Kue sus mini isi salmon asap

Bahan-bahan

Adonan sus:

• 80 g tepung terigu
• 50 g mentega
• 130 ml air
• 2 butir telur
• 1 butir telur untuk olesan
• 1 sdt garam

Isian:

• 250 g cream cheese (seperti Philadelphia)
• 150 g salmon asap
• merica
• adas sowa

Persiapan

• Panaskan air, mentega, dan garam di dalam panci.
  Setelah mentega meleleh, masukkan tepung sekaligus. Aduk hingga adonan tidak lagi menempel pada sisi panci.
• Angkat panci dari api, lalu masukkan telur satu per satu sambil terus diaduk setiap kali menambahkan telur. Aduk kuat-kuat karena tahap ini membentuk elastisitas adonan.
  
• Dengan menggunakan kantong semprot, bentuk adonan sus sesuai ukuran yang diinginkan. Kocok telur, lalu oleskan pada kue sus dengan kuas sambil membentuknya agar bulat.
• Panggang selama 25 menit pada suhu 180°C. Setelah matang, jangan langsung keluarkan kue sus dari oven karena bisa mengempis. Biarkan pintu oven sedikit terbuka selama 10 menit sebelum mengeluarkannya.
  
• Isian:
  Potong salmon menjadi potongan-potongan kecil.
  Sisihkan sepertiganya untuk hiasan.
  Campurkan sisa salmon dengan bahan-bahan isian lainnya.
• Potong bagian atas setiap kue sus sebagai penutup. Isi kue sus dengan campuran yang telah disiapkan, lalu tambahkan potongan kecil salmon. Pasang kembali bagian atasnya.
  
• Kue sus mini isi salmon siap disajikan!

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini