Lentil, butternut, kubis merah, bit, dan salad peterseli (cocok untuk musim gugur/musim dingin)

Bahan-bahan

• 250g kacang hijau (dimasak dan dikeringkan)
• 300g butternut
• 200g bit yang sudah dimasak (1 buah ukuran sedang)
• 200gr kubis merah (sekitar 1/4)
• Beberapa tangkai peterseli
• 3 sdm minyak zaitun
• 1 sendok makan cuka
• 1 sendok teh madu
• Garam
• Merica

Persiapan

• Kupas labu butternut dan potong dadu. Dalam mangkuk, campurkan dengan 1 sendok makan minyak zaitun dan 1 sendok teh madu. Panggang selama 25 menit pada suhu 180°C.
• Sementara itu, siapkan bahan-bahan lainnya:
  * potong dadu buah bit
  * Potong kol merah menjadi irisan tipis
  * Potong peterseli segar
  * Tiriskan lentil hijau
• Dalam mangkuk salad, campurkan lentil, bit, kubis merah, peterseli dan butternut. Tambahkan 2 sendok makan minyak zaitun, 1 sendok makan cuka, garam dan merica, dan voila! Salad Anda sudah siap: selamat makan!

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini