Resep tart matahari vanila dan cokelat

Bahan-bahan

Krim pastry vanila:

• 25 cl susu
• 2 kuning telur
• 1 batang vanili
• 60 g gula
• 30 g tepung maizena
• 2 lembar adonan puff pastry
• 75 g kepingan cokelat
• 1 kuning telur

Persiapan

• Krim pastry:
  Didihkan susu bersama batang vanili yang sudah dibelah.
  Kocok kuning telur dan gula hingga pucat dan lembut. Masukkan tepung maizena, lalu aduk rata.
• Setelah susu mendidih, tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran kuning telur sambil terus diaduk. Tuang kembali seluruh campuran ke dalam panci.
  
• Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mengental. Angkat panci dari api, lalu tutup permukaan krim dengan plastik wrap hingga plastik menyentuh krim agar kulit tidak terbentuk. Biarkan hingga benar-benar dingin.
• Bentangkan selembar adonan puff pastry, lalu oleskan krim pastry yang sudah dingin di atasnya. Taburkan kepingan cokelat, kemudian tutup dengan lembar adonan puff pastry kedua.
  
• Letakkan gelas dalam posisi terbalik di bagian tengah. Potong tart menjadi 16 bagian sama besar, mulai dari tepi gelas ke arah luar.
• Puntir setiap bagian seperti jari-jari matahari dengan jumlah putaran yang sama agar hasilnya seragam (di sini, setiap bagian dipuntir 3 kali).
  
• Olesi tart dengan kuning telur, lalu panggang selama 25 menit pada suhu 180°C.
• Tart matahari vanila dan cokelat siap disajikan dan dinikmati bersama!
  

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini