Brownie protein whey, secara alami bebas gluten

pilih sekarang
Hidangan penutup
Sangat mudah
22 min
188 Kcal

Brownie lembut yang kaya cokelat dan juga baik untuk asupan protein Anda? Tentu saja! Brownie protein dengan whey ini memenuhi semua kriteria: secara alami bebas gluten, mudah dibuat, dan bisa disesuaikan dengan selera Anda. Berkat bubuk almond, whey, dan yoghurt, brownie ini memiliki tekstur lembut lumer dan rasa cokelat yang nikmat, dengan tingkat kemanisan yang pas. Cocok untuk camilan setelah berolahraga ;)

Bahan-bahan

6

Bahan

  • 1 loyang persegi panjang berukuran 14 x 22 cm
  • Minyak semprot
  • Mangkuk besar
  • Pengocok telur
  • Spatula kue

Persiapan

Persiapan10 min
Waktu memasak12 min
  • Brownie protein whey, secara alami bebas gluten - Persiapan langkah 1Campur bahan-bahan kering: bubuk almond, kakao, whey, dan garam.
  • Brownie protein whey, secara alami bebas gluten - Persiapan langkah 2Tambahkan telur, yoghurt, madu dan ekstrak vanili. Aduk rata.
  • Brownie protein whey, secara alami bebas gluten - Persiapan langkah 3Tambahkan beberapa keping cokelat ke dalam adonan dan aduk rata.
  • Brownie protein whey, secara alami bebas gluten - Persiapan langkah 4Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan taburi dengan sisa keping cokelat.
  • Brownie protein whey, secara alami bebas gluten - Persiapan langkah 5Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C selama 12 menit.
  • Brownie protein whey, secara alami bebas gluten - Persiapan langkah 6Brownie siap disajikan!
    Tambahkan sedikit selai kacang di atasnya jika suka!

Beri nilai resep ini

FAQ ❓

Whey jenis apa yang cocok untuk brownie protein?

Whey cokelat ideal untuk memperkuat rasa cokelat pada brownie. Anda juga bisa menggunakan whey tawar atau rasa vanila (jika menggunakan whey vanila, jangan tambahkan ekstrak vanila).
Perhatikan penggunaan whey yang terlalu manis atau mengentalkan adonan karena dapat mengubah tekstur brownie setelah dipanggang.
Ya, Anda bisa mengganti bubuk almond dengan tepung oat untuk versi yang lebih kaya serat, atau tepung terigu untuk mendapatkan tekstur yang lebih klasik. Jenis tepung yang digunakan akan menentukan kepadatan dan kelembutan brownie.
Perhatian: jika menggunakan tepung terigu, brownie akan mengandung gluten.
Ya, yoghurt (tawar, yoghurt Yunani, atau skyr) berperan penting: membuat brownie lebih lembut, menggantikan sebagian lemak, dan membantu adonan menyatu tanpa membuatnya terasa berat. Yoghurt juga menambah asupan protein, sehingga cocok untuk camilan setelah berolahraga.
Madu, sirup agave, atau sirup maple digunakan untuk memberikan rasa manis alami sekaligus membuat tekstur brownie sedikit lebih lembut.
Perhatian: sesuaikan jumlah pemanis dengan jenis whey yang digunakan. Sebaiknya buat adonan tanpa pemanis terlebih dahulu, cicipi, lalu tambahkan pemanis sesuai selera.
Perhatikan waktu memanggang agar brownie tetap lembut: panggang selama 12–15 menit pada suhu 180°C. Bagian tengahnya seharusnya masih sedikit bergoyang saat dikeluarkan dari oven. Biarkan dingin agar brownie mengeras.
Anda bisa menambahkan kacang, potongan hazelnut, selai kacang, atau potongan pisang untuk variasi tekstur.
Simpan brownie dalam wadah kedap udara di lemari es selama 3–4 hari. Anda juga bisa membekukannya dalam porsi satuan. Agar kembali lembut, hangatkan selama beberapa detik di microwave sebelum disantap. Cocok sebagai camilan atau hidangan penutup tinggi protein.

Nutrisi

untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 188Kcal
  • Karbohidrat: 14.9g
  • Lemak total: 9.3g
  • Lemak jenuh: 3.1g
  • Protein: 10.2g
  • Serat: 2.2g
  • Gula: 12.2g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (67g)

Peralatan masak

Oven

Atribut

Dapat dibekukan
Penyimpanan di lemari es
Petitchef_IDPetitchef_ID

Anda mungkin menyukai

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini

Juliette HessJuliette Hess
Saya telah membuat konten kuliner untuk Petitchef sejak tahun 2017.
Saya suka bepergian dan menemukan hidangan baru, mencoba tren kuliner terbaru, serta menjelajahi restoran-restoran baru.
Saya penggemar berat pasta dan mi dalam segala bentuknya ❤ mulai dari mi udon hingga tagliatelle, saya suka memasaknya dan bahkan membuatnya sendiri di rumah!
Saat ini saya sedang menyiapkan, merekam, dan memotret resep Anda berikutnya. Semoga Anda menyukainya!

Komentar

Beri nilai resep ini: