Cookies ala cinnamon roll, lembut dan renyah dengan cita rasa kayu manis yang nikmat

Bahan-bahan

Krim kayu manis:

• 15 g mentega lunak
• 15 g gula vergeoise pirang (atau gula merah)
• 1 sdm kayu manis bubuk

Adonan cookies:

• 100 g mentega
• 100 g gula pasir
• 1 butir telur
• 1 sejumput garam
• 1 sdt ekstrak vanila
• ½ sdt soda kue (atau baking powder)
• 180 g tepung terigu

Glasir:

• 25 g krim keju
• 20 g gula bubuk
• 1 sdm susu (full cream, rendah lemak, atau skim)
• ½ sdt ekstrak vanila

Bahan

• 1 sendok es krim (opsional)
• kertas roti

Persiapan

• Krim kayu manis:
  Campur mentega lunak, gula vergeoise pirang (atau gula merah), dan kayu manis hingga membentuk pasta yang tercampur rata.
• Adonan cookies:
  Kocok mentega dan gula hingga tercampur rata.
  
• Setelah adonan menjadi lembut dan creamy, tambahkan telur, garam, dan vanila, lalu aduk. Adonan akan tampak bergerindil.
• Tambahkan tepung terigu dan baking powder (bisa ditambahkan secara bertahap), lalu aduk hingga terbentuk adonan cookies yang tercampur rata.
  
• Tambahkan krim kayu manis, lalu aduk sebentar hingga terbentuk pola marmer.
• Dengan sendok es krim, bentuk adonan menjadi bola-bola di atas loyang yang telah dilapisi kertas roti.
  *Anda dapat membuat 5–6 bola, tergantung ukuran cookies yang diinginkan.
  Masukkan loyang ke dalam lemari es selama 1 jam.
  
• Panaskan oven hingga 180°C, lalu panggang cookies selama 11 menit. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin pada suhu ruang.
• Glasir:
  Campur krim keju, susu, gula bubuk, dan ekstrak vanila hingga teksturnya lembut dan tercampur rata.
  
• Tuangkan glasir di atas cookies, lalu sajikan!

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini