Pasta dengan bunga cukini, ricotta, dan pistachio
pilih sekarang
Hidangan pertama yang menggugah selera dan sangat mudah disiapkan. Spaghetti dibungkus dengan krim lembut yang terbuat dari keju ricotta, bunga labu, kemangi, dan parutan keju Parmesan, kemudian ditambahkan sentuhan kerenyahan dari cincangan kacang pistachio yang ditambahkan di akhir pemasakan. Cobalah resepnya jika Anda ingin menikmati hidangan musim panas yang vegetarian dan lezat, kami akan menjelaskan prosedurnya selangkah demi selangkah.
Bahan-bahan
2
Bahan
- Wajan
- panci
- kertas penutup
- pisau
Persiapan
Persiapan10 min
Waktu memasak12 min
Masak pasta dalam air yang banyak dan mendidih.
Sementara itu, bersihkan bunga labu siam dengan membuang putiknya (ini bisa membuat krim menjadi pahit).
Kemudian, siram dengan air dan keringkan dengan tisu dapur.
Sekarang masukkan ke dalam blender dan tambahkan ricotta, parmesan, daun kemangi (cuci dan keringkan), sedikit minyak, garam dan merica. Haluskan hingga lembut.
Tuang krim ke dalam panci dan encerkan dengan sedikit air masak, lalu aduk.
Tambahkan pasta, tiriskan al dente (sisihkan sedikit air rebusan) dan aduk rata. Jika perlu, tambahkan sedikit air untuk membuat pasta menjadi lebih lembut.
Sajikan dan tambahkan kacang pistachio cincang kasar dan hiasi dengan beberapa lembar daun kemangi. Spaghetti dengan bunga zucchini, ricotta dan pistachio sudah siap!
FAQ ❓
Berapa lama pasta dengan bunga zucchini, ricotta, dan pistachio dapat bertahan?
Kami sarankan untuk memakannya segera setelah siap. Namun, jika masih tersisa, Anda dapat menyimpannya 1 hari di lemari es dalam wadah kedap udara. Untuk memanaskannya, masukkan ke dalam wajan dengan sedikit air dan aduk hingga menjadi seperti krim.
Format pasta apa yang harus digunakan untuk bunga labu, ricotta, dan pistachio?
Untuk hidangan pertama yang lembut, kami menggunakan spaghettoni. Bentuk pendek seperti paccheri, mezze maniche, fusilli, penne atau rigatoni juga bisa digunakan.
Apakah perlu menyimpan air rebusan untuk resep ini?
Ya. Anda akan membutuhkan air rebusan untuk mengencerkan krim dan Anda mungkin membutuhkannya untuk menambah kekentalannya setelah Anda menuangkan pasta ke dalam panci.
Dapatkah saya menambahkan pistachio ke dalam krim?
Tentu saja. Jika Anda ingin menambahkannya ke dalam krim, gunakan 30 g kacang pistachio: kupas kulitnya, buang kulitnya sebanyak mungkin dan tambahkan ke dalam blender dengan bahan lainnya (langkah 4).
Apa yang bisa saya gunakan sebagai pengganti pistachio?
Cobalah kacang almond yang sudah dikupas dan dipanggang. Ini adalah ide yang bagus untuk menggantikan kacang pistachio jika Anda tidak memilikinya di rumah.
Dapatkah saya menyiapkan resep ini tanpa kacang?
Jika Anda alergi terhadap kacang, Anda dapat menyiapkan hidangan pertama ini tanpa menggunakan pistachio. Sausnya sudah lembut dan lezat.
Nutrisi
untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 616Kcal
- Carbo: 67.5g
- Lemak total: 22.6g
- Lemak jenuh: 8.1g
- Protein: 30.6g
- Serat: 4.7g
- Gula: 5.7g
- ProPoints: 16
- SmartPoints: 19
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (226g)
Peralatan masak
Kompor
Atribut
Penyimpanan di lemari es
Petitchef_ID Pertanyaan
Foto anggota yang memasak resep ini
Komentar
Beri nilai resep ini:
Beri nilai resep ini