Risotto kerang simping dengan safron
pilih sekarang
Tidak ingin menyantap daging saat perayaan? Pilih kerang simping! Disajikan dalam risotto buatan sendiri dan dibumbui safron, hidangan ini pasti menggugah selera untuk Natal, Tahun Baru, atau acara lainnya :-) Resep ini sangat mudah dibuat, terlebih jika Anda mengikuti petunjuk langkah demi langkah kami :-)
Bahan-bahan
2
Bahan
- 2 panci
- 1 wajan
Persiapan
Persiapan5 min
Waktu memasak45 min
Didihkan air bersama blok kaldu.
Di panci lain, panaskan minyak zaitun. Masukkan beras dan tumis selama 2 menit. Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, tomat yang sudah dikupas dan dipotong dadu, serta safron.
Aduk, lalu tambahkan sedikit kaldu. Aduk kembali dan masak dengan api sedang hingga beras menyerap seluruh cairan.
Tambahkan sedikit kaldu lagi, aduk, lalu masak hingga terserap. Ulangi sampai kaldu habis.
Terakhir, tambahkan krim cair dan aduk rata, lalu sisihkan.
Panaskan minyak zaitun di wajan, lalu tumis kerang simping hingga matang dan kecokelatan. Tambahkan kucai cincang, lalu bumbui dengan garam dan merica.
Sajikan risotto safron di piring dengan bagian tengah yang sedikit cekung. Letakkan beberapa kerang simping panggang di bagian tengah dan hiasi dengan 2 tangkai kucai.
Risotto kerang simping Anda siap disajikan!
FAQ ❓
Bagaimana cara membuat risotto kerang simping yang creamy?
Untuk membuat risotto yang creamy, tambahkan kaldu secara bertahap dan aduk sesering mungkin. Cara ini membantu beras melepaskan patinya sehingga menghasilkan tekstur yang lembut dan creamy.
Seberapa penting safron dalam resep ini?
Safron memberikan cita rasa yang unik dan lembut pada risotto, sekaligus memberinya warna keemasan yang indah. Bahan ini menjadi kunci untuk menyempurnakan hidangan.
Bisakah kerang simping diganti dengan bahan lain?
Ya. Anda dapat mengganti kerang simping dengan udang untuk variasi hidangan laut, atau dengan jamur untuk versi vegetarian. Sesuaikan waktu memasaknya.
Jenis beras apa yang terbaik untuk risotto?
Beras bulat khusus risotto, seperti Arborio atau Carnaroli, sangat ideal karena kandungan patinya lebih tinggi sehingga menghasilkan tekstur risotto yang creamy.
Berapa lama risotto dapat disimpan di lemari es?
Risotto dapat disimpan di lemari es selama 2–3 hari. Panaskan kembali perlahan dengan sedikit kaldu atau krim agar teksturnya kembali creamy.
Nutrisi
untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 414Kcal
- Karbohidrat: 51.1g
- Lemak total: 14.4g
- Lemak jenuh: 4.8g
- Protein: 18.5g
- Serat: 3.4g
- Gula: 2.8g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 12
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (443g)
Peralatan masak
Kompor
Petitchef_ID Anda mungkin menyukai
Pasta dengan kerang simping, hidangan laut istimewa
Ceviche kerang kalengan
Cara membuat kerang dengan cider apel
Ikan hake masak tertutup dengan kerang dan kacang polong
Kerang scallop renyah dalam kulit brick
Paté kerang dalam saus escabeche
Mango sago: hidangan penutup asia dengan tapioka dan mangga yang sederhana dan menggugah selera
Onigiri dengan kuning telur marinasi kecap asin
Pasta dengan saus sosis: hidangan sederhana dengan cita rasa yang kaya
Mau mengolah tortilla jadi apa? hidangan lezat rasa pizza untuk dinikmati bersama!
Saus labu kuning dan ricotta, cocok untuk pasta atau isian ravioli!
New York Roll Gurih Mudah dengan Pesto dan Keju Krim, Hanya 4 Bahan
Pertanyaan
Foto anggota yang memasak resep ini
Komentar
Beri nilai resep ini:
Beri nilai resep ini