Resep langkah demi langkah untuk pommes duchesses

Name: Apel bangsawan (petunjuk langkah demi langkah)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Id
Ingredients: 700 g kentang; 60 g mentega; 3 kuning telur; garam; merica

Persiapan

Persiapan20 min

Waktu memasak30 min

Kupas dan potong kentang, lalu masak dalam air mendidih selama sekitar 10 menit.
Hancurkan kentang, tambahkan mentega.
Setelah Anda mendapatkan puree yang halus, tambahkan garam, merica, dan kuning telur. Aduk rata.
Isi piping bag yang dilengkapi dengan ujung beralur dengan puree dan bentuk pommes duchesses Anda di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen.
Panggang selama 20 menit pada suhu 200°C.
Dan sekarang apel duchess Anda sudah siap!

FAQ ❓

Bagaimana cara mendapatkan apel duchess yang renyah?

Untuk apel duchess yang renyah, pastikan Anda memasaknya pada suhu yang tepat dan biarkan agak kecokelatan di dalam oven.

Dapatkah pommes duchesses disiapkan terlebih dahulu?

Ya, Anda dapat menyiapkan puree terlebih dahulu dan menyimpannya di lemari es, lalu membentuk dan memasak apel pommes sebelum disajikan.

Jenis kentang apa yang terbaik untuk resep ini?

Kentang bertepung, seperti Bintje atau Yukon Gold, sangat ideal untuk membuat tumbukan yang ringan dan lapang.

Dapatkah saya menambahkan bumbu atau rempah-rempah ke dalam adonan?

Tentu saja! Anda dapat menambahkan bumbu seperti peterseli atau daun bawang untuk meningkatkan cita rasa kentang duchess Anda.

Bagaimana saya tahu jika kentang pommes duchess saya sudah matang?

Kentang pommes duchesses harus berwarna keemasan dan renyah di bagian luar, namun tetap lembut di bagian dalam. Memanggang selama 20 menit pada suhu 200°C umumnya sudah cukup.

Nutrisi

untuk 1 porsi / untuk 100 g

Kalori: 326Kcal

Carbo: 35.5g
Lemak total: 17.2g
Lemak jenuh: 9.6g
Protein: 6g
Serat: 2.8g
Gula: 3.3g
ProPoints: 9
SmartPoints: 12

Informasi nutrisi untuk 1 porsi (206g)

Apel bangsawan (petunjuk langkah demi langkah)

Bahan-bahan

Bahan

Persiapan

Beri nilai resep ini