Spaghetti alla puttanesca, hidangan pertama yang cepat dan lezat

Bahan-bahan

• 200 g pasta (spageti)
• 400 gr tomat kupas
• 50 gr buah zaitun hitam
• 20 gr caper
• 1 buah cabai segar
• 2 fillet ikan teri
• 1 siung bawang putih
• minyak zaitun extra virgin (3 sendok makan)
• peterseli segar secukupnya

Bahan

• sendok kayu
• panci
• wajan
• talenan

Persiapan

• Tuang minyak zaitun ke dalam wajan, tambahkan satu siung bawang putih yang sudah dibersihkan, potongan cabai segar, serpihan ikan teri cincang, dan goreng dengan api sedang selama sekitar 4 menit. Aduk sesering mungkin untuk melelehkan ikan teri.
• Sekarang tuangkan tomat yang sudah dikupas ke dalam wajan dan hancurkan menggunakan sendok kayu, lalu tambahkan caper (yang sebelumnya sudah dibilas dengan air) dan buah zaitun hitam yang sudah dihancurkan. Aduk dan biarkan matang dengan api sedang selama 10 hingga 15 menit.
  
• Sementara itu, masak pasta al dente dalam air mendidih (jangan terlalu banyak garam karena ikan teri dan caper memberikan rasa yang cukup untuk saus).
• Saat saus sudah siap, buang siung bawang putih dan tambahkan segenggam peterseli cincang untuk penyedap rasa
  
• Tiriskan pasta al dente dan tuangkan ke dalam wajan dengan saus puttanesca, lalu aduk dengan cepat agar semuanya tercampur.
• Spaghetti alla puttanesca sudah siap
  

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini