Hidangan pembuka dan makanan ringan

Bahan-bahan: 6 lembar tortilla (gandum atau jagung) 100 ml minyak zaitun 1 sdm paprika bubuk 1 sdt garam

Bahan-bahan: 40 g beras 1 mentimun 1/2 buah alpukat 1 iris salmon asap (atau ikan trout asap) beberapa lembar daun mint biji wijen bawang goreng

Bahan-bahan: 260 g kacang polong matang, tiriskan Sekitar 10 lembar daun kemangi segar 3 sendok makan minyak zaitun Jus dari ½ buah lemon 40 g kacang almond...

Bahan-bahan: 10 bunga zucchini 1 butir telur 70 g tepung terigu 130 ml air soda (sangat dingin) Sedikit kurang dari 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin...

Bahan-bahan: 250 ml krim cair 250 ml susu full cream 75 g gula pasir 6 g gelatin lembaran 1 sendok teh ekstrak vanila Untuk hiasan: krim pistachio (atau pasta...

Bahan-bahan: 250 ml krim cair 250 ml susu full cream 1 sdt ekstrak vanila 75 g gula pasir 6 g gelatin lembaran Untuk coulis buah beri: 150 g selai buah beri 2...

Bahan-bahan: 4 lembar tortilla (gandum atau jagung) 150 g keju krim 140 g tuna suwir 50 g arugula

Bahan-bahan: 250 g ricotta 1 sdm minyak zaitun garam merica pistachio almond kenari kucai

Bahan-bahan: 2 lembar kulit pastri berlapis 2 potong fillet salmon (dengan atau tanpa kulit) 150 g krim keju 1/2 buah lemon (airnya) garam merica 1 butir telur...

Bahan-bahan: 10 buah kurma 5 sdt pasta kacang tanah (40 g) 15 g kacang tanah 120 g cokelat hitam

Bahan-bahan: 4 lembar tortilla gandum 1 potong fillet salmon segar (atau 4 iris salmon asap) 1/2 sdm minyak zaitun 1 sejumput garam 1 sejumput lada 1 butir...

Bahan-bahan: 300 g zukini 35 g kacang pinus 25 g minyak zaitun extra virgin 35 g keju Parmesan parut 7 lembar daun kemangi 1/2 siung bawang putih

Bahan-bahan: 150 g aprikot tanpa biji 1 putih telur 40 g gula pasir 1 sdt air perasan lemon

Bahan-bahan: 2 buah zukini (jangan terlalu besar) 1 siung bawang putih 7 sdm minyak zaitun 18 ml cuka anggur putih 1/2 buah lemon (ambil airnya saja) 10 lembar...

Bahan-bahan: 150 g mentega 80 g gula pasir 80 g gula merah 3 butir telur 80 g bubuk kakao tanpa pemanis 90 g tepung terigu 150 g raspberry beku (atau segar) 60...

Bahan-bahan: 24 biskuit speculoos 250 g mascarpone 20 cl krim cair dengan 30% lemak 2 sdm. selai speculoos Untuk dekorasi: 100 g cokelat putih 100 g cokelat...

Bahan-bahan: 2 buah kentang ukuran sedang 2 sdm mentega cair (atau minyak zaitun) garam merica ½ sdt paprika

Bahan-bahan: 6 iris roti kampung 6 sdm keju kambing segar 3 buah ara (jumlahnya bisa disesuaikan dengan ukuran roti) 1 sdm madu garam merica 1 tangkai rosemary...

Bahan-bahan: 6 iris roti 1/2 siung bawang putih garam 1 sdm minyak zaitun 1/2 buah tomat 6 iris ham Serrano (kurang lebih)

Bahan-bahan: Adonan cookies: 240 g mentega lunak 120 g gula merah muda atau gula merah 100 g gula pasir putih 2 butir telur 180 g tepung terigu 3 g baking...

Bahan-bahan: 200 g keju domba atau feta 1 ikat peterseli daun datar 8 lembar adonan yufka berbentuk segitiga 200 ml minyak bunga matahari

Bahan-bahan: 1 lembar puff pastry persegi panjang 150 g keju krim 100 g pesto hijau (atau pesto jenis lain) 1 butir telur Biji poppy (opsional) Daun kemangi...

Bahan-bahan: Adonan brownies: 2 butir telur 100 g gula pasir 90 g tepung terigu 150 g cokelat 80 g mentega Adonan cookies: 120 g mentega lunak 120 g gula palem...

Bahan-bahan: 120 g pasta (ditali rigati) 160 g kacang borlotti (sudah dimasak) 100 g pure tomat (atau tomat kupas) 1 siung bawang putih Garam secukupnya Merica...