Masakan Italia

Bahan-bahan: 1 lembar puff pastry persegi panjang 150 g keju krim 100 g pesto hijau (atau pesto jenis lain) 1 butir telur Biji poppy (opsional) Daun kemangi...

Bahan-bahan: 180 g rigatoni (bucatini, mezze maniche, atau spageti) 80 g guanciale 200 g tomat kupas kalengan 20 g pecorino Romano 25 g anggur putih kering 1...

Bahan-bahan: 180 g pasta (rigatoni, paccheri, mezze maniche) 100 g sosis 230 g labu (sudah dibersihkan) 10 g keju Parmesan parut 25 g anggur putih Bawang bombai...

Bahan-bahan: Untuk saus bolognese nabati: 50 g protein kedelai 1 batang seledri 1 wortel 1 bawang bombai 2 siung bawang putih Sedikit minyak zaitun 15 g pasta...

Bahan-bahan: 120 g pasta (ditali rigati) 160 g kacang borlotti (sudah dimasak) 100 g pure tomat (atau tomat kupas) 1 siung bawang putih Garam secukupnya Merica...

Bahan-bahan: Untuk gnocchi kentang: 1 kg kentang 300 g tepung terigu protein sedang 1 butir telur Sejumput garam Untuk saus Sorrentina: 800 ml saus tomat 60 g...

Bahan-bahan: 200 g pasta (spageti) 400 g tomat kupas 50 g zaitun hitam 20 g caper 1 cabai segar 2 fillet ikan teri 1 siung bawang putih 3 sdm minyak zaitun...

Bahan-bahan: 180 g beras Carnaroli 50 g 'nduja 1 sendok makan pasta tomat 40 g anggur putih kering 100 g sosis segar 1/2 bawang bombai kecil 20 g keju Parmesan...

Bahan-bahan: 180 g pasta (spaghetti, tagliatelle, rigatoni) 1 butir telur 1 kuning telur 80 g guanciale 40 g keju Pecorino Romano parut Lada hitam (sesuai selera)

Bahan-bahan: 300 g polenta instan (kami menggunakan polenta truffle) 200 g keju scamorza (kurang lebih) 60 g salami pedas (diiris tipis) Garam secukupnya Air...

Bahan-bahan: 180 g pasta (kami menggunakan bigoli) 125 g ricotta 1 buah lemon (kulitnya tidak diberi perlakuan) 1 sepotong kecil mentega 1 sepotong kecil...

Bahan-bahan: 180 g pasta (fusilli) 1 cukini 10 tomat kering dalam minyak 10 cl anggur putih Merica secukupnya Garam secukupnya minyak zaitun 1 siung bawang putih

Bahan-bahan: 10 buah Raffaello 1 sdm kelapa parut 500 g keju mascarpone 200 ml krim kental (30% lemak) 200 ml krim kelapa 100 g gula halus 100 ml susu (kurang...

Bahan-bahan: 1 buah terong 6 lembar bacon (atau ham matang) Keju mozzarella parut secukupnya Merica secukupnya Minyak zaitun secukupnya

Bahan-bahan: 30 ml gin 30 ml bitter (seperti Campari) 30 ml vermouth merah (seperti Martini Rosso) 1 irisan jeruk es batu

Bahan-bahan: 2 buah paprika merah 2 siung bawang putih 35 g minyak zaitun extra virgin rosemary kering secukupnya garam secukupnya

Bahan-bahan: 5 cl jus persik (atau 3 cl pure persik), dingin 10 cl prosecco, dingin

Bahan-bahan: 250 g mascarpone (1 wadah) 150 g biskuit ladyfinger (sekitar 16 buah) 1 butir telur (putih dan kuning telur) 1 sdm kopi (cair atau bubuk) 1 sdt...

Bahan-bahan: 150 g tomat ceri Minyak zaitun (beberapa sendok makan) Gula pasir 10 g (kurang lebih) Garam secukupnya Merica secukupnya Oregano secukupnya

Bahan-bahan: Untuk salad: 2 buah kentang ukuran sedang 1 buah wortel 1 butir telur 100 g kacang polong kalengan (1/2 kaleng) 1 kaleng tuna Air Garam Untuk...

Bahan-bahan: 125 g yoghurt Yunani 1 sendok makan minyak zaitun 1 sendok makan jus lemon 6 iris mentimun 10 g bawang bombay Merica sebagai perasa

Bahan-bahan: 2 roti pita 200 g halloumi 1 sdt minyak zaitun (+/-) 1 sdm madu (+/-) garam merica 1 sdt rosemary (+/-) 10 sdt kaviar terong 1/4 mentimun...

Bahan-bahan: 2 roti pita 200 g ayam (di sini menggunakan tenderloin ayam) 1 sdm minyak zaitun 2 sdm yoghurt Yunani 1 sdm jus lemon garam merica 1 sdt oregano 1...

Bahan-bahan: 200 g pasta 60 g bunga labu 125 g ricotta 20 g keju Parmesan parut 13 g kemangi 15 g kacang pistachio garam secukupnya merica secukupnya minyak...