Sandwich es krim speculoos

Bahan-bahan

• 24 biskuit speculoos
• 250 g mascarpone
• 20 cl krim cair dengan 30% lemak
• 2 sdm. selai speculoos

Untuk dekorasi:

• 100 g cokelat putih
• 100 g cokelat susu
• 2 biskuit speculoos, dihancurkan
• 2 sdm. selai speculoos

Bahan

• Mixer listrik
• Stik es krim
• Kantong semprot
• Kertas roti
• Nampan

Persiapan

• Masukkan krim dan mascarpone ke dalam freezer selama 15–20 menit sebelum digunakan. Setelah benar-benar dingin, pindahkan ke dalam mangkuk besar.
• Tambahkan selai speculoos, lalu kocok semuanya dengan mixer listrik hingga adonannya kental dan padat.
  
• Pindahkan adonan ke dalam kantong semprot, lalu semprotkan krim membentuk garis-garis di sisi datar salah satu biskuit speculoos.
• Letakkan stik es krim di atas krim, lalu semprotkan lagi krim dalam bentuk garis-garis di atasnya.
  
• Tutup sandwich dengan biskuit speculoos lainnya.
• Masukkan sandwich es krim ke dalam freezer selama minimal 4 jam.
  
• Lelehkan cokelat putih dan cokelat susu. Miringkan es krim, lalu celupkan ke dalam cokelat leleh, baik cokelat putih maupun cokelat susu, agar lapisannya membentuk diagonal.
• Letakkan es krim berlapis cokelat di atas nampan yang dialasi kertas roti, lalu masukkan ke dalam freezer selama minimal 15 menit hingga cokelat mengeras.
  
• Panaskan selai speculoos dan hancurkan beberapa biskuit speculoos. Teteskan sedikit selai speculoos di atas es krim, lalu taburi dengan remah-remah biskuit.
• Sandwich es krim siap disajikan! Nikmati selagi dingin.
  

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini