapa hari. Tutup kue agar tidak terlalu kering. Sebaiknya kue segera dinikmati, tetapi menyimpannya selama beberapa hari juga tidak menjadi masalah :)
Jika disajikan sebagai hidangan penutup, kue ini cocok dipadukan dengan anggur putih manis yang segar, seperti Jurançon. Jika menginginkan minuman yang lebih kering dan bergelembung, sajikan dengan segelas sampanye atau crémant.

Nutrisi

untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 247Kcal
  • Karbohidrat: 29.7g
  • Lemak total: 7.9g
  • Lemak jenuh: 4.3g
  • Protein: 13.4g
  • Serat: 0.7g
  • Gula: 17g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (141g)

Peralatan masak

Oven
Blender

Atribut

Penyimpanan di lemari es
Petitchef_IDPetitchef_ID

Anda mungkin menyukai

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini

Komentar

Beri nilai resep ini: