Salad couscous untuk hidangan pembuka yang sederhana, sehat dan penuh warna!

Bahan-bahan

• 300gr semolina
• 400g air
• 7 sendok makan minyak zaitun
• 400 gram kacang merah (tiriskan)
• 1 buah tomat
• 1 buah wortel
• 2 bawang putih
• 12 lobak merah muda (kurang lebih)
• 1/2 ikat peterseli
• 3 sendok makan cuka sari apel
• Garam
• Merica

Bahan

• Mangkuk salad
• Sebuah talenan
• 1 pisau

Persiapan

• Tempatkan semolina, air, dan 1 sendok makan minyak zaitun ke dalam mangkuk. Aduk, tutup dan diamkan selama 10 menit.
  Pada akhir waktu ini, semolina Anda akan mengembang. Campur dengan garpu dan letakkan mangkuk di lemari es selama 20 menit hingga dingin.
• Sementara itu, siapkan hiasan Anda. Kupas dan potong dadu wortel. Lakukan hal yang sama dengan tomat. Cuci lobak merah muda dan iris. Iris bawang putih dan potong peterseli. Tiriskan kacang merah yang sudah dimasak.
• Setelah semolina dingin, tambahkan kacang merah, wortel, tomat, lobak, bawang putih dan peterseli ke dalam mangkuk.
• Bumbui dengan 6 sendok makan minyak zaitun dan 3 sendok makan cuka sari. Bumbui dengan garam dan merica, aduk dan sesuaikan jika perlu. Selamat makan!

Pengamatan

Bagaimana saya harus menyimpan salad ini?
Anda dapat menyimpannya dalam kaleng kedap udara di lemari es hingga 3 hari.

Apa yang bisa saya ganti dengan peterseli?
Anda bisa menggantinya dengan ketumbar.

Sayuran apa yang harus saya gunakan?
Buatlah resep ini berulang-ulang sepanjang tahun, dengan menggunakan sayuran musiman! Mentimun, cukini atau melon di musim semi/musim panas dan labu yang dipanggang atau dikukus di musim gugur/musim dingin!

Bagaimana cara membumbui bumbu saya?
Jangan ragu untuk menambahkan air perasan lemon ke dalam bumbu Anda, atau bahkan jeruk nipis untuk efek yang sedikit tajam. Dan untuk sesuatu yang renyah, kacang almond, pistachio, dan hazelnut adalah pilihan yang tepat!

Kapan waktu yang tepat untuk menyantap salad couscous ini
Ini adalah jenis resep yang kami sukai untuk dimasukkan ke dalam stoples atau kotak makan siang dan dibawa ke tempat kerja untuk istirahat makan siang! Saat cuaca cerah, resep ini juga cocok untuk dibawa piknik.

Dapatkah saya menambahkan protein hewani ke dalam salad ini?
Ya, tentu saja! Di sini, resepnya adalah vegetarian dan proteinnya disediakan oleh kacang merah. Anda juga dapat menambahkan potongan daging ayam atau tuna ke dalam salad ini.

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini