Roti panggang dengan arugula, persik panggang, dan burrata: perpaduan manis-gurih yang menggugah selera!

Bahan-bahan

• 4 lembar roti
• 1 buah persik
• 1 burrata
• 1 genggam arugula
• 1 sdm kacang almond
• Sedikit minyak zaitun
• Garam
• Merica
• Kemangi segar

Persiapan

• Cuci arugula dan persik. Iris persik, lalu cincang kasar kacang almond.
• Panggang irisan persik dalam wajan panas (Anda juga bisa menggunakan plancha atau alat pembuat panini jika ada). Angkat setelah kedua sisinya berwarna keemasan.
• Panggang irisan roti hingga berwarna keemasan dan renyah.
• Letakkan arugula di atas irisan roti, lalu susun irisan persik panggang di atasnya. Tuangkan sedikit minyak zaitun, kemudian bumbui dengan garam dan merica.
• Terakhir, tambahkan burrata dan kacang almond cincang di atas roti panggang. Selesai, roti panggang Anda siap dinikmati!

Pengamatan

Roti apa yang cocok untuk bruschetta? Menurut kami, roti yang paling cocok adalah roti rustic yang diiris. Pilih roti dari toko roti dengan bagian dalam yang lembut. Sebaiknya gunakan roti dengan bagian dalam yang padat agar dapat menopang topping dengan baik. Anda juga bisa memilih roti dengan biji-bijian seperti rami, wijen, atau poppy untuk menambah kerenyahan dan cita rasa pada roti panggang Anda.

Seberapa besar ukuran bruschetta yang ideal? Ukurannya bergantung pada alat yang digunakan untuk memanggang roti. Jika memakai pemanggang roti, pastikan irisan roti tidak terlalu besar. Jika terlalu besar, panggang roti dalam oven dengan fungsi pemanggang selama beberapa menit. Namun, cara ini membutuhkan waktu lebih lama.

Keju apa yang cocok untuk bruschetta? Kali ini, kami memilih burrata yang lembut dan lumer. Letakkan burrata di atas roti panggang; setiap kali Anda menyantapnya, rasanya seperti sedang berada di atas awan :-) Anda juga bisa menggantinya dengan mozzarella atau irisan keju kambing. Keju ini sangat cocok dipadukan dengan rasa manis. Jangan lupa, Anda juga bisa menambahkan serutan parmesan untuk cita rasa yang lebih kuat.

Apa pengganti persik panggang? Jika Anda menyukai perpaduan rasa manis dan gurih, gantilah dengan irisan pir atau apel. Jika tidak, gunakan tomat atau zucchini maupun terong panggang :-)

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini