Pasta dengan bunga labu, ricotta, dan kacang pistachio

Name: Pasta dengan bunga labu, ricotta, dan kacang pistachio
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Cuisine: Id
Ingredients: 200 g pasta; 60 g bunga labu; 125 g ricotta; 20 g keju Parmesan parut; 13 g kemangi; 15 g kacang pistachio; garam secukupnya; merica secukupnya; minyak zaitun secukupnya

pilih sekarang

Hidangan utama

Sangat Mudah

22 min

611 Kcal

Hidangan pasta yang menggugah selera dan sangat mudah dibuat. Spageti disajikan berselimut saus krim yang ringan dan lembut dari ricotta, bunga labu, kemangi, dan keju Parmesan parut. Kacang pistachio cincang yang ditambahkan menjelang akhir memasak memberi sentuhan renyah. Cobalah resep hidangan musim panas vegetarian yang lezat ini. Kami akan menjelaskan cara membuatnya langkah demi langkah.

Bahan-bahan

200 g pasta
60 g bunga labu
125 g ricotta
20 g keju Parmesan parut
13 g kemangi
15 g kacang pistachio
garam secukupnya
merica secukupnya
minyak zaitun secukupnya

Bahan

Wajan
panci
kertas penyerap
pisau

Persiapan

Persiapan10 min

Waktu memasak12 min

Rebus pasta dalam air mendidih yang banyak.
Sementara itu, bersihkan bunga labu dengan membuang putiknya karena dapat membuat saus krim terasa pahit.
Bilas bunga labu dengan air, lalu keringkan menggunakan kertas penyerap.
Masukkan bunga labu ke dalam blender, lalu tambahkan ricotta, keju Parmesan, daun kemangi yang sudah dicuci dan dikeringkan, sedikit minyak, garam, serta merica. Haluskan hingga menjadi saus krim.
Tuang saus krim ke dalam wajan dan encerkan dengan sedikit air rebusan pasta, lalu aduk.
Tiriskan pasta saat masih al dente, sisihkan sedikit air rebusannya, lalu masukkan pasta ke dalam wajan dan aduk hingga tercampur rata. Jika perlu, tambahkan sedikit lagi air rebusan agar pasta lebih creamy.
Sajikan pasta, lalu taburi dengan pistachio cincang kasar dan hiasi dengan beberapa helai daun kemangi. Spageti dengan bunga labu, ricotta, dan pistachio siap disantap!

Beri nilai resep ini

Luar biasa !!! Sangat bagus Bagus. begitu begitu Tidak bagus

FAQ ❓

Berapa lama pasta dengan bunga labu, ricotta, dan pistachio dapat disimpan?

Sebaiknya pasta disantap segera setelah matang. Namun, jika masih tersisa, simpan dalam wadah kedap udara di lemari es selama 1 hari. Untuk menghangatkannya, masukkan pasta ke dalam wajan bersama sedikit air, lalu aduk hingga kembali bertekstur lembut dan creamy.

Jenis pasta apa yang cocok untuk resep bunga labu, ricotta, dan pistachio?

Untuk hidangan pasta yang creamy ini, kami menggunakan spaghettoni. Anda juga bisa menggunakan pasta pendek seperti paccheri, mezze maniche, fusilli, penne, atau rigatoni.

Apakah air rebusan pasta perlu disisihkan untuk resep ini?

Ya. Air rebusan pasta diperlukan untuk mengencerkan saus krim. Anda mungkin juga perlu menambahkannya setelah pasta dimasukkan ke wajan agar teksturnya lebih creamy.

Bisakah pistachio ditambahkan ke dalam saus krim?

Tentu. Jika ingin menambahkannya ke dalam saus, gunakan 30 g pistachio. Kupas, buang sebanyak mungkin kulit tipisnya, lalu masukkan ke dalam blender bersama bahan lainnya (langkah 4).