Mahkota pastri isi salmon dan mustard

Bahan-bahan

• 50 g zaitun hitam, buang bijinya jika memungkinkan
• 2 sdm mustard kasar
• 100 g mozzarella parut
• 1 bawang bombai
• 2 potong fillet salmon (masing-masing sekitar 100 g)
• 2 sdm minyak zaitun
• 1 butir telur
• 1 siung bawang putih
• 1 lembar kulit pastri siap pakai
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Herba Provence secukupnya

Persiapan

• Kupas bawang bombai dan bawang putih, lalu cincang halus.
• Potong fillet salmon menjadi dadu.
  
• Masukkan bawang bombai dan bawang putih ke dalam wajan. Tumis dengan minyak hingga keemasan.
• Kemudian, tambahkan salmon, garam, dan merica.
  
• Saat salmon setengah matang, suwir-suwir dengan spatula. Aduk, lalu masak selama 5 menit lagi.
• Angkat wajan dari api dan pindahkan isinya ke dalam mangkuk.
  Tambahkan zaitun, mozzarella parut, dan mustard kasar.
  
• Potong kulit pastri menjadi beberapa segitiga berukuran sama.
• Letakkan selembar kertas roti di atas loyang.
  Letakkan mangkuk di tengah loyang, lalu susun segitiga kulit pastri mengelilinginya.
  
• Angkat mangkuk, lalu letakkan isian yang sudah disiapkan di atas kulit pastri.
• Lipat kulit pastri untuk menutup isian.
  Olesi bagian atasnya dengan telur kocok.
  Taburkan herba Provence atau herba lain sesuai selera (opsional), lalu tambahkan mozzarella.
  
• Panggang selama 20 menit pada suhu 180°C hingga bagian atasnya berwarna keemasan.
  
  Selesai!

Peralatan masak

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini