Feta panggang dengan tomat kering dan buah zaitun, gaya mediterania

pilih sekarang
Hidangan pembuka
Sangat Mudah
27 min
174 Kcal

Resep sederhana dan aromatik dengan semua wewangian khas Mediterania: keju feta dipanggang hingga lembut di bagian dalam dan berwarna kecokelatan di bagian luar, kontras dengan rasa yang kuat dari tomat tomat dan rasa asin buah zaitun. Diselesaikan dengan rempah-rempah Mediterania dan gerimis halus minyak zaitun minyak zaitun, hidangan ini sangat cocok sebagai makanan pembuka, lauk atau untuk disajikan dengan roti dan roti panggang. Ikuti petunjuk langkah demi langkah kami di bawah ini:

Bahan-bahan

8

Lauk pauk:

Bahan

  • Cetakan kecil sekitar 18x18cm

Persiapan

Persiapan5 min
Waktu memasak22 min
  • Feta panggang dengan tomat kering dan buah zaitun, gaya Mediterania - Persiapan langkah 1Panaskan oven dengan suhu 175°C. Sementara itu, dalam mangkuk, campurkan minyak zaitun, bawang putih cincang, oregano, timi, rosemary, dan sedikit merica. Sisihkan.
  • Feta panggang dengan tomat kering dan buah zaitun, gaya Mediterania - Persiapan langkah 2Letakkan feta di tengah-tengah cetakan. Oleskan buah zaitun dan tomat kering.
  • Feta panggang dengan tomat kering dan buah zaitun, gaya Mediterania - Persiapan langkah 3Tuangkan campuran minyak zaitun di atas keju feta, buah zaitun dan tomat kering.
  • Feta panggang dengan tomat kering dan buah zaitun, gaya Mediterania - Persiapan langkah 4Panggang selama 20 menit pada suhu 175°C. Kemudian panggang selama 1 hingga 2 menit hingga berwarna kecokelatan.
  • Feta panggang dengan tomat kering dan buah zaitun, gaya Mediterania - Persiapan langkah 5Hapus. Jika Anda suka, hiasi dengan peterseli cincang. Sajikan dengan roti atau roti panggang, misalnya. Selamat menikmati.

Beri nilai resep ini

FAQ ❓

Dapatkah saya mengganti keju feta dengan jenis keju lainnya?

Ya! Jika Anda tidak dapat menemukan feta atau ingin mengadaptasi resepnya, Anda dapat menggunakan keju yang keras dan asin seperti keju kambing yang sudah tua, ricotta yang sudah dibumbui, keju minas standar, atau bahkan tahu yang sudah dibumbui dengan baik untuk versi vegan. Ingatlah bahwa feta memiliki rasa asam dan asin yang khas, jadi sebaiknya sesuaikan bumbu (garam, lemon, rempah-rempah) untuk menyeimbangkan hidangan. Keju seperti brie atau camembert dapat digunakan, tetapi teksturnya sangat berbeda - lebih lembut dan meleleh, tidak terlalu keras.
Tidak juga. Keju feta tidak meleleh seperti mozzarella atau cheddar. Sebaliknya, keju ini melunak dan menjadi lembut di bagian dalam, tetapi mempertahankan bentuknya saat dipanggang. Inilah daya tarik dari resep ini: feta menjadi seperti "pasta yang keras", cocok untuk dicampur dengan sayuran, pasta, atau roti. Untuk tekstur yang lebih lembut, Anda bisa memercikkannya dengan minyak zaitun sebelum dipanggang atau menutupinya dengan aluminium foil selama beberapa menit pertama.
Resep ini cocok dengan berbagai macam lauk! Anda dapat menyajikan feta panggang dengan roti atau roti panggang sebagai makanan pembuka, atau sebagai bagian dari hidangan utama dengan pasta, sayuran panggang, atau salad daun pahit (seperti roket atau endive). Ini juga cocok dipadukan dengan ayam panggang atau ikan putih, menciptakan hidangan ringan dengan cita rasa Mediterania. Untuk pilihan rendah karbohidrat, pilihlah cukini, terong atau mentimun.
Setelah dipanggang, feta dapat disimpan dalam lemari es hingga 3 hari, selama ditempatkan dalam stoples kedap udara dan didinginkan. Tipsnya adalah untuk menyimpan sebagian cairan (minyak zaitun dan jus tomat/zaitun), karena hal ini akan membantu mempertahankan kelembutan dan rasa. Saat memanaskan kembali, masukkan ke dalam oven selama beberapa menit atau gunakan microwave dengan daya sedang. Hindari pembekuan - ini akan mengubah tekstur keju dan dapat membuatnya rapuh.
Beberapa kesalahan dapat membahayakan hasil resep. Yang paling umum adalah menggunakan feta yang terlalu lembab atau berkualitas buruk, yang dapat mengeluarkan air dan menjadi berbutir-butir. Kesalahan lainnya adalah memanggang dalam waktu yang terlalu singkat - bagian tengahnya perlu dipanaskan dengan baik agar menjadi lembut. Bumbu yang terlalu sedikit juga dapat membuat hidangan terlihat hambar: ingatlah untuk menggunakan banyak rempah-rempah, lada hitam dan minyak zaitun. Dan terakhir, hindari menutupi terlalu banyak bahan - feta membutuhkan ruang untuk "bernapas" di dalam oven dan sedikit kecokelatan.
Ya, untuk versi vegan, Anda bisa mengganti keju feta dengan tahu yang keras. Idealnya adalah meniriskan tahu dengan baik, tekan untuk menghilangkan kelebihan air dan bumbui dengan lemon, minyak zaitun, garam, bawang putih, oregano, dan ragi nutrisi untuk meniru rasa asam dan asin feta. Kemudian ikuti metode yang sama dengan resep aslinya, panggang dengan tomat kering, zaitun dan rempah-rempah. Hasilnya adalah alternatif yang lembut dan beraroma, cocok untuk mereka yang mencari pilihan tanpa bahan hewani.
Ya, feta panggang dengan tomat kering dan buah zaitun secara alami rendah karbohidrat, selama tidak disajikan dengan pasta atau roti. Ini adalah pilihan yang bagus untuk mereka yang mengikuti diet rendah karbohidrat atau ketogenik. Agar hidangan ini tetap menarik, kombinasikan dengan sayuran panggang, salad segar, tumis jamur atau keripik terong dan cukini. Ingatlah untuk memeriksa label pada tomat kering industri - beberapa mengandung gula atau pengawet yang meningkatkan karbohidrat.
Jika Anda memiliki sisa feta panggang, Anda dapat dengan mudah mengubahnya menjadi hidangan lain. Campurkan dengan telur dan sayuran untuk membuat frittata atau telur dadar oven. Feta juga bagus sebagai bahan dasar olesan sandwich, cukup tumbuk dan campurkan dengan lebih banyak minyak zaitun atau yoghurt. Ide lain: gunakan sebagai isian untuk membungkus, pancake rendah karbohidrat atau bahkan tapioka. Dan jika cukup lembut, Anda bisa menambahkannya ke saus pasta panas atau cukini spiral.
Ya, bisa! Tomat ceri atau tomat Italia yang dipotong menjadi dua dapat digunakan dengan baik dan menghasilkan versi yang lebih segar dan ringan. Perbedaan utamanya adalah tomat segar mengeluarkan lebih banyak air saat dipanggang, menciptakan saus yang lebih cair dan tidak terlalu pekat. Sebaliknya, tomat kering memiliki rasa yang lebih kuat dan tekstur yang keras, cocok untuk mereka yang mencari sentuhan gourmet. Jika Anda menginginkan yang terbaik dari keduanya, kombinasikan keduanya di atas loyang yang sama - kesegaran yang satu akan menyeimbangkan rasa manis yang pekat dari yang lain.
Feta panggang cocok dipadukan dengan rempah-rempah Mediterania seperti oregano, rosemary, timi, kemangi, dan sage. Irisan bawang putih, kulit lemon Sisilia dan lada hitam yang baru digiling juga meningkatkan cita rasa hidangan. Untuk versi yang lebih kuat, tambahkan paprika asap atau sejumput serpihan cabai. Penyelesaian dengan minyak zaitun extra virgin berkualitas baik akan membuat perbedaan besar - baik dalam hal rasa maupun kelembutan feta.

Nutrisi

untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 174Kcal
  • Carbo: 2g
  • Lemak total: 15.6g
  • Lemak jenuh: 5.5g
  • Protein: 5.5g
  • Serat: 1.4g
  • Gula: 0.9g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (65g)

Peralatan masak

Oven

Atribut

Penyimpanan di lemari es
Petitchef_IDPetitchef_ID

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini

Komentar

Beri nilai resep ini: