Salmon roll dengan ricotta dan pistachio

Bahan-bahan

• 300 g salmon asap (8 iris)
• 40 g kacang pistachio yang sudah dikupas
• Daun bawang (sekitar 8 helai)
• 230 g ricotta susu sapi
• 1 buah lemon
• garam secukupnya
• merica sebagai perasa

Bahan

• Film makanan
• Spatula
• Pisau tajam
• Mangkuk

Persiapan

• Kupas lemon, lalu potong menjadi beberapa irisan dan buang kulitnya (yang ada di antara setiap irisan). Sekarang potong banyak potongan kecil dengan bantuan pisau.
• Sekarang taruh dalam mangkuk dan tambahkan ricotta, pistachio cincang (sisakan sebagian untuk hiasan akhir), daun bawang cincang dengan gunting, sedikit garam dan merica. Aduk rata sampai Anda mendapatkan krim yang lembut
  
• Sekarang ambil film makanan dan letakkan di atas permukaan kerja. Kemudian taruh 4 irisan salmon pertama di atasnya, lalu, sedikit tumpang tindih, tambahkan empat irisan lainnya (Anda harus membentuk persegi panjang dengan salmon asap)
• Sekarang oleskan krim ricotta di atas salmon, sisakan jarak sekitar 1 cm.
  
• Gulung mulai dari sisi tepi yang kosong, cobalah untuk sedikit mengencangkannya saat Anda menggulungnya. Setelah gulungan siap, bungkus dengan cling film dan diamkan di dalam lemari es setidaknya selama dua jam.
• Setelah itu, keluarkan dari kertas timah dan potong kedua ujungnya dengan pisau tajam. Letakkan di piring saji dan taburi dengan daun bawang cincang dan kacang pistachio cincang. Log salmon asin sudah siap!
  

Pengamatan

Dapatkah saya menyimpan log salmon asin?
Ya, maksimal beberapa hari di dalam lemari es. Taruh dalam wadah kedap udara atau tutup dengan cling film.

Dapatkah saya membekukan salmon asin?
Tidak. Lebih baik menyiapkannya dalam keadaan segar.

Bagaimana cara menyajikan salmon asin?
Anda dapat membawanya ke meja atau ke prasmanan Anda dalam piring saji (ini akan menjadi dekorasi yang bagus), lalu potong menjadi irisan setebal 5/6 sentimeter dan sajikan untuk tamu Anda

Apa yang bisa saya gunakan sebagai pengganti keju ricotta?
Salmon log asin ini juga dapat dibuat dengan keju segar

Apa yang dapat saya gunakan sebagai pengganti salmon asap?
Anda juga dapat membuat log asin ini dengan ikan todak asap atau ikan trout asap.

Apa yang bisa saya gunakan sebagai pengganti kacang pistachio?
Dalam salmon log ini kami menggunakan kacang pistachio untuk memberikan sentuhan renyah pada hidangan. Jika Anda tidak menyukainya, Anda dapat menghindarinya, jika Anda ingin menggantinya dengan kacang lain, kami sarankan kacang hazelnut

Apa yang harus digunakan sebagai pengganti daun bawang?
Dill adalah bahan lain yang cocok dengan salmon. Cobalah menggunakannya untuk roti gulung ini jika Anda tidak suka daun bawang.

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini