Samosa dengan makarel dan fromage frais

Bahan-bahan

• 60g ikan kembung (dalam minyak zaitun)
• 40g tomat kering (sekitar 4 buah)
• 150gr fromage frais
• 4 lembar kue batu bata
• jus dari 1/2 lemon
• Beberapa tangkai daun bawang
• Garam
• Merica

Bahan

• Mangkuk
• Sebuah garpu
• Sendok sup
• talenan
• Gunting
• Nampan pemanggang

Persiapan

• Potong tomat yang sudah dijemur menjadi beberapa bagian.
• Dalam mangkuk, campur semua bahan dengan garpu.
• Potong batu bata bundar Anda menjadi 2.
• Ambil setengah lingkaran kue bata, letakkan di atas permukaan yang rata (seperti talenan) dan lipat bagian yang membulat ke arah bagian yang rata untuk membentuk strip.
• Letakkan satu sendok makan isian makarel di sudut strip. Lipat sudut kiri atas strip ke bawah untuk membentuk segitiga. Kemudian lipat bagian bawah ke atas untuk melanjutkan membuat samoussa. Ulangi hingga ke ujung strip. Tutup samoussa dengan memasukkan sisa lembaran ke dalam lipatan.
• Letakkan samoussas Anda di atas loyang yang dilapisi kertas minyak dan panggang selama 15 menit pada suhu 200°C.
  Dan voila, samoussas Anda sudah siap!

Pengamatan

Berapa banyak samoussas yang bisa saya buat dengan jumlah ini?
Resep ini akan menghasilkan 8 samoussas.

Berapa lama saya dapat menyimpan samoussas?
Anda dapat menyimpannya selama 2 hari di dalam kaleng kedap udara di dalam lemari es.

Dapatkah saya membekukan samoussas?
Anda dapat membekukannya sebelum dimasak: sangat berguna ketika Anda harus membuatnya terlebih dahulu! Masukkan saja ke dalam kaleng kedap udara atau kantong pembeku. Pada hari H, Anda tinggal meletakkannya di atas kompor dan langsung memasaknya. Anda mungkin membutuhkan waktu beberapa menit lebih lama dari waktu yang tertera dalam resep ini.
Atau, Anda bisa membekukannya setelah dimasak. Pada hari H, masukkan ke dalam oven dengan suhu sekitar 100°C selama beberapa menit.

Apa yang dapat saya gunakan sebagai pengganti fromage frais?
Anda dapat menggunakan fromage frais seperti Philadelphia, Saint Moret atau Madame Loïk, tetapi juga fromage frais yang terbuat dari susu kambing atau bahkan keju bawang putih dan rempah-rempah.

Apa yang bisa saya gunakan sebagai pengganti makarel?
Anda dapat menggantinya dengan tuna atau salmon yang dipipihkan. Anda juga dapat menambahkan potongan ham atau sayuran yang dipotong dadu dan dimasak terlebih dahulu untuk versi vegetarian.

Apa yang bisa saya ganti dengan daun bawang?
Anda dapat menggantinya dengan peterseli atau ketumbar.

Apa yang dapat saya gunakan sebagai pengganti tomat kering?
Anda dapat menghapusnya dari resep jika tidak menyukainya.

Bagaimana cara membuat samoussas saya menjadi lebih renyah?
Anda dapat mengolesinya dengan minyak zaitun sebelum dimasukkan ke dalam oven.

Dapatkah saya memasak samoussas saya dengan minyak?
Untuk membuatnya serenyah mungkin, masaklah samoussas Anda dalam penggorengan dengan minyak bersuhu 180°C selama 5 hingga 7 menit.
Untuk menumis samoussas Anda, taburi dengan minyak zaitun dan masak selama 5 menit di setiap sisinya dengan api sedang.

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini