Terrine mentega kecil

Bahan-bahan

• 1 bungkus roti gulung mentega
• 200 ml krim
• 250 g cokelat
• 1 sendok teh selai cokelat
• 50 ml susu

Persiapan

• Panaskan panci dengan api sedang. Tambahkan krim, selai cokelat, dan cokelat, lalu aduk hingga cokelat meleleh dan campurannya rata. Biarkan ganache mendingin selama 1 jam.
• Letakkan selembar kertas minyak di dalam loyang kue untuk menutupi tepinya, dan isi alasnya dengan mentega kubus, menghadap ke bawah. Oleskan lapisan ganache.
  
• Kemudian celupkan setiap biskuit mentega dengan cepat ke dalam susu, letakkan di dalam cetakan dan oleskan lapisan ganache. Jangan rendam biskuit dalam susu terlalu lama agar biskuit tidak hancur.
• Lanjutkan lapisan ganache/mentega yang dicelupkan ke dalam susu secara bergantian, akhiri dengan lapisan ganache.
  
• Diamkan semalaman di lemari es, lalu keluarkan kertas roti dari cetakan. Tempelkan sisa mentega kubus untuk menghias.
• Sekarang butter terrine Anda sudah siap!
  

Pengamatan

Waktu istirahat: benar-benar harus semalaman. Sangat mudah untuk membayangkan bahwa menit-menitnya akan bertambah hingga berjam-jam saat Anda menunggu untuk mencicipi kelezatan yang indah ini, tetapi hanya dengan istirahat semalam inilah ganache akan mengeras dengan sempurna, jadi bersabarlah ;-)

Variasi : Anda dapat membayangkan variasi makanan penutup ini dengan susu atau cokelat putih untuk menggantikan cokelat hitam. Biskuit berbentuk serupa juga bisa digunakan, seperti Thé Brun misalnya.

Pemotongan: agar lapisan-lapisannya tetap terlihat jelas saat dipotong, kami sarankan untuk menggunakan pisau roti atau pisau yang bergigi besar.

Penyimpanan: makanan penutup ini dapat bertahan sekitar satu minggu, tentu saja di dalam lemari es, untuk menjaga konsistensinya!

Peralatan masak

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini