Gulungan salmon asap dengan ricotta dan pistachio

Name: Gulungan salmon asap dengan ricotta dan pistachio
Prep time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Id
Ingredients: 300 g salmon asap (8 lembar); 40 g pistachio kupas; Daun kucai (sekitar 8 batang); 230 g ricotta susu sapi; 1 buah lemon; Garam secukupnya; Merica secukupnya

pilih sekarang

Makanan pembuka

Sangat Mudah

2 h 15 m

194 Kcal

Tanpa perlu dimasak dan mudah dibuat, resep ini cocok untuk perayaan Natal, tetapi juga bisa disajikan sepanjang tahun saat Anda menjamu tamu untuk makan malam. Gulungan gurih dari salmon asap ini diisi krim ricotta yang lezat, diperkaya dengan pistachio cincang, daun kucai cincang, dan potongan daging buah lemon. Perpaduan rasanya begitu seimbang dan akan membuat Anda ketagihan di setiap gigitan. Ikuti resep langkah demi langkah ini untuk menyajikan hidangan yang cantik dan bercita rasa unik!

Bahan-bahan

300 g salmon asap (8 lembar)
40 g pistachio kupas
Daun kucai (sekitar 8 batang)
230 g ricotta susu sapi
1 buah lemon
Garam secukupnya
Merica secukupnya

Bahan

Plastik pembungkus makanan
Spatula
Pisau tajam
Mangkuk

Persiapan

Persiapan15 min

Waktu tunggu2 jam

Kupas lemon hingga daging buahnya terlihat, lalu potong menjadi beberapa siung. Buang selaput tipis di antara setiap siung, kemudian potong daging buahnya menjadi bagian-bagian kecil menggunakan pisau.
Masukkan potongan lemon ke dalam mangkuk, lalu tambahkan ricotta, pistachio cincang (sisihkan sedikit untuk hiasan), daun kucai yang digunting, sejumput garam, dan merica. Aduk rata hingga menjadi krim yang lembut.
Bentangkan plastik pembungkus makanan di atas permukaan kerja. Susun 4 lembar salmon di atasnya, lalu tambahkan 4 lembar lainnya dengan sedikit bertumpang tindih hingga membentuk persegi panjang.
Oleskan krim ricotta di atas salmon, sisakan tepi selebar sekitar 1 cm tanpa isian.
Gulung salmon mulai dari sisi yang tepinya tidak diberi isian. Saat menggulung, rapatkan gulungan secara perlahan. Setelah terbentuk, bungkus dengan plastik pembungkus makanan dan dinginkan di dalam kulkas selama setidaknya 2 jam.
Setelah didinginkan, buka bungkusnya dan potong kedua ujung gulungan dengan pisau tajam. Letakkan di atas piring saji, lalu taburi dengan daun kucai cincang dan pistachio cincang. Gulungan salmon gurih siap disajikan!

Beri nilai resep ini

Luar biasa !!! Sangat bagus Bagus. begitu begitu Tidak bagus

FAQ ❓

Bisakah gulungan salmon ini disimpan?

Ya, gulungan ini dapat disimpan di dalam kulkas selama maksimal dua hari. Masukkan ke dalam wadah kedap udara atau bungkus rapat dengan plastik pembungkus makanan.

Bisakah gulungan salmon ini dibekukan?

Tidak. Sebaiknya sajikan setelah dibuat.

Bagaimana cara menyajikan gulungan salmon ini?

Sajikan di atas piring saji, baik untuk hidangan di meja makan maupun prasmanan. Gulungan ini juga akan menjadi hiasan yang menarik. Potong menjadi irisan setebal 5–6 cm, lalu sajikan kepada tamu.

Apa yang bisa digunakan sebagai pengganti ricotta?

Gulungan salmon ini juga bisa dibuat menggunakan keju segar.

Apa yang bisa digunakan sebagai pengganti salmon asap?

Anda bisa membuat gulungan ini dengan ikan todak asap atau ikan trout asap.

Apa yang bisa digunakan sebagai pengganti pistachio?

Pistachio memberikan tekstur renyah pada gulungan salmon ini. Jika tidak menyukainya, Anda bisa tidak menggunakannya atau menggantinya dengan kacang lain, seperti hazelnut.