Bunga zucchini goreng, resep adonan dengan air soda

Name: Bunga zucchini goreng, resep adonan dengan air soda
Prep time: 3 min
Cook time: 4 min
Total time: 7 min
Yield: 2
Cuisine: Id
Ingredients: 10 bunga labu; 1 butir telur; 70 g tepung terigu; 130 ml air soda (sangat dingin); 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin; garam secukupnya; Untuk menggoreng; minyak biji

pilih sekarang

Makanan pembuka

Sangat Mudah

7 min

278 Kcal

Bunga labu (juga dikenal sebagai bunga cukini), adalah sayuran yang sangat baik yang mudah ditemukan di musim panas, baik di supermarket maupun di toko sayur. Mereka dapat digunakan dalam berbagai resep (hidangan pasta bunga labu dan isian bunga zucchini adalah favorit orang Italia), tetapi di sini kita akan melihat bagaimana cara mengolahnya dengan cara digoreng: hidangan yang mudah dan lezat yang disukai semua orang. Kami menggunakan adonan yang dibuat dengan air soda yang sangat dingin untuk memberikan kerenyahan pada buah pertama ini, sebuah trik kecil untuk membuat gorengan yang kering dan lezat. Anda juga dapat mencoba bunga zucchini goreng kami yang lembut, Anda akan merasakan musim panas Italia di setiap gigitannya!

Bahan-bahan

10 bunga labu
1 butir telur
70 g tepung terigu
130 ml air soda (sangat dingin)
1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
garam secukupnya
Untuk menggoreng
minyak biji

Bahan

Panci dengan sisi tinggi
skimmer
Pengocok dapur
handuk kertas

Persiapan

Persiapan3 min

Waktu memasak4 min

Pertama-tama, bersihkan bunga labu siam:
Buang putik yang ada di tengah dan potong sebagian batangnya (sisakan beberapa sentimeter saja). Sekarang cuci dengan air, lalu keringkan dengan handuk kertas.
Siapkan adonan dalam mangkuk:
Kocok telur, tambahkan tepung, air soda yang sangat dingin, dan terakhir minyak zaitun extra virgin. Aduk rata hingga menjadi adonan yang halus dan homogen.
Panaskan minyak biji dalam wajan dan jika sudah cukup panas, Anda bisa menggorengnya. Kemudian celupkan bunga labu ke dalam adonan yang telah disiapkan sebelumnya, lalu masukkan ke dalam minyak panas dengan bantuan sendok (hati-hati jangan sampai gosong!).
Balikkan bunga labu agar matang secara merata dan setelah matang (sekitar 3/4 menit), keluarkan dari minyak dengan menggunakan sendok berlubang dan letakkan di atas piring yang dilapisi kertas penyerap (lebih baik lagi jika Anda menggunakan kertas penggorengan yang bisa Anda temukan di toko-toko)
Ulangi dengan bunga zucchini lainnya (kami sarankan untuk menggoreng 2/3 bunga zucchini secara bersamaan). Bumbui dengan garam selagi masih panas dan sajikan!

Beri nilai resep ini

Luar biasa !!! Sangat bagus Bagus. begitu begitu Tidak bagus

Pengamatan

Dapatkah saya menyimpan bunga zucchini goreng?
Kami menyarankan Anda untuk mengonsumsi bunga zucchini goreng yang masih hangat dan renyah.

Dapatkah saya membuat adonan tanpa telur?
Tentu saja bisa. Untuk adonan yang lebih ringan, Anda dapat menghindari penambahan telur: 150 ml air soda dingin, 150 g tepung dan setengah sendok makan minyak zaitun extra virgin sudah cukup.

Mengapa air soda dingin digunakan untuk adonan?
Air berkarbonasi menghasilkan kerak yang renyah karena adanya karbon dioksida. Air ini juga harus digunakan sangat dingin untuk menciptakan kejutan termal dengan minyak yang mendidih.

Seberapa dingin air soda yang digunakan untuk adonan?
Air berkarbonasi harus sangat dingin. Kami menyarankan Anda untuk membiarkannya di dalam freezer selama 15 menit sebelum menggunakannya untuk adonan.

Apa yang dapat saya gunakan sebagai pengganti air soda?
Jika Anda tidak memiliki air soda di rumah, Anda dapat menggantinya dengan bir

Bagaimana cara membuat adonan yang lebih kental?
Anda dapat menambahkan lebih banyak tepung untuk mengentalkan adonan. Berhati-hatilah agar tidak berlebihan karena dapat menutupi rasa lembut bunga zucchini.