Hidangan pembuka - halaman 8

Bahan-bahan: Adonan: 240 ml air 115 g mentega 1 sdm gula merah 2 sdm. gula pasir 1 sejumput garam 170 g tepung terigu 1 sendok teh ekstrak vanili 3 butir telur...

Bahan-bahan: 150 gr kentang 1 buah bawang merah (cincang) 1 siung bawang putih (cincang) 1 sendok makan minyak zaitun 100 gr ikan tuna (1 kaleng) 1 sendok makan...

Bahan-bahan: 300 g kacang polong beku (atau kacang polong segar) 1 butir telur 100 g keju feta 20 g bawang bombay (1/4 bawang bombay) 5 lembar daun mint 1...

Bahan-bahan: 1 roti tawar khas pertanian 250gr keju reblochon (setengah reblochon) 1 sendok teh. crème fraiche (+/-) merica garam 100 gram daging asap (+/-) 1...

Bahan-bahan: 350 gr labu kuning 1 gerimis minyak zaitun 200 gr keju feta 60 g yoghurt Yunani 1 (atau 2) sendok makan madu 1 sendok teh rosemary kering 1...

Bahan-bahan: 8 potong roti lapis 1 siung bawang putih beberapa lembar daun peterseli 5 sdm. minyak zaitun Garam Merica

Bahan-bahan: 1 buah ubi jalar garam (secukupnya) minyak zaitun extra virgin (sedikit) Rempah-rempah Provencal (opsional)

Bahan-bahan: 300 g labu kuning merica (banyak) garam secukupnya minyak zaitun extra virgin secukupnya

Bahan-bahan: 330 g kastanye

Bahan-bahan: 400 gr kentang (+-3 buah) 1 sdm minyak zaitun (+-) garam Opsional: cabai paprika (atau rempah-rempah lainnya)

Bahan-bahan: 300 gr keju krim (jenis Philadelphia) 60 gr (+- 3 iris) ham parma (atau sosis lainnya) 80 gr (7 hingga 8 buah) aprikot kering cincang 4 sdm kacang...

Bahan-bahan: 2 kue puff persegi panjang 150 g fromage frais garam merica 1 butir telur (dikocok) 40 g buah zaitun hijau 40 g tomat yang dijemur di bawah sinar...

Bahan-bahan: 2 butir telur 12,5 cl minyak zaitun Bunga garam

Bahan-bahan: 500 g kembang kol (dibersihkan) 2 butir telur 40 g keju parmesan 4 sendok makan tepung terigu 2 sendok makan remah roti 1 sendok makan peterseli...

Bahan-bahan: 6 sosis (atau chipolatas)

Bahan-bahan: 1 bawang bombay kuning (besar) 70 g keju Parmesan parut Rempah-rempah pilihan Anda (di sini paprika dan herba de Provence)

Bahan-bahan: 1 gulungan puff pastry persegi panjang Haluskan tomat sebanyak 160 g 70 g parutan Emmental (atau parutan mozzarella) 25 g keju Parmesan parut 1...

Bahan-bahan: 200 gr fuet 1/2 sendok teh mustard Dijon 1 bawang merah 4 buah ketimun (kecil) 1 sendok teh caper 1 kuning telur 1 sendok teh saus Perrins (saus...

Bahan-bahan: 2 potong roti (sebaiknya roti gandum) ½ buah alpukat matang ½ buah mangga matang (tidak terlalu besar) ½ buah jeruk nipis (parut kulitnya dan peras...

Bahan-bahan: 60 ml minyak zaitun 3 siung bawang putih, cincang ½ sendok teh oregano ½ sendok teh timi kering ½ sendok teh rosemary kering 1 sejumput cabai 250...

Bahan-bahan: 150 g fromage frais 2 iris salmon asap 1 sendok teh caper 5 g adas segar 1/2 buah lemon (kulitnya) 1/2 bawang merah (atau 1/4 bawang merah, opsional)

Bahan-bahan: 4 kerang tanpa karang Untuk vinaigrette jeruk: 3 buah jeruk (tanpa diolah, tanpa lilin) 1/2 sendok teh bubuk jahe 1/2 sendok teh esens vanila 1/2...

Bahan-bahan: 200 g keripik tortilla 150 g keju cheddar parut Daging 1 gerimis minyak zaitun 1/2 bawang putih 100 g daging cincang (dalam hal ini daging sapi) 1...

Bahan-bahan: 1 puff pastry persegi panjang 150g bawang putih dan keju herba 6 buah jamur kancing (minimal)