Spaghetti alla puttanesca, hidangan pasta yang cepat dan lezat

Name: Spaghetti alla puttanesca, hidangan pasta yang cepat dan lezat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Id
Ingredients: 200 g pasta (spageti); 400 g tomat kupas; 50 g zaitun hitam; 20 g caper; 1 cabai segar; 2 fillet ikan teri; 1 siung bawang putih; 3 sdm minyak zaitun extra virgin; Peterseli segar secukupnya

pilih sekarang

Hidangan utama

Sangat Mudah

25 min

523 Kcal

Hidangan yang sempurna untuk santapan cepat dan lezat. Spaghetti alla puttanesca dibuat dengan tomat, zaitun, caper, dan ikan teri: hidangan pasta yang sedikit pedas dengan cita rasa Mediterania, yang dapat disiapkan dalam waktu singkat (sekitar 25 menit hingga siap disajikan). Asal-usul pasta alla puttanesca diperebutkan antara Lazio dan Campania, tetapi yang pasti, hidangan ini merupakan salah satu resep paling populer dalam masakan Italia. Jika Anda mencari alternatif lezat untuk hidangan tradisional seperti amatriciana, pasta alla boscaiola, atau gnocchi alla sorrentina, kami yakin spaghetti alla puttanesca adalah pilihan yang tepat. Kami akan menjelaskan langkah-langkah pembuatannya. Tuliskan pendapat Anda tentang resep Italia yang lezat ini di kolom komentar!

Bahan-bahan

200 g pasta (spageti)
400 g tomat kupas
50 g zaitun hitam
20 g caper
1 cabai segar
2 fillet ikan teri
1 siung bawang putih
3 sdm minyak zaitun extra virgin
Peterseli segar secukupnya

Bahan

Sendok kayu
Panci
Wajan
Talenan

Persiapan

Persiapan15 min

Waktu memasak10 min

Tuangkan minyak zaitun ke dalam wajan. Tambahkan satu siung bawang putih yang sudah dikupas, cabai segar yang dipotong-potong, dan fillet ikan teri yang sudah dicincang. Tumis dengan api sedang selama sekitar 4 menit. Aduk sesekali agar ikan teri larut.
Masukkan tomat kupas ke dalam wajan, lalu hancurkan dengan sendok kayu. Tambahkan caper yang sudah dibilas dan zaitun hitam yang sudah dimemarkan. Aduk, lalu masak dengan api sedang selama sekitar 10–15 menit.
Sementara itu, masak pasta hingga al dente dalam air mendidih. Jangan menambahkan terlalu banyak garam karena ikan teri dan caper sudah cukup memberi rasa asin pada saus.
Setelah saus matang, angkat siung bawang putih dan tambahkan segenggam peterseli cincang untuk memberi aroma.
Tiriskan pasta setelah matang al dente, lalu masukkan ke dalam wajan berisi saus puttanesca. Aduk cepat agar pasta dan saus tercampur rata.
Spaghetti alla puttanesca siap disajikan.

Beri nilai resep ini

Luar biasa !!! Sangat bagus Bagus. begitu begitu Tidak bagus

FAQ ❓

Berapa lama pasta alla puttanesca dapat disimpan?

Pasta ini dapat disimpan selama satu hari di lemari es dalam wadah kedap udara. Namun, kami menyarankan agar hidangan ini disantap segera setelah selesai dimasak.

Zaitun apa yang digunakan untuk pasta alla puttanesca?

Zaitun yang paling cocok untuk hidangan ini adalah zaitun hitam dari Gaeta. Jika tidak tersedia, Anda dapat menggunakan jenis zaitun lainnya.

Apa saja variasi pasta alla puttanesca?

Pasta alla puttanesca dengan tuna: tuna digunakan sebagai pengganti ikan teri.
Pasta alla puttanesca vegetarian: dibuat tanpa ikan teri.

Mengapa disebut pasta alla puttanesca?

Salah satu teori tentang asal-usul nama hidangan ini menyebutkan bahwa hidangan ini diciptakan oleh seorang pekerja seks yang meracik saus secara spontan dari bahan-bahan yang tersedia.