Nachos dengan cheddar, alpukat, dan daging sapi cincang untuk camilan seru bersama

Bahan-bahan

• 200 g keripik tortilla
• 150 g keju cheddar parut

Daging:

• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1/2 bawang bombai putih
• 100 g daging cincang (dalam resep ini, daging sapi)
• 1 siung bawang putih
• garam
• merica
• paprika asap
• cabai rawit

Guacamole:

• 1 buah alpukat
• 1 sendok makan bawang bombai putih cincang
• 1/2 buah jeruk nipis (airnya)
• garam
• merica
• paprika asap
• cabai rawit
• ketumbar segar

Sayuran:

• 1 buah tomat
• 1/2 bawang bombai merah
• 1/2 buah jeruk nipis (airnya)

Topping:

• 1 buah jalapeño (segar atau acar)
• ketumbar segar

Bahan

• penekan bawang putih
• wajan
• spatula
• pisau
• talenan
• kertas roti

Persiapan

• Tuangkan sedikit minyak zaitun ke dalam wajan yang sudah panas dengan api sedang. Masukkan bawang bombai cincang dan tumis selama 1–2 menit.
• Masukkan daging cincang, garam, merica, paprika asap, cabai rawit (sesuaikan dengan selera), dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Tumis selama beberapa menit hingga daging matang.
  
• Haluskan alpukat, lalu tambahkan bawang bombai cincang, air jeruk nipis, garam, merica, paprika asap, dan cabai rawit (sesuaikan dengan selera). Aduk rata.
  Terakhir, masukkan ketumbar sesuai selera dan aduk kembali.
• Sebarkan keripik tortilla di atas loyang yang telah dialasi kertas roti. Taburi dengan keju cheddar parut, lalu panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C selama 10 menit.
  
• Potong tomat dan bawang bombai merah menjadi dadu kecil, lalu campur dengan air jeruk nipis.
  Iris jalapeño dan petik daun ketumbar.
• Susun nachos di atas piring saji. Tambahkan daging cincang, sayuran yang sudah dipotong dadu, beberapa sendok guacamole, irisan jalapeño, dan daun ketumbar.
  
• Ambil keripik tortilla berlapis keju, celupkan ke dalam topping, lalu nikmati!

Pengamatan

Bagaimana cara memanggang nachos dengan sempurna tanpa membuatnya gosong?
Untuk hasil terbaik, panaskan oven hingga 200°C. Panggang nachos yang telah ditaburi keju cheddar parut selama sekitar 10 menit. Awasi selama dipanggang agar kejunya tidak gosong.
Jika ingin keju yang lebih meleleh, tambahkan sedikit mozzarella parut. Anda juga bisa melelehkan keju secara terpisah, lalu menyiramkannya di atas keripik.

Apa manfaat alpukat dalam guacamole?
Alpukat kaya akan lemak tak jenuh tunggal yang baik, serat, vitamin, dan mineral. Bahan ini menambah tekstur lembut sekaligus cita rasa seimbang pada guacamole.

Bagaimana cara mengatur tingkat kepedasan nachos ini?
Atur jumlah cabai rawit dan paprika asap dalam daging maupun guacamole sesuai selera. Anda juga bisa memilih jalapeño segar atau acar, sesuai tingkat kepedasan yang Anda inginkan.

Bisakah nachos ini disiapkan terlebih dahulu untuk camilan bersama?
Ya. Daging cincang, guacamole, dan sayuran yang dipotong dadu bisa disiapkan terlebih dahulu. Susun dan panggang nachos tepat sebelum disajikan agar tetap segar dan renyah.

Makanan atau minuman apa yang cocok disajikan bersama nachos ini?
Nachos ini cocok dinikmati bersama bir ringan, anggur putih bercita rasa buah, atau margarita. Sajikan juga dengan salad segar agar hidangan terasa lebih seimbang.

Bisakah nachos ini dibuat menjadi hidangan vegetarian?
Tentu. Anda bisa mengganti daging dengan daging cincang nabati atau tidak menggunakan topping daging.

Apakah nachos ini bebas gluten?
Pastikan keripik tortilla yang digunakan berlabel bebas gluten. Bahan-bahan lainnya tidak mengandung gluten.

Bagaimana jika saya tidak suka ketumbar?
Anda bisa menghilangkannya tanpa masalah!

Jangan ragu untuk menyesuaikan resep ini sesuai selera!

Peralatan masak

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini