Hidangan pembuka - halaman 3

Bahan-bahan: 20 buah tomat ceri 100 g gula biji wijen

Bahan-bahan: 150 g tepung terigu 5 g garam 30 ml minyak 30 ml susu 45 ml air 250 g keju Emmental

Bahan-bahan: 6 sosis 1 sdm minyak 1 sdm kecap asin 2 sdm madu

Bahan-bahan: 200 g udang 1 sdm tepung terigu 1 sdt paprika 50 ml wiski garam fleur de sel minyak zaitun

Bahan-bahan: 1 mentimun 1 yoghurt Yunani beberapa lembar daun mint 1 siung bawang putih 1 sdm minyak zaitun garam merica

Bahan-bahan: Adonan sus: 80 g tepung terigu 50 g mentega 130 ml air 2 butir telur 1 butir telur untuk olesan 1 sdt garam Isian: 250 g cream cheese (seperti...

Bahan-bahan: Adonan sus: 80 g tepung terigu 50 g mentega 13 cl air 2 butir telur 1 butir telur untuk olesan 1 sdt garam 300 g foie gras 100 g selai bawang bombai

Bahan-bahan: 6 lembar kulit brick 1/2 batang daun bawang 150 g daging scallop (tanpa koral) kacang pinus minyak zaitun 1/2 buah lemon

Bahan-bahan: 1 lembar kulit pastry 3 sdm saus tomat Biji wijen secukupnya 1 butir telur

Bahan-bahan: Krim bit : 100 g mascarpone 200 g bit matang 8 cl krim cair Mousse arugula : 60 g arugula 15 cl krim cair (30% lemak) garam merica mentega

Bahan-bahan: 200 g kacang putih olahan ala Auvergne (Raynal et Roquelaure) 3 sdm tepung Ketumbar segar Minyak

Bahan-bahan: 1 kaleng sarden dalam minyak (135 g) 70 g keju krim (seperti St Môret atau Philadelphia) 1 sdt mustard kucai segar

Bahan-bahan: 8 butir telur 3 sdm. mayones 1 buah alpukat matang

Bahan-bahan: 12 jamur kancing ukuran besar 12 butir telur puyuh garam merica herba Provence

Bahan-bahan: Adonan: 280 g tepung terigu 1 sdm gula pasir 1 sdt garam 10 g ragi segar 12 cl susu 6 cl air 30 g mentega Isian: 4 sdm saus tomat 2 lembar ham...

Bahan-bahan: 4 lembar pastry brick 200 g keju krim, seperti St Môret 6 iris daging Bündner 1 bawang merah 1 genggam kacang pinus kemangi segar minyak zaitun...

Bahan-bahan: 8 lembar Bündnerfleisch 100 g keju kambing segar, seperti Chavroux kucai segar

Bahan-bahan: 2 tortilla gandum 4 lembar ham kering 4 sdm keju krim, seperti St Môret 50 g rukola

Bahan-bahan: 125 g bola-bola mozzarella 3 iris ham kering 2–3 buah tomat kering minyak zaitun kemangi segar

Bahan-bahan: Kerucut Bündnerfleisch: 4 lembar kulit brick 200 g keju segar, seperti St Môret 6 iris Bündnerfleisch 1 bawang merah 1 genggam kacang pinus kemangi...

Bahan-bahan: 180 g keju feta (1 blok) 50 g tepung terigu 2 butir telur 100 g biji wijen minyak untuk menggoreng

Bahan-bahan: 200 g keju kambing segar 3 sdm madu 4 lembar kulit brick 1 butir telur timi minyak zaitun

Bahan-bahan: 4 buah tin keju kambing madu rosemary wijen

Bahan-bahan: 250 g kacang arab (sudah matang) 1 sdm minyak zaitun 1 sdt garam 1 sdt merica 1 sdt bubuk kari 1 sdt paprika bubuk