Masakan Eropa

560 resep
Resep Salad landaise dengan foie gras (salad périgord)

Salad landaise dengan foie gras (salad périgord)

Makanan pembuka Sangat Mudah 20 min
Bahan-bahan: Campuran mesclun 140 g jagung 2 tomat 1 bawang merah 40 g kacang pinus 12 ujung asparagus 90 g dada bebek kering, iris 100 g ampela bebek confit 4...
Resep Soufflé foie gras

Soufflé foie gras

Makanan pembuka Sangat Mudah 20 min 15 min
Bahan-bahan: 30 g mentega 30 g tepung terigu 16 cl susu 100 g foie gras blok 2 butir telur garam merica campuran 4 rempah (merica, jahe, pala, dan cengkeh)
Resep Pastri isi ham dan keju

Pastri isi ham dan keju

Makanan pembuka Sangat Mudah 15 min 20 min
Bahan-bahan: 1 lembar kulit pastry puff berbentuk persegi panjang 4 sdm krim kental 2 iris ham 100 g keju parut 1 butir telur
Resep Pai ayam mutiara dengan foie gras

Pai ayam mutiara dengan foie gras

Hidangan utama Mudah 2 jam 2 jam
Bahan-bahan: 1 ekor ayam mutiara 400 g daging leher babi 400 g bawang merah 2 sdm cuka balsamik 10 cl porto putih 15 cl air 1 kubus kaldu mentega 2 lembar...
Resep Pastéis de nata (tart custard khas portugal)

Pastéis de nata (tart custard khas portugal)

Hidangan penutup Mudah 40 min 15 min
Bahan-bahan: 1 lembar puff pastry berbentuk persegi panjang 250 ml susu kulit parut dari 1 buah lemon yang tidak diberi perlakuan 30 g tepung terigu 150 g gula...
Resep Kue crepe gulung raspberry cokelat putih

Kue crepe gulung raspberry cokelat putih

Hidangan penutup Mudah 3 jam 30 min
Bahan-bahan: Crepe: 250 g tepung terigu 4 butir telur 500 ml susu 2 sdm minyak 1 sdt ekstrak vanila 1 sejumput garam 380 g selai raspberry 200 ml krim cair 340...
Resep Risotto scallop dengan safron

Risotto scallop dengan safron

Hidangan utama Mudah 5 min 45 min
Bahan-bahan: 120 g beras bulat untuk risotto 140 g daging scallop (tanpa roe) 1 siung bawang putih 1 buah tomat 1 dosis safron 1 blok kaldu 48 cl air 2 sdm krim...
Resep Tart ceri dengan pastry puff

Tart ceri dengan pastry puff

Hidangan penutup Sangat Mudah 25 min 40 min
Bahan-bahan: 2 lembar pastry puff 500 g ceri tanpa biji 25 g tepung maizena 50 g gula pasir Jus dari 1/2 buah lemon 1 butir telur
Resep Resep tart matahari vanila dan cokelat

Resep tart matahari vanila dan cokelat

Camilan Mudah 40 min 25 min
Bahan-bahan: Krim pastry vanila: 25 cl susu 2 kuning telur 1 buah vanili 60 g gula pasir 30 g tepung maizena 2 lembar pastry puff 75 g kepingan cokelat 1 kuning...
Resep Vol-au-vent dengan raspberi dan mascarpone

Vol-au-vent dengan raspberi dan mascarpone

Hidangan penutup Mudah 40 min 20 min
Bahan-bahan: 2 lembar adonan puff pastry 150 g mascarpone 200 g raspberi 1 buah vanili 50 g gula halus 10 cl krim cair (30% lemak) 1 butir telur
Resep Dada bebek dengan saus truffle

Dada bebek dengan saus truffle

Hidangan utama Sangat Mudah 15 min 30 min
Bahan-bahan: 2 potong dada bebek 1 sdm lemak bebek 1 bawang bombay 1 sdm tepung terigu 100 ml anggur putih 200 ml kaldu ayam 6 g serpihan truffle
Resep Burung puyuh dengan prem kering

Burung puyuh dengan prem kering

Hidangan utama Sangat Mudah 15 min 20 min
Bahan-bahan: 2 ekor burung puyuh 150 g prem kering tanpa biji mentega minyak zaitun garam merica
Resep Marquise cokelat anti gagal

Marquise cokelat anti gagal

Hidangan penutup Sangat Mudah 25 min
Bahan-bahan: 200 g cokelat hitam 150 g mentega 4 butir telur 75 g gula pasir 2 lembar gelatin irisan almond
Resep Ayam kapon tradisional dengan kastanye

Ayam kapon tradisional dengan kastanye

Hidangan utama Mudah 35 min 2 jam
Bahan-bahan: 1 ekor ayam kapon, sekitar 3 kg 400 ml kaldu ayam Minyak zaitun Isian: 300 g daging sapi muda cincang 6 wortel 1 ikat peterseli 1 bawang bombai 1...