Makanan pembuka - halaman 7

Bahan-bahan: 500 gram fillet hake (tanpa tulang) 1 bawang bombay 50gr lemon yang diawetkan 1 siung bawang putih 2 sendok makan remah roti 1 sendok makan...

Bahan-bahan: 60g ikan kembung (dalam minyak zaitun) 40g tomat kering (sekitar 4 buah) 150gr fromage frais 4 lembar kue batu bata jus dari 1/2 lemon Beberapa...

Bahan-bahan: 400g tomat utuh yang sudah dikupas (1 kaleng) Pasta bihun sebanyak 75 gram 265gr buncis (dimasak dan dikeringkan, 1 kaleng) 1 liter air 1 bawang...

Bahan-bahan: 500 gram bit yang sudah dimasak 200gr fromage frais 1 sendok makan minyak zaitun 1 buah bawang putih (yang kecil) Beberapa tangkai daun bawang...

Bahan-bahan: 300gr semolina 400g air 7 sendok makan minyak zaitun 400 gram kacang merah (tiriskan) 1 buah tomat 1 buah wortel 2 bawang putih 12 lobak merah muda...

Bahan-bahan: 1 puff pastry persegi panjang 6 iris daging ham yang diawetkan 80 g keju mozzarella parut 1 butir telur 1 ikat asparagus hijau 1 sendok teh. minyak...

Bahan-bahan: 250 g tomat ceri 900 g asparagus hijau 100 g keju feta 1 butir telur 6 kacang kenari (kurang lebih) Vinaigrette: 2 sdm. minyak zaitun 2 sdm. cuka...

Bahan-bahan: 500 g cukini (2 buah cukini berukuran sedang) 50 g keju Parmesan parut 1 butir telur 35 gr remah roti 8 lembar daun mint garam secukupnya merica...

Bahan-bahan: Hancuran parmesan: 50 g tepung terigu 40 g keju parmesan 50 g mentega dingin Krim sup kacang polong: 280 g kacang polong matang, tiriskan 15 cl...

Bahan-bahan: Guacamole: 2 buah alpukat 1 buah jeruk nipis (secukupnya) 1/2 bawang bombay (cincang) 1 siung bawang putih (cincang) garam secukupnya Merica...

Bahan-bahan: 1 kue puff pastry persegi panjang 150g fromage frais 100 g pesto hijau (atau lainnya) 1 butir telur biji poppy (opsional) kemangi segar (opsional)

Bahan-bahan: 1 puff pastry persegi panjang 6 iris daging ham yang diawetkan dengan Serrano merica 3 kentang 8 iris keju raclette

Bahan-bahan: 2 butir telur

Bahan-bahan: 2 butir telur 2 iris roti panggang (opsional) 2 sdt mentega manis/asin (opsional)

Bahan-bahan: 2 butir telur

Bahan-bahan: 90 g daging ham Serrano cincang halus 90 g mentega 90 g tepung terigu 500 ml susu 1 butir telur Remah roti Garam Pala Merica

Bahan-bahan: 300 g polenta instan (kami menggunakan polenta truffle) 200 g keju scamorza (kurang lebih) 60 g pepperoni (diiris tipis-tipis) Garam secukupnya Air...

Bahan-bahan: 1 butir telur 5 sdm. tepung terigu (+/-) 5 sdm. remah roti (+/-) 10 Babybels mini 1 sdm. minyak (+/-)

Bahan-bahan: 150 g tepung terigu 5 g baking powder (1/2 sachet) 3 butir telur 10 cl minyak zaitun 15 g keju Parmesan parut (2 sdm) 40 g keju mozzarella parut...

Bahan-bahan: 1 buah terong 6 iris daging asap (atau ham yang sudah dimasak) keju mozzarella parut secukupnya merica secukupnya Minyak zaitun secukupnya

Bahan-bahan: 250 g udang (kami menggunakan ekor udang beku) jus dari setengah buah lemon 1 siung bawang putih 2 sendok makan minyak zaitun garam secukupnya...

Bahan-bahan: 1 mentimun 2 wortel 1-2 sdm. minyak zaitun 1 sdm bubur kacang tanah air perasan dari 1 buah jeruk nipis garam merica 50 g keju feta (hancurkan) 1...

Bahan-bahan: 1 mentimun utuh (organik) 2 sendok teh. gula pasir 1 sendok teh garam kasar berukuran besar 3 sdm. cuka beras 1 sdm. kecap asin 2 sendok teh biji...

Bahan-bahan: 500 g kentang minyak zaitun Garam Merica Paprika (opsional) Timi (opsional) 1 buah mentimun 200gr yoghurt Yunani 1 bawang merah Perasan 1/2 buah...