Flan pâtissier ala toko roti
pilih sekarang
Flan pâtissier buatan sendiri sangat mudah dibuat. Berikut resep tradisional flan tebal yang mengingatkan kita pada masa kecil. Ada juga flan pâtissier tanpa kulit yang lebih praktis. Juga dikenal sebagai tart flan, flan pâtissier ini rasanya tak kalah lezat dari buatan toko roti!
Bahan-bahan
12
Bahan
- mangkuk besar
- loyang kue berdiameter 24 cm (gunakan loyang silikon agar flan mudah dikeluarkan)
Persiapan
Persiapan15 min
Waktu memasak45 min
Didihkan 1 liter susu bersama batang vanili yang sudah dibelah memanjang.
Panaskan oven hingga 180°C.
Sementara itu, campurkan telur, gula, dan tepung maizena hingga teksturnya lembut dan creamy.
Setelah susu mendidih, tuangkan ke dalam campuran telur sambil terus diaduk.
Kembalikan campuran ke atas api sedang. Aduk terus selama sekitar 15 menit hingga mengental.
Lapisi loyang dengan kulit pastry, tuangkan adonan flan ke dalamnya, lalu ratakan permukaannya.
Panggang selama 45 menit pada suhu 180°C.
Biarkan dingin setidaknya selama 2 jam. Flan pâtissier siap dinikmati!
FAQ ❓
Flan pâtissier: lebih cocok memakai kulit pastry atau kulit tart?
Keduanya cocok, tetapi kami lebih menyukai kulit pastry. Anda juga bisa menggunakan kulit tart sebagai pengganti kulit pastry, atau membuat flan tanpa kulit dalam loyang yang sesuai.
Bagaimana cara menyimpan flan pâtissier?
Flan dapat disimpan di dalam kulkas selama 3–4 hari. Biarkan hingga benar-benar dingin sebelum dinikmati! :-)
Bagaimana cara membuat flan pâtissier yang tebal?
Untuk membuat flan pâtissier yang tebal, gunakan loyang yang sesuai. Untuk 8 porsi, disarankan menggunakan loyang berdiameter 18 cm. Untuk 6 porsi, gunakan loyang berdiameter 16 cm.
Bagaimana cara mengetahui flan pâtissier sudah matang?
Untuk mengetahui apakah flan sudah matang, tusukkan ujung pisau ke bagian tengahnya. Ujung pisau seharusnya keluar dalam keadaan kering.
Nutrisi
untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 240Kcal
- Carbo: 33.6g
- Lemak total: 9.3g
- Lemak jenuh: 5.6g
- Protein: 5.3g
- Serat: 0.4g
- Gula: 17.4g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 10
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (136g)
Peralatan masak
Oven
Kompor
Atribut
Dapat dibekukan
Penyimpanan di lemari es
Petitchef_ID Anda mungkin menyukai
Muesli atau granola buatan sendiri
Spiro dogs, hot dog rumahan
Cokelat raffaello buatan sendiri
Roti tawar buatan sendiri
Selai plum homemade
Selai cokelat kacang hazel ala nutella rumahan
Resep malibu buatan sendiri
Roker gaya ferrero buatan sendiri
Tepung beras buatan sendiri (bebas gluten)
Susu almond buatan sendiri
Carbonnade flemish buatan sendiri
Anggur buatan sendiri
Pertanyaan
Foto anggota yang memasak resep ini
Komentar
Beri nilai resep ini:
Beri nilai resep ini