Spaghetti alla puttanesca, hidangan pertama yang cepat dan lezat

Name: Spaghetti alla puttanesca, hidangan pertama yang cepat dan lezat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Id
Ingredients: 200 g pasta (spageti); 400 gr tomat kupas; 50 gr buah zaitun hitam; 20 gr caper; 1 buah cabai segar; 2 fillet ikan teri; 1 siung bawang putih; minyak zaitun extra virgin (3 sendok makan); peterseli segar secukupnya

pilih sekarang

Hidangan utama

Sangat Mudah

25 min

523 Kcal

Hidangan yang sempurna untuk hidangan yang cepat dan lezat. Spaghetti alla puttanesca diolah dengan tomat, zaitun, caper, dan ikan teri: hidangan pertama yang sedikit pedas dengan cita rasa Mediterania yang dapat dibuat dalam waktu singkat (sekitar 25 menit untuk disajikan di atas meja). Asal-usul Pasta alla puttanesca masih diperdebatkan antara Lazio dan Campania, namun yang pasti, ini adalah salah satu resep paling populer dalam masakan Italia. Jika Anda menginginkan alternatif yang valid untuk hidangan tradisional seperti amatriciana, pasta alla boscaiola atau gnocchi alla sorrentina, kami jamin bahwa Spaghetti alla puttanesca akan berhasil. Kami menjelaskan prosedurnya selangkah demi selangkah, jadi tuliskan kepada kami di kolom komentar apa pendapat Anda tentang resep Italia yang lezat ini.

Bahan-bahan

200 g pasta (spageti)
400 gr tomat kupas
50 gr buah zaitun hitam
20 gr caper
1 buah cabai segar
2 fillet ikan teri
1 siung bawang putih
minyak zaitun extra virgin (3 sendok makan)
peterseli segar secukupnya

Bahan

sendok kayu
panci
wajan
talenan

Persiapan

Persiapan15 min

Waktu memasak10 min

Tuang minyak zaitun ke dalam wajan, tambahkan satu siung bawang putih yang sudah dibersihkan, potongan cabai segar, serpihan ikan teri cincang, dan goreng dengan api sedang selama sekitar 4 menit. Aduk sesering mungkin untuk melelehkan ikan teri.
Sekarang tuangkan tomat yang sudah dikupas ke dalam wajan dan hancurkan menggunakan sendok kayu, lalu tambahkan caper (yang sebelumnya sudah dibilas dengan air) dan buah zaitun hitam yang sudah dihancurkan. Aduk dan biarkan matang dengan api sedang selama 10 hingga 15 menit.
Sementara itu, masak pasta al dente dalam air mendidih (jangan terlalu banyak garam karena ikan teri dan caper memberikan rasa yang cukup untuk saus).
Saat saus sudah siap, buang siung bawang putih dan tambahkan segenggam peterseli cincang untuk penyedap rasa
Tiriskan pasta al dente dan tuangkan ke dalam wajan dengan saus puttanesca, lalu aduk dengan cepat agar semuanya tercampur.
Spaghetti alla puttanesca sudah siap

Beri nilai resep ini

Luar biasa !!! Sangat bagus Bagus. begitu begitu Tidak bagus

FAQ ❓

Berapa lama saya bisa menyimpan pasta puttanesca?

Satu hari di lemari es dalam wadah kedap udara. Namun, kami sarankan Anda menyantap hidangan ini segera setelah siap.

Buah zaitun apa yang digunakan untuk pasta puttanesca?

Buah zaitun yang sempurna untuk hidangan ini adalah buah zaitun Gaeta hitam. Jika Anda tidak dapat menemukannya, Anda dapat menggunakan jenis lainnya.

Apa saja varian pasta puttanesca?

Pasta puttanesca dengan tuna: di mana tuna menggantikan ikan teri
Pasta puttanesca vegetarian: disiapkan tanpa ikan teri

Mengapa disebut pasta alla puttanesca?

Salah satu teori tentang asal usul nama hidangan ini adalah bahwa hidangan ini diciptakan oleh seorang pelacur yang mengimprovisasi saus dengan bahan-bahan yang dimilikinya.