Kerucut kulit brick isi daging bündner

Bahan-bahan

• 4 lembar pastry brick
• 200 g keju krim, seperti St Môret
• 6 iris daging Bündner
• 1 bawang merah
• 1 genggam kacang pinus
• kemangi segar
• minyak zaitun
• garam
• merica

Persiapan

• Tumpuk lembaran kulit brick, lalu potong menjadi empat bagian. Tumpuk kembali potongan-potongannya, lalu potong sisi yang melengkung hingga membentuk segitiga.
• Olesi setiap segitiga kulit brick dengan minyak zaitun.
  
• Lipat setiap segitiga hingga berbentuk kerucut. Lihat tekniknya dalam video di bawah ini.
• Susun kerucut di atas loyang yang telah dialasi kertas roti, lalu panggang selama sekitar 8 menit pada suhu 180°C hingga berwarna cokelat keemasan.
  
• Campur keju krim dengan 5 iris daging Bündner yang dipotong kecil-kecil, bawang merah cincang, kemangi cincang, dan kacang pinus. Bumbui dengan garam dan merica.
• Isi setiap kerucut dengan campuran tersebut menggunakan kantong semprot. Potong sisa satu iris daging menjadi potongan kecil, lalu taburkan di atas isian krim yang terlihat. Selesai!
  

Pengamatan

Menjaga bentuk kerucut: Olesi lembaran kulit brick dengan minyak secara merata agar kerucut tetap kokoh. Jika sulit, gunakan klip kertas untuk menahan bentuk kerucut.
Mengisi kerucut: Hati-hati, kulit brick cepat melempem. Isi kerucut sesaat sebelum disajikan.

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini