Pancake gulung kayu manis, untuk para pecinta kayu manis

Bahan-bahan

Adonan pancake:

• 200 g tepung terigu
• 1 sachet baking powder (bikarbonat)
• 2 sdm. gula (opsional)
• 1 sendok teh. garam
• 3 butir telur
• 3 sdm. minyak
• 20 cl susu (utuh, semi-skim atau skim)

Taburan kayu manis:

• 70 g gula merah
• 70 g mentega lembut, lelehkan
• 6 g kayu manis bubuk (2 sdm.)

Lapisan gula:

• 25 g fromage frais
• 20 g gula halus
• 1 sendok teh susu (utuh, semi-skim atau skim)
• 1/2 sendok teh ekstrak vanili

Bahan

• tas kue
• penggorengan

Persiapan

• Siapkan adonan pancake:
  Campur tepung terigu, baking powder, gula dan garam.
• Tambahkan telur dan minyak dan aduk.
  
• Tambahkan susu sedikit demi sedikit dan aduk rata hingga menjadi pasta yang halus.
• Siapkan topping kayu manis:
  Campur mentega cair, gula merah dan kayu manis. Pindahkan ke dalam piping bag dan dinginkan selama sekitar sepuluh menit.
  
• Olesi wajan dengan api sedang (kami menggunakan semprotan). Tuang setengah sendok penuh adonan pancake dan bentuk spiral (atau bentuk lain) topping kayu manis menggunakan piping bag.
• Saat pancake mulai membentuk gelembung di permukaannya, balikkan dengan hati-hati dan biarkan matang di sisi lainnya.
  
• Kecokelatan pada sisi lainnya, lalu sisihkan dan mulailah membentuk menara pancake.
• Siapkan lapisan gula:
  Sementara menara pancake perlahan-lahan mulai terbentuk, campurkan fromage frais, gula halus, susu, dan vanila untuk membuat lapisan gula.
  
• Tuangkan lapisan gula krim keju langsung ke atas menara pancake atau ke atas pancake yang akan Anda santap.
  Selamat menikmati!

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini