Arugula, buah persik panggang, dan burrata di atas roti panggang: kombinasi manis dan gurih yang sempurna!

Bahan-bahan

• 4 potong roti
• 1 buah persik
• 1 keju burrata
• 1 genggam roket
• 1 sendok makan kacang almond
• 1 gerimis minyak zaitun
• garam
• merica
• kemangi segar

Persiapan

• Cuci roket dan buah persik. Potong buah persik menjadi beberapa bagian. Hancurkan kacang almond.
• Panggang irisan buah persik dalam wajan panas (Anda juga dapat menggunakan plancha atau alat pembuat panini jika ada). Angkat dari api ketika kedua sisi irisan berwarna keemasan.
• Panggang irisan roti hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah.
• Sendokkan roket di atas irisan, lalu susun irisan buah persik keemasan di atasnya. Taburkan minyak zaitun di atas irisan dan bumbui dengan garam dan merica.
• Terakhir, tambahkan keju burrata dan kacang almond yang telah dihancurkan. Dan voila, sandwich Anda siap disantap!

Pengamatan

Roti apa yang harus saya gunakan untuk bruschetta? Bagi kami, roti yang sempurna adalah roti rumah yang diiris. Roti ini adalah roti yang bisa Anda beli di toko roti dan menjamin remah-remahnya yang lembut. Bahkan, Anda harus memilih remah yang padat yang dapat menahan isian Anda dengan sempurna. Jika mau, Anda juga bisa memilih roti dengan biji-bijian (rami, wijen, poppy) untuk menambahkan sentuhan kerenyahan dan rasa ekstra pada sandwich Anda.

Berapa ukuran bruschetta yang sempurna? Itu semua tergantung di mana Anda memanggang irisan roti. Jika Anda memilih pemanggang roti, pastikan irisannya tidak terlalu besar. Jika iya, gunakan oven dalam mode panggang selama beberapa menit. Namun, opsi ini akan memakan waktu lebih lama.

Keju apa yang harus saya taruh di atas bruschetta? Di sini kami memilih tekstur burrata yang meleleh. Ditempatkan di atas sandwich Anda, Anda akan merasa seperti berada di awan saat Anda menyentuhnya :-) Namun, jangan ragu untuk menggantinya dengan keju mozzarella klasik atau irisan keju kambing. Keju ini sangat cocok dipadukan dengan rasa manis. Dan jangan lupa pilihan 'serutan parmesan' untuk bruschetta yang lebih berkarakter.

Apa yang bisa saya gunakan sebagai pengganti buah persik panggang? Jika Anda menyukai rasa manis dan gurih, Anda dapat menggantinya dengan irisan pir atau apel. Jika tidak, pilih saja tomat atau cukini / terong panggang :-)

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini