Pesto cannelloni au gratin yang creamy: resep yang mudah dan lezat

pilih sekarang
Hidangan utama
Sangat Mudah
50 min
2953 Kcal

Cannelloni dengan pesto adalah hidangan pertama yang kaya rasa dan membungkus, cocok untuk mereka yang menyukai rasa yang kuat dan tekstur yang lembut. Ricotta yang lembut, Parmigiano Reggiano, dan isian pesto kemangi memberikan ledakan rasa, disempurnakan dengan saus béchamelyang lembut dan gratin emas di dalam oven. Hidangan ini memadukan tekstur isian yang lembut dengan kerak yang renyah di permukaannya untuk hasil yang benar-benar menarik. Bagi mereka yang memiliki sedikit waktu, Anda juga dapat menggunakan pesto yang sudah jadi, memilih produk yang berkualitas: hasilnya akan tetap lezat. Temukan resep lengkap dan semua tips untuk menyiapkan cannelloni yang sempurna, panas, dan berserabut.

Bahan-bahan

2

Bahan

  • Nampan kue
  • Panci
  • Kocokan dapur
  • Mangkuk
  • Kantung (atau sendok)

Persiapan

Persiapan15 min
Waktu memasak35 min
  • Pesto cannelloni au gratin yang creamy: resep yang mudah dan lezat - Persiapan langkah 1Cuci dan keringkan kemangi, lalu campur dengan keju Parmesan, kacang pinus dan bawang putih yang belum dikupas. Tambahkan minyak hingga halus, bumbui dengan garam dan sisihkan.
  • Pesto cannelloni au gratin yang creamy: resep yang mudah dan lezat - Persiapan langkah 2Siapkan isian: campurkan ricotta dengan 3 sendok makan pesto dalam mangkuk, tambahkan parutan parmesan dan taburan merica, lalu aduk hingga rata.
  • Pesto cannelloni au gratin yang creamy: resep yang mudah dan lezat - Persiapan langkah 3Siapkan saus béchamel: Panaskan susu di dalam panci. Di panci lain, lelehkan mentega, tambahkan tepung dan aduk hingga Anda mendapatkan dasar yang berwarna keemasan dan homogen (roux).
  • Pesto cannelloni au gratin yang creamy: resep yang mudah dan lezat - Persiapan langkah 4Tuang susu panas ke dalam roux sedikit demi sedikit, aduk rata agar tidak menggumpal. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga saus mengental. Bumbui dengan garam, merica dan pala.
  • Pesto cannelloni au gratin yang creamy: resep yang mudah dan lezat - Persiapan langkah 5Pindahkan adonan ke dalam kantung kue (atau gunakan sendok) dan isi cannelloni dengan hati-hati.
  • Pesto cannelloni au gratin yang creamy: resep yang mudah dan lezat - Persiapan langkah 6Oleskan lapisan pertama saus béchamel di bagian bawah loyang, lalu susun cannelloni dengan rapi.
  • Pesto cannelloni au gratin yang creamy: resep yang mudah dan lezat - Persiapan langkah 7Tutupi dengan sisa saus béchamel dan taburi dengan dua sendok pesto yang telah disisihkan, sebarkan di permukaan untuk efek dekoratif.
  • Pesto cannelloni au gratin yang creamy: resep yang mudah dan lezat - Persiapan langkah 8Taburi permukaannya dengan parutan keju Parmesan.
  • Pesto cannelloni au gratin yang creamy: resep yang mudah dan lezat - Persiapan langkah 9Panggang cannelloni dalam oven statis yang telah dipanaskan dengan suhu 180°C selama sekitar 35 menit, hingga berwarna cokelat keemasan dan diparut secara merata.
  • Pesto cannelloni au gratin yang creamy: resep yang mudah dan lezat - Persiapan langkah 10Pesto cannelloni sudah siap!

Beri nilai resep ini

FAQ ❓

Bisakah cannelloni dengan pesto disiapkan terlebih dahulu?

Ya, Anda dapat menyiapkannya terlebih dahulu dan menyimpannya di lemari es, mentah dan sudah dibumbui, hingga 24 jam sebelum dimasak. Atau, Anda bisa memasaknya dan kemudian memanaskannya kembali saat disajikan: rasanya akan lebih enak.
Ya, pesto cannelloni dapat dibekukan, baik mentah (sudah dirakit) atau dimasak. Dalam kedua kasus tersebut, simpan dalam wadah kedap udara dan masak atau panaskan langsung di oven tanpa mencairkan, tambahkan sedikit saus béchamel jika perlu.
Ya, pesto yang sudah jadi bisa digunakan, terutama jika Anda tidak punya banyak waktu. Pilihlah pesto yang berkualitas baik, sebaiknya yang masih segar dan tanpa terlalu banyak bahan pengawet, untuk mempertahankan cita rasa yang kaya dan otentik.
Untuk hasil yang lembut dan lezat, kami sarankan untuk menggunakan ricotta susu sapi yang dikeringkan dengan baik. Jika Anda lebih menyukai rasa yang lebih kuat, Anda dapat memilih ricotta domba, tetapi pastikan tidak terlalu cair.
Tentu saja! Anda dapat memperkaya isian dengan kacang pinus panggang, mozzarella, atau sayuran cincang halus seperti cukini atau bayam. Yang penting adalah menjaga konsistensi yang lembut untuk memudahkan pengisian.
Saus béchamel yang lembut dan lembut, tidak terlalu kental, lebih disukai untuk membungkus cannelloni dengan baik dan memastikan pemasakan yang merata. Anda dapat menyiapkannya di rumah dengan mentega, tepung, dan susu atau menggunakan yang sudah jadi, memilih versi yang berkualitas.
Anda dapat menggunakan cannelloni kering untuk diisi mentah atau lembaran pasta telur segar untuk digulung. Lembaran segar lebih cepat matang dan beradaptasi lebih baik dengan bentuk isian.

Peralatan masak

Oven

Atribut

Dapat dibekukan
Penyimpanan di lemari es
Petitchef_IDPetitchef_ID

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini

Komentar

Beri nilai resep ini: