Kentang parmesan, lembut di dalam dan renyah di luar!

Name: Kentang parmesan, lembut di dalam dan renyah di luar!
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Id
Ingredients: 700 g kentang (ukuran kecil/sedang); 1 L air; 1 sendok teh garam kasar (atau garam halus); 40 g keju Parmesan parut; 4 sendok makan minyak zaitun extra virgin; 1 sendok teh bubuk bawang putih; 1 sendok teh rosemary kering; 1/2 sendok teh lada hitam; 1/2 sendok teh garam laut; 1 sendok makan keju Parmesan parut; Sedikit minyak zaitun extra virgin

pilih sekarang

Makanan pembuka

Sangat Mudah

1 h 10 m

369 Kcal

Kentang merupakan salah satu sayuran yang paling sering disajikan sebagai pendamping hidangan daging atau ikan. Benar, bukan? Ada banyak resep lauk berbahan kentang, dan hari ini kami menawarkan resep yang sangat lezat dan juga bisa disajikan sebagai hidangan utama untuk makan malam: kentang Parmesan. Bagian dalamnya lembut dan bagian luarnya renyah, dengan bumbu dari campuran minyak zaitun, bubuk bawang putih, dan rosemary kering. Lezat sekali! Ikuti langkah-langkah lengkap untuk membuatnya di rumah. Resep sederhana ini akan disukai semua orang.

Bahan

Mangkuk
Loyang oven

Persiapan

Persiapan10 min

Waktu memasak1 jam

Pertama, cuci bersih kentang dan masak dalam air asin mendidih (dengan kulitnya) selama 30 menit. Harap diperhatikan bahwa waktu memasak akan sangat tergantung pada ukuran kentang yang digunakan.
Panaskan oven dengan suhu 180°C. Tiriskan kentang setelah matang, lalu potong menjadi dua bagian memanjang.
Mari siapkan lapisan Parmesan:
Campur minyak zaitun, keju Parmesan parut, bubuk bawang putih, rosemary kering, dan lada dalam mangkuk. Ratakan campuran tersebut di atas loyang yang dialasi kertas roti atau di dalam loyang.
Letakkan kentang dengan sisi yang sudah dipotong menghadap ke bawah di atas adonan yang sudah Anda siapkan. Kemudian bumbui sisi kulitnya dengan sedikit minyak, taburi dengan parutan keju Parmesan dan garam.
Panggang selama 30 menit pada suhu 180°C.
Kentang Parmesan yang lezat sudah siap!

Beri nilai resep ini

Luar biasa !!! Sangat bagus Bagus. begitu begitu Tidak bagus

FAQ ❓

Bisakah saya menggunakan kentang yang sudah direbus?

Tentu. Cukup belah kentang, lalu letakkan sisi potongannya di atas lapisan Parmesan sebelum dipanggang. Ini juga cara yang bagus untuk mengurangi makanan terbuang jika Anda memasak terlalu banyak kentang.

Bisakah kentangnya ditumbuk?

Ya. Tumbuk kentang sebelum memanggangnya agar hasilnya lezat dan renyah.

Bisakah lapisan Parmesan digunakan dengan sayuran lain?

Ya. Kami sarankan untuk mencobanya dengan ubi jalar atau labu (pastikan labu sudah dikupas).

Bisakah kentang Parmesan disantap dalam keadaan dingin?

Ya, hidangan ini bisa dinikmati dalam keadaan hangat maupun dingin.

Bagaimana cara menyimpan kentang Parmesan?

Sebaiknya santap segera setelah matang. Namun, kentang dapat disimpan di lemari es dalam wadah kedap udara selama beberapa hari. Panaskan kembali di oven sebelum disantap.

Apa yang bisa digunakan sebagai pengganti keju Parmesan?

Anda juga bisa menggunakan keju Pecorino Romano untuk membuat lapisan renyah. Cara lainnya, olesi sisi potongan kentang dengan campuran mentega cair, bubuk bawang putih, dan peterseli cincang.