Bunga zucchini goreng, resep adonan dengan air soda

Name: Bunga zucchini goreng, resep adonan dengan air soda
Prep time: 3 min
Cook time: 4 min
Total time: 7 min
Yield: 2
Cuisine: Id
Ingredients: 10 bunga zucchini; 1 butir telur; 70 g tepung terigu; 130 ml air soda (sangat dingin); Sedikit kurang dari 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin; Garam secukupnya; Minyak goreng

pilih sekarang

Makanan pembuka

Sangat Mudah

7 min

278 Kcal

Bunga zucchini (juga dikenal sebagai bunga labu) adalah sayuran lezat yang mudah ditemukan pada musim panas, baik di supermarket maupun di toko sayur. Bahan ini dapat digunakan dalam berbagai resep, seperti pasta dengan bunga zucchini dan bunga zucchini isi, dua hidangan favorit orang Italia. Kali ini, kita akan membuatnya menjadi gorengan yang mudah dan lezat, hidangan yang disukai semua orang. Untuk membuat bunga zucchini semakin renyah, kami menggunakan adonan dengan air soda yang sangat dingin—trik sederhana untuk menghasilkan gorengan yang renyah dan lezat. Coba juga bunga zucchini goreng kami yang lembut ini dan rasakan cita rasa musim panas Italia di setiap gigitan!

Bahan-bahan

10 bunga zucchini
1 butir telur
70 g tepung terigu
130 ml air soda (sangat dingin)
Sedikit kurang dari 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
Garam secukupnya

Untuk menggoreng:

Minyak goreng

Bahan

Wajan berdinding tinggi
Serok berlubang
Pengocok telur
Kertas penyerap minyak

Persiapan

Persiapan3 min

Waktu memasak4 min

Pertama, bersihkan bunga zucchini:
Buang putik yang terdapat di bagian tengah dan potong sebagian batangnya, sisakan beberapa sentimeter saja. Cuci di bawah air mengalir, lalu keringkan dengan kertas penyerap.
Siapkan adonan dalam mangkuk:
Kocok telur, lalu tambahkan tepung, air soda yang sangat dingin, dan terakhir minyak zaitun extra virgin. Aduk hingga adonan halus dan tercampur rata.
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Setelah minyak cukup panas, Anda bisa mulai menggoreng. Celupkan bunga zucchini ke dalam adonan yang sudah disiapkan, lalu masukkan ke dalam minyak panas dengan bantuan sendok. Hati-hati agar tidak terkena cipratan minyak!
Balik bunga zucchini agar matang merata. Setelah matang (sekitar 3–4 menit), angkat dari minyak menggunakan serok berlubang, lalu letakkan di atas piring yang dilapisi kertas penyerap minyak. Akan lebih baik lagi jika menggunakan kertas khusus untuk gorengan yang dijual di toko.
Ulangi langkah yang sama untuk bunga zucchini lainnya. Sebaiknya goreng paling banyak 2–3 bunga sekaligus. Beri garam selagi masih panas, lalu sajikan!

Beri nilai resep ini

Luar biasa !!! Sangat bagus Bagus. begitu begitu Tidak bagus

FAQ ❓

Bisakah bunga zucchini goreng disimpan?

Sebaiknya bunga zucchini goreng disantap selagi masih hangat dan renyah.

Bisakah adonan dibuat tanpa telur?

Tentu. Untuk membuat adonan yang lebih ringan, Anda bisa tidak menggunakan telur. Cukup campurkan 150 ml air soda dingin, 150 g tepung, dan setengah sendok makan minyak zaitun extra virgin.

Mengapa air soda dingin digunakan untuk adonan?

Kandungan karbon dioksida dalam air soda membantu menghasilkan lapisan luar yang renyah. Air soda juga harus sangat dingin agar terjadi kejutan suhu saat adonan bertemu dengan minyak panas.