Hidangan pembuka dan makanan ringan

Bahan-bahan: 6 tortilla (gandum atau jagung) 100 ml minyak zaitun 1 sendok teh paprika 1 sendok teh garam

Bahan-bahan: 40 g beras 1 mentimun 1/2 buah alpukat 1 iris salmon asap (atau ikan trout asap) beberapa lembar daun mint biji wijen bawang goreng

Bahan-bahan: 260 g kacang polong matang, tiriskan sekitar 10 lembar daun kemangi segar 3 sendok makan minyak zaitun jus dari setengah buah lemon 40 g kacang...

Bahan-bahan: 10 bunga labu 1 butir telur 70 g tepung terigu 130 ml air soda (sangat dingin) 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin garam secukupnya Untuk...

Bahan-bahan: 250 ml krim segar 250 ml susu murni 75 g gula kastor 6 g lembaran gelatin 1 sendok teh penyedap rasa vanila Untuk menghias krim pistachio (atau...

Bahan-bahan: 250 ml krim segar 250 ml susu murni 1 sendok teh penyedap rasa vanila 75 g gula kastor 6 g lembaran gelatin Untuk coulis berry 150 g selai berry 2...

Bahan-bahan: 4 tortilla (gandum atau jagung) 150g fromage frais Serpihan tuna 140gr Roket 50g

Bahan-bahan: 250 g keju ricotta 1 sendok teh minyak zaitun garam merica pistachio almond kenari daun bawang

Bahan-bahan: 2 kue puff 2 steak salmon (dengan atau tanpa kulit) 150g fromage frais 1/2 buah lemon (perasan) garam merica 1 butir telur (untuk penyepuhan)

Bahan-bahan: 10 buah kurma 5 sendok teh bubur kacang tanah (40g) 15 g kacang tanah 120 g cokelat hitam

Bahan-bahan: 4 tortilla gandum 1 steak salmon segar (atau 4 potong salmon asap) 1/2 sdm. minyak zaitun 1 sejumput garam 1 sejumput lada 1 butir telur 1 selada...

Bahan-bahan: 300 g cukini 35 gr kacang pinus 25 gr minyak zaitun extra virgin 35 gr keju Parmesan parut 7 lembar daun kemangi 1/2 siung bawang putih

Bahan-bahan: 150 g aprikot yang sudah diadu 1 putih telur 40 g gula pasir 1 sendok teh air jeruk nipis

Bahan-bahan: 2 buah cukini (jangan terlalu besar) 1 siung bawang putih 7 sdm minyak zaitun 18 ml cuka anggur putih 1/2 buah lemon (hanya airnya saja) 10 lembar...

Bahan-bahan: 150 g mentega 80g gula putih 80g gula merah 3 butir telur 80g bubuk kakao tanpa pemanis 90g tepung terigu 150g raspberry beku (atau segar) 60 gram...

Bahan-bahan: 24 spekulasi 250 g mascarpone 20 cl krim tunggal 30% lemak 2 sdm. olesan spekulan Dekorasi: 100 g cokelat putih 100 g cokelat susu 2 biskuit...

Bahan-bahan: 2 buah kentang ukuran sedang 2 sendok makan mentega cair (atau minyak zaitun) garam merica ½ sendok teh paprika

Bahan-bahan: 6 iris roti rumah tangga 6 sdm. keju kambing segar 3 buah ara (+/- tergantung ukuran roti) 1 sendok teh. madu garam merica 1 tangkai rosemary segar

Bahan-bahan: 6 potong roti 1/2 siung bawang putih garam 1 sdm. minyak zaitun 1/2 tomat 6 iris Serrano ham (+/-)

Bahan-bahan: Adonan kue 240 g mentega lembut 120g gula pasir pirang / gula merah 100 g gula putih 2 butir telur 180 g tepung terigu 3 g bubuk pengembang (1 sdt)...

Bahan-bahan: 200 g keju feta atau keju feta 1 ikat peterseli daun datar 8 lembar adonan yufka (berbentuk segitiga) 200 ml minyak bunga matahari

Bahan-bahan: 1 kue puff pastry persegi panjang 150g fromage frais 100 g pesto hijau (atau lainnya) 1 butir telur biji poppy (opsional) kemangi segar (opsional)

Bahan-bahan: Adonan brownies : 2 butir telur 100g gula pasir 90 g tepung terigu 150g cokelat 80g mentega Adonan kue : 120 g mentega lembut 120 g gula merah 1...

Bahan-bahan: 120 g pasta (ditali rigati) 160 g kacang borlotti (sudah dimasak) 100 g pure tomat (atau tomat yang sudah dikupas) 1 siung bawang putih Garam...