Kuartet minuman beralkohol daging kering

Bahan-bahan

Kerucut Bündnerfleisch :

• 4 lembar kue batu bata
• 200 g keju segar seperti St Moret
• 6 iris Bündnerfleisch
• 1 bawang merah
• 1 genggam kacang pinus
• kemangi segar
• minyak zaitun
• garam
• merica

Roti gulung Bündnerfleisch:

• 8 iris Bündnerfleisch
• 100 gram keju kambing jenis Chavroux segar
• daun bawang segar

Minuman beralkohol yang dibungkus dengan ham yang diawetkan:

• 2 tortilla gandum
• 4 iris daging ham yang diawetkan
• 4 sdm. keju segar seperti St Moret
• Roket 50 g

Brokat minuman beralkohol ham mentah :

• 16 bola mozzarella
• 3 iris ham yang diawetkan
• 2 hingga 3 tomat yang dijemur
• minyak zaitun
• kemangi segar

Bahan

• Tusuk sate kayu kecil

Persiapan

• Kerucut daging Grisons:
  Letakkan lembaran kue bata di atas satu sama lain dan potong menjadi 4 bagian. Letakkan di atas satu sama lain dan potong ujung-ujungnya yang membulat untuk membentuk segitiga.
• Olesi setiap segitiga kue batu bata dengan minyak zaitun. Lipat menjadi cornet, tonton tekniknya dalam video di bawah ini.
  
• Letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas minyak, dan panggang selama sekitar 8 menit pada suhu 180°C. Kerucut harus berwarna cokelat keemasan.
• Campur fromage frais dengan 5 iris daging kering yang dipotong kecil-kecil, bawang merah cincang, kemangi cincang, dan kacang pinus. Bumbui dengan garam dan merica.
  
• Isi setiap cone dengan campuran ini menggunakan piping bag. Potong potongan daging terakhir menjadi potongan-potongan kecil dan taburkan di atas krim.
• Gulungan Bündnerfleisch:
  Oleskan lapisan fromage frais yang banyak pada 1/3 bagian dari setiap irisan Bündnerfleisch.
  
• Letakkan daun bawang cincang di tengah-tengah lapisan ini.
  Gulung irisan tersebut dengan sendirinya.
• Minuman beralkohol dibungkus dengan ham yang diawetkan:
  Oleskan 2 sdm. fromage frais pada setiap tortilla.
  
• Taburi dengan daun roket dan letakkan 2 iris ham di setiap tortilla.
• Gulung dengan erat.
  Potong bungkus Anda dari tortilla yang sudah digulung.
  
• Tusuk sate minuman beralkohol dengan ham yang diawetkan:
  Tempatkan bola-bola mozzarella dalam mangkuk, tambahkan sedikit minyak zaitun dan kemangi cincang, lalu aduk rata.
• Tancapkan kelereng ke tusuk sate. Tambahkan sepotong daging ham yang diawetkan dan sepotong tomat kering.
  
• Ulangi lagi, selesaikan dengan tomat kering.

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini