Pancake ala cinnamon roll, untuk pecinta kayu manis

Bahan-bahan

Adonan pancake:

• 200 g tepung terigu
• 1 sachet baking powder
• 2 sdm gula (opsional)
• 1 sdt garam
• 3 butir telur
• 3 sdm minyak
• 200 ml susu (full cream, rendah lemak, atau skim)

Isian kayu manis:

• 70 g gula merah
• 70 g mentega tawar, lelehkan
• 6 g kayu manis bubuk (2 sdm)

Glasir:

• 25 g krim keju
• 20 g gula halus
• 1 sdm susu (full cream, rendah lemak, atau skim)
• 1/2 sdt ekstrak vanila

Bahan

• piping bag
• wajan

Persiapan

• Siapkan adonan pancake:
  Campur tepung terigu, baking powder, gula, dan garam.
• Tambahkan telur dan minyak, lalu aduk rata.
  
• Tambahkan susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata.
• Siapkan isian kayu manis:
  Campur mentega leleh, gula merah, dan kayu manis. Masukkan campuran ke dalam piping bag, lalu dinginkan selama sekitar 10 menit.
  
• Olesi wajan dengan sedikit minyak dan panaskan dengan api sedang (kami menggunakan semprotan minyak). Tuang setengah sendok sayur adonan pancake ke wajan, lalu gunakan piping bag untuk membuat pola spiral atau bentuk lain dengan isian kayu manis.
• Saat gelembung mulai muncul di permukaan pancake, balik dengan hati-hati dan masak sisi lainnya.
  
• Masak hingga sisi lainnya kecokelatan, lalu sisihkan. Ulangi prosesnya dan susun pancake menjadi menara.
• Siapkan glasir:
  Selagi menara pancake disusun, campur krim keju, gula halus, susu, dan vanila untuk membuat glasir.
  
• Tuangkan glasir krim keju langsung di atas menara pancake atau di atas pancake yang akan Anda santap.
  Selamat menikmati!

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini