Salad kacang arab dengan ikan kod

Bahan-bahan

• 500 gr ikan kod yang sudah direndam untuk mengurangi kadar garam
• 500 gr kacang arab (sudah dimasak dan ditiriskan)
• 1/2 bawang bombai, iris (mentah atau ditumis)
• 2 buah tomat, potong dadu
• buah zaitun (sesuai selera)

Bumbu:

• 1 genggam peterseli (cincang)
• perasan 1/2 buah lemon (Sisilia)
• minyak zaitun
• 1 sdm cuka
• garam
• merica

Persiapan

• Rebus ikan kod dalam air mendidih selama sekitar 10 menit. Biarkan agak dingin. Buang duri dan kulitnya, lalu suwir-suwir.
• Masukkan ikan kod suwir, kacang arab, bawang bombai, tomat, dan buah zaitun ke dalam mangkuk. Aduk rata.
• Bumbui dengan peterseli, perasan lemon, minyak zaitun, cuka, garam, dan merica sesuai selera. Aduk rata.
• Simpan di lemari es hingga waktu penyajian. Selamat menikmati!

Pengamatan

Ikan kod: Dalam resep ini, kami menggunakan 500 gr ikan kod segar. Setelah direbus dan dibuang kulitnya, beratnya berkurang menjadi 250 gr.

Bisa menggunakan ikan lain? Ganti ikan kod dengan tuna kalengan agar resep ini tetap sehat dan lebih ekonomis.

Bawang mentah atau ditumis? Karena ini salad, bawang mentah lebih disarankan, tetapi Anda juga bisa menumisnya.

Bisa menggunakan kentang? Tentu. Gunakan perbandingan 1:1, yaitu 250 gr kentang dan 250 gr kacang arab.

Perlu ditambahkan telur rebus? Jika suka, tentu saja boleh. Telur bisa diletakkan di atas salad sebagai hiasan atau dihancurkan lalu dicampur dengan bahan lainnya.

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini