Gaspacho andalusia
pilih sekarang
Ingin menjauh dari itu semua? Bawa lidah Anda dalam perjalanan ke selatan Spanyol dengan video resep baru kami: Gaspacho Andalou!
Bahan-bahan
5
Persiapan
Cuci dan potong tomat, mentimun dan paprika hijau.
(Anda dapat membuang kulit mentimun jika Anda mau. Jika Anda membiarkannya, gazpacho Anda akan berwarna lebih gelap).
Kupas dan belah dua bawang putih. Buang bagian tengahnya dengan ujung pisau.
Masukkan lada, mentimun dan setengah bagian tomat ke dalam blender.
Blender hingga halus.
Tambahkan sisa tomat dan blender lagi.
Tambahkan bawang putih, minyak zaitun, garam, cuka dan setengah air.
Blender hingga halus.
Saring campuran tersebut melalui saringan. Ini akan menghilangkan semua biji dari tomat, mentimun, dan lada.
Terakhir, tambahkan sisa air dan aduk rata.
Tutup campuran dengan cling film dan dinginkan selama 1 jam.
Untuk hiasan:
Tempatkan gazpacho dalam mangkuk dan tambahkan beberapa potong tomat, mentimun dan/atau merica yang sudah dipotong dadu di tengahnya.
Dan selesai!
FAQ ❓
Dari mana asal mula gazpacho Andalusia?
Gazpacho Andalusia adalah sup dingin yang berasal dari Andalusia, Spanyol, berabad-abad yang lalu dan secara tradisional disiapkan dengan sayuran musiman segar.
Apakah gazpacho dapat dibuat sebelumnya?
Ya, gazpacho dapat dibuat terlebih dahulu dan disimpan dengan baik di lemari es, sehingga rasanya dapat menyatu dan semakin kuat.
Apa saja manfaat nutrisi dari gazpacho?
Gazpacho rendah kalori, kaya akan vitamin dan mineral berkat bahan-bahannya yang segar, dan juga menghidrasi tubuh, sehingga menjadi pilihan yang tepat untuk musim panas.
Bagaimana cara menyesuaikan rasa gazpacho?
Anda dapat menyesuaikan rasa gazpacho dengan menambahkan rempah segar seperti kemangi atau mint, atau dengan mengganti jumlah cuka dan minyak zaitun sesuai selera Anda.
Apakah mungkin membuat gazpacho lebih kental?
Ya, untuk membuat gazpacho yang lebih kental, Anda dapat menambahkan sedikit roti basi atau mengurangi jumlah air yang digunakan dalam pembuatannya.
Nutrisi
untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 60Kcal
- Carbo: 4.8g
- Lemak total: 2.6g
- Lemak jenuh: 0.4g
- Protein: 2.1g
- Serat: 3.4g
- Gula: 4.4g
- ProPoints: 1
- SmartPoints: 2
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (296g)
Peralatan masak
Blender
Petitchef_ID Anda mungkin menyukai
Andalusia ajoblanco: sup dingin yang selalu anda inginkan di musim panas
Las gachas, krim andalusia dengan adas hijau dan kayu manis
Flan custard buatan baker
Pasta dengan chorizo
Tart plum mirabelle
Kue cokelat ajaib
Tortilla gandum
Cod ceviche
Mudah chakchouka
Batata palha (dipanggang)
Kue permen berwarna-warni
Roti cokelat
Pertanyaan
Foto anggota yang memasak resep ini
Komentar
Beri nilai resep ini:
Beri nilai resep ini