Pasta dengan artichoke dan daging asap, hidangan pertama yang lezat dan mudah disiapkan

Bahan-bahan

• 190 g pasta (paccheri)
• 100 g potongan daging asap
• 2 artichoke
• 1/2 bawang bombay
• 2 sdm keju parmesan
• Untuk air yang diasamkan
• 1 buah lemon
• air

Bahan

• Mangkuk
• talenan
• pisau
• Panci
• wajan

Persiapan

• Pertama, siapkan mangkuk berisi air dan lemon untuk menaruh artichoke setelah dibersihkan.
• Bersihkan artichoke, dimulai dengan memendekkan batangnya dan memotong bagian luarnya (hanya ambil bagian tengahnya saja karena bagian ini bebas serat). Kemudian buang daun luar artichoke hingga mencapai bagian jantungnya.
• Sekarang potong hati artichoke menjadi empat bagian, buang jerami di dalamnya (gunakan pisau tajam) dan celupkan potongan-potongan tersebut ke dalam air yang diasamkan untuk mencegah oksidasi.
• Cincang halus bawang bombay dan kecokelatan dengan sedikit minyak. Tambahkan daging asap dan goreng selama 3 hingga 4 menit dengan api besar, lalu potong artichoke menjadi irisan kecil dan tambahkan ke dalam wajan.
• Tuang segelas air ke dalam panci. Tutup panci dan biarkan masak dengan api sedang selama 15 menit, sesekali dibalik.
• Sementara itu, taruh sepanci air asin di atas kompor dan setelah mendidih, masak pasta
• Setelah 15 menit memasak di penggorengan, ambil semua artichoke (sisakan sedikit untuk hiasan) dan masukkan ke dalam blender dengan menambahkan sedikit cairan masak dan beberapa potong daging asap.
• Blender hingga lembut, lalu tuangkan kembali ke dalam panci, tambahkan sedikit air rebusan pasta dan aduk rata (jangan terlalu panas)
• Sekarang tiriskan pasta al dente dan tuangkan ke dalam panci, tambahkan dua sendok makan keju Parmesan dan aduk selama beberapa menit (tambahkan air masak jika perlu)
• Paccheri yang lembut dengan artichoke dan bacon sudah siap!

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini