Pasta krim dengan brokoli dan almond: hidangan yang mudah disiapkan dan lezat
Pasta yang lembut menyelimuti langit-langit mulut, menawarkan pengalaman sensorik yang unik: pasta ini diberi saus brokoli dan almond yang lembut, di mana setiap bahan dipadukan secara harmonis untuk menciptakan keseimbangan rasa yang sempurna. Rasa manis alami dari brokoli, dengan teksturnya yang lembut seperti mentega, berpadu secara harmonis dengan kerenyahan kacang almond panggang, yang tidak hanya menambah rasa, tetapi juga menciptakan kontras tekstur yang menyenangkan. Hasilnya adalah hidangan pertama yang terasa nyaman dan lezat pada saat yang sama, yang mampu membuat semua orang terpikat. Ikuti resep ini langkah demi langkah jika Anda ingin mencoba pasta dengan brokoli dan kacang almond panggang di rumah!
Bahan-bahan
Bahan
- Talenan
- Skimmer
- Pisau
- panci
- wajan
Persiapan
Taruh sepanci air asin di atas kompor dan didihkan. Sementara itu, bersihkan brokoli dan ambil kuntumnya saja.
Rebus brokoli selama sekitar 12 menit dengan menambahkan siung bawang putih.
Sementara itu, panggang kacang almond dalam wajan anti lengket.
Setelah siap, tiriskan brokoli dan bawang putih dengan sendok berlubang (jangan buang air rebusannya karena Anda akan membutuhkannya untuk memasak pasta) dan masukkan ke dalam blender. Kemudian tambahkan keju Parmesan parut, 2/3 kacang almond panggang (1/3 bagian akan Anda gunakan untuk dekorasi hidangan), sedikit minyak zaitun dan lada hitam.
Blender hingga halus.
Masak pasta di dalam air rebusan brokoli.
Tuang krim brokoli ke dalam wajan yang digunakan untuk memanggang almond dan encerkan dengan air masak.
Saat pasta sudah matang, tiriskan (selalu sisihkan air rebusannya) dan tuangkan ke dalam wajan berisi brokoli dan krim almond.
Aduk hingga pasta dan krim tercampur rata. Tambahkan sedikit air masak jika krim tampak terlalu kental.
Sajikan dan taburi dengan kacang almond cincang kasar (yang telah disisihkan sebelumnya). Pasta dengan krim brokoli dan kacang almond sudah siap!
Pengamatan
Format apa yang sebaiknya digunakan untuk pasta dengan brokoli dan almond?
Format apa pun yang Anda sukai boleh digunakan, tetapi kami merekomendasikan bentuk pasta yang panjang seperti spageti atau linguine.
Dapatkah saya menyimpan pasta dengan brokoli dan almond?
Kami merekomendasikan untuk segera menyantapnya begitu siap, tetapi Anda dapat menyimpannya di lemari es (dalam wadah kedap udara) selama 2/3 hari.
Apa yang dapat saya gunakan sebagai pengganti keju Parmesan?
Anda juga dapat menggunakan keju pecorino parut untuk membuat krim brokoli.
Bagaimana cara menghias pasta krim dengan brokoli dan almond?
Saat Anda meniriskan brokoli, Anda dapat menyisihkan beberapa kuntum untuk dekorasi hidangan (beberapa kuntum untuk setiap hidangan sebagai hiasan).
Dapatkah saya menggunakan irisan almond sebagai pengganti kacang almond utuh?
Tentu saja. Berhati-hatilah saat memanggangnya karena dapat gosong dengan cepat karena sangat tipis.
Nutrisi
- Carbo: 64.7g
- Lemak total: 24.2g
- Lemak jenuh: 3.2g
- Protein: 26.4g
- Serat: 8.7g
- Gula: 4.1g
- ProPoints: 16
- SmartPoints: 17
Peralatan masak
Atribut
Petitchef_ID
Beri nilai resep ini