Flan panggang tinggi protein whey, cepat dan mudah dibuat!

Name: Flan panggang tinggi protein whey, cepat dan mudah dibuat!
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 5 h
Yield: 8
Cuisine: Id
Ingredients: 80 g tepung maizena; 50 g whey rasa vanila (1 takaran); 100 cl susu (skim atau semi-skim); 4 butir telur

pilih sekarang

Hidangan penutup

Sangat Mudah

5 jam

154 Kcal

Ingin membuat hidangan penutup yang sehat dan lezat tanpa merasa bersalah? Flan panggang kami yang diperkaya protein whey memadukan kenikmatan flan tradisional dengan manfaat protein. Versi lebih ringan ini hanya mengandung 160 kalori dan 12 g protein per porsi. Coba resep yang mudah dan cepat dibuat ini, cocok untuk para pegiat olahraga maupun pencinta makanan yang menjaga bentuk tubuh. Lezat dan lembut, flan ini hanya perlu beberapa menit untuk disiapkan!

Bahan-bahan

80 g tepung maizena
50 g whey rasa vanila (1 takaran)
100 cl susu (skim atau semi-skim)
4 butir telur

Bahan

Loyang berdiameter 20 cm

Persiapan

Persiapan20 min

Waktu tunggu4 jam

Waktu memasak40 min

Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk besar.
Blender atau kocok semua bahan hingga tercampur rata.
Tuang adonan ke dalam panci, lalu panaskan dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mengental.
Olesi loyang berdiameter 20 cm dengan sedikit minyak atau mentega, lalu tuang adonan ke dalamnya.
Panggang selama 25–30 menit pada suhu 180°C, hingga bagian atasnya berwarna keemasan.
Keluarkan dari oven dan biarkan dingin selama minimal 4 jam.
Keluarkan flan dari loyang dan letakkan di atas piring saji. Flan siap disajikan.

Beri nilai resep ini

Luar biasa !!! Sangat bagus Bagus. begitu begitu Tidak bagus

FAQ ❓

Apakah flan panggang merupakan sumber protein yang baik?

Dalam versi klasik, flan mengandung protein dalam jumlah sedang berkat telur dan susu. Namun, menambahkan whey dapat meningkatkan kandungan proteinnya secara signifikan, hingga 18 g per porsi. Flan ini cocok dinikmati sebagai camilan setelah berolahraga atau sebagai bagian dari pola makan seimbang.

Apakah flan panggang tinggi protein baik untuk kesehatan?

Ya, jika dibuat dengan bahan berkualitas seperti susu skim, whey vanila, sedikit gula, dan tepung maizena. Flan ini rendah lemak, mengenyangkan, dan membantu menjaga massa otot, sekaligus tetap rendah kalori.

Apakah flan panggang tinggi protein cocok untuk diet?

Tentu. Flan ini merupakan alternatif lezat untuk hidangan penutup tradisional dan mudah dimasukkan ke dalam pola makan rendah kalori atau tinggi protein. Anda bisa menikmatinya tanpa melampaui target nutrisi.

Apakah flan panggang tinggi protein mengandung banyak kalori?

Tidak, resep ini relatif ringan. Setiap porsi mengandung sekitar 90 kkal, jauh lebih sedikit daripada flan panggang klasik. Karena itu, hidangan penutup ini cocok untuk mendukung tujuan penurunan berat badan.

Whey apa yang sebaiknya dipilih untuk flan panggang?

Whey rasa vanila atau tanpa rasa sangat cocok untuk resep ini. Whey mudah tercampur saat dipanaskan, tidak memberi rasa buatan, dan menghasilkan tekstur lembut yang diinginkan. Anda juga dapat menggunakan whey isolate untuk mengurangi kandungan karbohidrat dan lemak.

Bisakah membuat flan tinggi protein tanpa whey?

Ya, whey dapat diganti dengan protein nabati (kacang polong, beras, dan sebagainya) atau bubuk almon. Namun, tekstur dan kandungan nutrisinya akan berbeda. Hasilnya mungkin sedikit lebih padat dan kurang lembut.

Apakah flan tinggi protein mengandung gula?

Versi ini hanya menggunakan satu sendok makan gula merah, jadi kandungannya tetap sedikit. Untuk membuat versi tanpa gula, Anda dapat menggunakan pemanis seperti eritritol atau stevia.

Bagaimana cara menyimpan flan tinggi protein buatan sendiri?

Setelah dingin, simpan flan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 4 hari. Anda juga dapat memotongnya menjadi beberapa porsi lalu membekukannya, sehingga camilan tinggi protein selalu tersedia.

Bisakah flan whey dibekukan?

Ya, flan bisa dibekukan. Potong menjadi beberapa porsi, bungkus masing-masing, lalu simpan di freezer. Sebelum disantap, cairkan di lemari es atau gunakan microwave selama beberapa detik.

Mengapa tepung maizena digunakan dalam flan?

Tepung maizena digunakan sebagai pengganti tepung terigu agar teksturnya ringan dan tidak membuat adonan terasa berat. Bahan ini juga membantu mengentalkan flan tanpa krim atau mentega, sehingga hasilnya lebih ringan.

Bisakah membuat flan tinggi protein tanpa telur?

Ya, telur dapat diganti dengan bahan seperti saus apel, yoghurt nabati, atau campuran biji rami dan air. Hasilnya mungkin sedikit kurang kokoh, tetapi tetap lezat.