Kentang parmesan, lembut di dalam dan renyah di luar!

Bahan-bahan

• Memasak kentang
• 700 g kentang (ukuran kecil/sedang)
• 1 L air
• 1 sendok teh garam kasar (atau garam halus)
• Untuk kulit parmesan
• 40 g keju Parmesan parut
• 4 sdm minyak zaitun extra virgin
• 1 sendok teh bubuk bawang putih
• 1 sendok teh rosemary kering
• 1/2 sendok teh lada hitam
• Bumbu sebelum memasak
• 1/2 sendok teh fior di sale
• 1 sendok makan keju Parmesan parut
• 1 gerimis minyak zaitun extra virgin

Bahan

• Mangkuk
• Leccarda (atau baki kue)

Persiapan

• Pertama, cuci bersih kentang dan masak dalam air asin mendidih (dengan kulitnya) selama 30 menit. Harap diperhatikan bahwa waktu memasak akan sangat tergantung pada ukuran kentang yang digunakan.
• Panaskan oven dengan suhu 180°C. Tiriskan kentang setelah matang, lalu potong menjadi dua bagian memanjang.
• Mari siapkan kulit Parmesan:
  Campur minyak zaitun, keju Parmesan parut, bubuk bawang putih, rosemary kering dan merica dalam mangkuk. Oleskan campuran tersebut di atas loyang yang telah dilapisi kertas roti atau loyang.
• Letakkan kentang dengan sisi yang sudah dipotong menghadap ke bawah di atas adonan yang sudah Anda siapkan. Kemudian bumbui sisi kulitnya dengan sedikit minyak, taburi dengan parutan keju Parmesan dan garam.
• Panggang selama 30 menit 180°C.
• Kentang Parmesan yang lezat sudah siap!

Pengamatan

Dapatkah saya menggunakan kentang yang sudah direbus?
Tentu saja. Cukup potong menjadi dua dan letakkan di atas kulit parmesan sebelum dimasukkan ke dalam oven. Ide yang bagus untuk mencegah pemborosan jika Anda memasak terlalu banyak kentang.

Dapatkah saya menumbuk kentang?
Ya, Anda dapat menumbuknya sebelum memasukkannya ke dalam oven: Anda akan mendapatkan kentang yang lezat dan renyah.

Dapatkah saya menggunakan kulit parmesan dengan sayuran lain?
Ya, kami sarankan Anda mencobanya dengan ubi jalar atau labu (catatan, labu harus dikupas)

Dapatkah saya makan kentang parmesan dalam keadaan dingin?
Ya, ini adalah resep yang dapat dinikmati baik panas maupun dingin.

Bagaimana cara menyimpan kentang parmesan?
Kami merekomendasikan untuk memakannya segera setelah siap, namun Anda dapat menyimpannya di lemari es (dalam wadah kedap udara) selama beberapa hari. Panggang dalam oven sebelum dimakan.

Apa yang bisa saya gunakan sebagai pengganti keju Parmesan?
Anda juga dapat menggunakan keju Pecorino Romano untuk membuat kerak. Jika tidak, Anda cukup menyikat sisi potongan kentang dengan persiapan mentega cair, bubuk bawang putih, dan peterseli cincang.

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini