Hidangan penutup - halaman 18

Bahan-bahan: 150 g cokelat hitam untuk memasak 50 g mentega asin 1 kuning telur 4 putih telur 1 sejumput garam 1 sejumput fleur de sel (opsional)

Bahan-bahan: 40g bubuk almond (atau tepung gandum/tepung terigu) 20g bubuk kakao tanpa pemanis 30g whey cokelat (atau vanila/alami) 1 sejumput garam (opsional)...

Bahan-bahan: 80 g tepung maizena 50 g whey rasa vanila (1 takaran) 100 cl susu (skim atau semi-skim) 4 butir telur

Bahan-bahan: 250 g kacang tanah (kupas, panggang dan tawar) 200 g cokelat susu (paling baik jika untuk hidangan penutup) 240 g cokelat putih (lebih baik jika...

Bahan-bahan: 1 flax egg (telur biji rami) 1 sendok teh baking powder 1 sendok makan gula merah 250 ml susu nabati (almond, kedelai, atau oat) 150 g tepung...

Bahan-bahan: 1 buah persik 1 buah nektarin 3 buah aprikot 50 g raspberry 1/2 buah jeruk nipis (air perasan dan parutan kulit) 1 sdm sirop agave daun kemangi...

Bahan-bahan: 125 g rasberi 150 g stroberi (sekitar 15 buah) 150 g ceri (sekitar 20 buah) 250 g semangka 1/2 buah jeruk nipis (air perasan dan kulit parut) 1...

Bahan-bahan: Krim lemon: 5 butir telur 2 buah lemon (air perasan dan parutan kulit dari 1 buah lemon) 120 g gula 15 g tepung maizena 120 g mentega Air perasan 1...

Bahan-bahan: 1 buah pisang 30 gram whey vanila (1 sendok) 3 sendok makan susu (hewani atau nabati)

Bahan-bahan: 1 buah pisang 30 g whey cokelat (1 takaran scoop standar) 3 sendok makan susu (hewani atau nabati) 5 g keping cokelat (opsional)

Bahan-bahan: 45 biskuit ladyfinger (atau 36 biskuit cuillère) 30 cl krim kental (kadar lemak 30%, dingin) 250 g mascarpone (dingin) 30 g gula halus 1 sendok teh...

Bahan-bahan: 30 biskuit ladyfinger (atau biskuit savoiardi) 30 cl krim cair (kadar lemak 30%, dingin) 250 g mascarpone (dingin) 30 g gula halus 1 sendok teh...

Bahan-bahan: 2 buah mangga (1 untuk membuat coulis dan 1 lagi dipotong dadu) 400 ml susu cair full cream 70 g susu kental manis 100 ml air 10 g air perasan...

Bahan-bahan: 2 buah mangga (1 untuk dihaluskan, 1 untuk dipotong dadu) 100 g mutiara tapioka kering 60 g susu kental manis (sesuaikan dengan selera) 80 ml susu...

Bahan-bahan: Adonan pancake: 200 g tepung terigu 1 sachet baking powder 2 sdm gula (opsional) 1 sdt garam 3 butir telur 3 sdm minyak 200 ml susu (full cream,...

Bahan-bahan: 3 butir telur 100 g gula pasir 120 g kenari kupas 1 sendok teh ekstrak vanili (opsional) 40 g mentega Hiasan (opsional): 1 sendok teh gula halus 10...

Bahan-bahan: Krim kayu manis: 15 g mentega lunak 15 g gula vergeoise pirang (atau gula merah) 1 sdm kayu manis bubuk Adonan cookies: 100 g mentega 100 g gula...

Bahan-bahan: Adonan brownie: 2 butir telur 80 g gula 90 g tepung terigu 150 g cokelat 80 g mentega Biskuit ladyfinger: Sekitar 16 biskuit ladyfinger 25 cl kopi...

Bahan-bahan: Adonan brownies: 2 butir telur 80 g gula pasir 90 g tepung terigu 150 g cokelat 80 g mentega 1 sendok makan selai cokelat Dekorasi: Sereal seperti...

Bahan-bahan: Adonan: 500 g tepung terigu 1 cangkir susu 2 sendok makan gula 2 sendok makan minyak 1 sejumput garam 1 sachet ragi kering Isian: 400 g keju...

Bahan-bahan: 250 g tepung terigu 125 g mentega lunak 3 butir telur 40 g gula pasir 1/2 sdt garam 7 g ragi roti kering (atau 10 g ragi segar) 2 sdm susu Untuk...

Bahan-bahan: 1 buah roti (bisa yang sudah agak kering atau masih segar) 3 butir telur 3 sdm gula pasir 1 bungkus gula vanila 500 ml susu mentega

Bahan-bahan: Adonan brioche: 300 g tepung terigu 1 sdt garam 60 g gula pasir 12 g ragi segar 3 butir telur 130 g mentega Isian: 800 g buah plum 100 ml krim cair...

Bahan-bahan: 1 sachet ragi roti kering (5 g) 200 ml susu 500 g tepung terigu 2 butir telur 40 g gula pasir 5 g garam 40 g mentega lunak (atau margarin atau...