Quiche bacon

Bahan-bahan

Untuk kulit pastry buatan sendiri:

• 200 g tepung terigu
• 100 g mentega
• 1 butir telur
• 1 sendok teh garam

Untuk isian:

• 400 g crème fraîche
• 100 g potongan bacon
• 3 butir telur
• Keju parut (opsional)

Persiapan

• Untuk kulit pastry:
  Jika suka, Anda dapat menggunakan kulit pastry siap pakai.
  Untuk membuatnya sendiri, lihat resep kulit pastry buatan sendiri kami (video).
• Taburi permukaan kerja dengan tepung, lalu gilas adonan hingga ketebalannya sekitar 1 cm.
  
• Setelah siap, letakkan adonan di dalam loyang lalu tekan bagian tepinya.
  Tusuk-tusuk dasar adonan dengan garpu.
  Anda dapat membentuk tepinya sesuai selera.
  Panggang selama 7 menit pada suhu 200°C.
• Untuk isian:
  Kocok telur.
  Tambahkan crème fraîche, lalu aduk rata.
  Tambahkan potongan bacon dan aduk kembali.
  
• Setelah kulit pastry matang, tuangkan isian ke atasnya.
  Taburi keju parut jika suka.
  Panggang selama 30–40 menit pada suhu 180°C.
• Quiche bacon siap disajikan!
  

Pengamatan

Bagaimana cara membuat quiche bacon lebih lezat?
Anda dapat menambahkan herba segar seperti timi atau peterseli, atau sayuran seperti bayam atau daun bawang untuk memperkaya cita rasanya.

Bagaimana cara terbaik menyimpan quiche bacon?
Simpan quiche dalam wadah kedap udara di lemari es. Quiche dapat bertahan hingga 3 hari.

Bisakah quiche bacon disiapkan terlebih dahulu?
Ya, Anda dapat menyiapkan quiche terlebih dahulu dan menghangatkannya kembali di oven sebelum disajikan. Cara ini dapat menghemat waktu saat makan.

Bisakah potongan bacon diganti dengan daging lain?
Tentu saja! Anda dapat menggunakan ham atau ayam, atau bahkan alternatif vegetarian seperti tahu asap untuk membuat versi tanpa daging.

Dari mana asal quiche bacon?
Quiche bacon berasal dari wilayah Lorraine di Prancis. Secara tradisional, hidangan ini dibuat dengan kulit pastry dan isian berbahan dasar telur serta krim.

Peralatan masak

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini