Masakan Italia

Bahan-bahan: 1 kue puff pastry persegi panjang 150g fromage frais 100 g pesto hijau (atau lainnya) 1 butir telur biji poppy (opsional) kemangi segar (opsional)

Bahan-bahan: 180 g rigatoni (bucatini, mezze maniche atau spaghetti) 80 gr daging asap 200 gr tomat yang sudah dikupas 20 gr pecorino romano 25 gr anggur putih...

Bahan-bahan: 180 g pasta (rigatoni, paccheri, mezze maniche) 100 g sosis 230 gr labu kuning (dibersihkan) 10 g keju Parmesan parut 25 gr anggur putih Bawang...

Bahan-bahan: Untuk bolognese sayuran : 50g protein kedelai 1 batang seledri 1 wortel 1 bawang bombay 2 siung bawang putih Gerimis minyak zaitun 15gr pasta tomat...

Bahan-bahan: 120 g pasta (ditali rigati) 160 g kacang borlotti (sudah dimasak) 100 g pure tomat (atau tomat yang sudah dikupas) 1 siung bawang putih Garam...

Bahan-bahan: Untuk gnocchi kentang 1kg g kentang 300 g tepung terigu 00 1 butir telur 1 sejumput garam Untuk saus sorrentine Haluskan tomat 800 ml 60 gr keju...

Bahan-bahan: 200 g pasta (spageti) 400 gr tomat kupas 50 gr buah zaitun hitam 20 gr caper 1 buah cabai segar 2 fillet ikan teri 1 siung bawang putih minyak...

Bahan-bahan: 180 gr beras carnaroli 50 gr 'nduja' 1 sendok makan pasta tomat 40 gr anggur putih kering 100 gr sosis segar 1/2 bawang bombay (kecil) 20 g keju...

Bahan-bahan: 180 g pasta (spaghetti, tagliatelle, rigatoni) 1 butir telur 1 kuning telur 80 g guanciale 40 g keju Pecorino Romano parut Lada hitam (sesuai selera)

Bahan-bahan: 300 g polenta instan (kami menggunakan polenta truffle) 200 g keju scamorza (kurang lebih) 60 g pepperoni (diiris tipis-tipis) Garam secukupnya Air...

Bahan-bahan: 180 g pasta (kami menggunakan bigoli) 125 g ricotta 1 buah lemon (tidak diolah) 1 kenop mentega 1 kenop mentega garam secukupnya merica secukupnya...

Bahan-bahan: 180 g pasta (fusilli) 1 cukini 10 tomat kering dalam minyak 10 cl anggur putih Merica secukupnya Garam secukupnya minyak zaitun 1 siung bawang putih

Bahan-bahan: 10 Raffaello 1 sendok teh kelapa parut 500 g keju mascarpone 20 cl krim tunggal (30% lemak) 20 cl krim kelapa 100 g gula halus 10 cl susu (+/-) 18...

Bahan-bahan: 1 buah terong 6 iris daging asap (atau ham yang sudah dimasak) keju mozzarella parut secukupnya merica secukupnya Minyak zaitun secukupnya

Bahan-bahan: 30 ml gin 30 ml pahit (jenis campari) 30 ml vermouth merah (jenis martini merah) 1 irisan jeruk es

Bahan-bahan: 2 buah paprika merah 2 siung bawang putih 35 g minyak zaitun extra virgin rosemary kering secukupnya garam secukupnya

Bahan-bahan: 5 cl jus persik (atau 3 cl pure persik) (dingin) 10 cl prosecco (dingin)

Bahan-bahan: 250 gram mascarpone (1 toples) 150 g biskuit bolu (sekitar 16 buah) 1 butir telur (putih + kuning telur) 1 sdm kopi (cair atau bubuk) 1 sendok teh...

Bahan-bahan: 150 g tomat ceri Minyak zaitun (beberapa sendok makan) Gula pasir 10 g (kurang lebih) Garam secukupnya Merica secukupnya Oregano secukupnya

Bahan-bahan: Untuk salad: 2 buah kentang ukuran sedang 1 wortel 1 butir telur 100 g kacang polong kalengan (1/2 kaleng) 1 kaleng tuna Air Garam Untuk mayones...

Bahan-bahan: 125 g yoghurt Yunani 1 sendok makan minyak zaitun 1 sendok makan jus lemon 6 iris mentimun 10 g bawang bombay Merica sebagai perasa

Bahan-bahan: 2 roti pita 200 g Halloumi 1 sendok teh minyak zaitun (+/-) 1 sdm madu (+/-) garam merica 1 sendok teh rosemary (+/-) 10 sdt kaviar terong 1/4...

Bahan-bahan: 2 roti pita 200 gram ayam (dalam hal ini aiguillettes) 1 sdm. minyak zaitun 2 sdm. yoghurt Yunani 1 sdm jus lemon garam merica 1 sendok teh oregano...

Bahan-bahan: 200 g pasta 60 g bunga labu 125 g ricotta 20 g keju Parmesan parut 13 g kemangi 15 g pistachio garam secukupnya merica sebagai perasa minyak zaitun...