Roti ficelle kecil dengan chorizo

Bahan-bahan

• 250 g tepung terigu
• 1 bungkus ragi roti
• 1 sendok teh garam
• 160 ml air hangat
• Beberapa iris chorizo

Persiapan

• Masukkan tepung dan garam ke dalam mangkuk besar. Buat lubang di tengah, tambahkan ragi, lalu tuangkan air hangat. Aduk dan uleni adonan, kemudian diamkan selama 30 menit di tempat yang hangat.
• Setelah adonan mengembang, tekan untuk mengeluarkan udara di dalamnya. Giling adonan hingga setebal sekitar 8 mm, lalu potong menjadi beberapa pita dengan lebar sekitar 5 cm.
  
• Taburkan chorizo yang sudah dipotong kecil-kecil di atas setiap lembar adonan, lalu rapatkan dengan mencubit kedua tepinya. Gulung hingga berbentuk batang agar bentuknya seragam.
• Susun roti ficelle di atas loyang, lalu diamkan selama sekitar 20 menit.
  
• Gunakan pisau tajam untuk membuat sayatan pada setiap roti ficelle.
• Panggang selama 25 menit pada suhu 200°C. Masukkan mangkuk kecil tahan panas berisi air ke dalam oven agar roti ficelle tidak terlalu kering.
  
• Roti ficelle kecil Anda siap disajikan! Selamat menikmati!

Pengamatan

Variasi rasa: Untuk menambah cita rasa roti baguette kecil ini, Anda bisa menambahkan herba kering, seperti herba Provence, sebagaimana yang biasa ditambahkan ke adonan pizza rumahan.
Anda juga bisa menaburkan biji-bijian, seperti biji poppy atau wijen, pada roti ficelle sesaat sebelum dipanggang. Pilih sesuai bahan yang tersedia dan selera Anda.

Penyimpanan: Sayangnya, roti seperti ini cepat mengering. Sebaiknya simpan pada suhu ruang, tetapi roti ficelle paling nikmat disantap segera setelah matang! :-)

Peralatan masak

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini