Daging sapi mafé (resep mudah yang tetap lezat!)

Name: Daging sapi mafé (resep mudah yang tetap lezat!)
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Id
Ingredients: 500 g daging sapi untuk semur; 2 ubi jalar (sekitar 400 g); 500 ml air; 1 bawang bombai; 3 siung bawang putih; 3 sendok makan pasta tomat; 6 sendok makan selai kacang; Minyak zaitun; Garam; Merica

pilih sekarang

Hidangan utama

Sangat Mudah

2 h 25 m

470 Kcal

Mari menjelajahi kuliner Afrika lewat hidangan yang selalu berhasil menggugah selera: daging sapi dengan saus mafé. Apa yang istimewa dari saus ini? Teksturnya lembut dan dibuat dari selai kacang! Perpaduan rasa yang pasti disukai seluruh keluarga. Yuk, coba resep daging sapi mafé yang mudah ini, dan sajikan dengan nasi untuk hidangan yang lebih lengkap :-)

Bahan

Wajan cekung, panci, atau panci besi cor

Persiapan

Persiapan10 min

Waktu memasak2 h 15 m

Potong daging sapi menjadi beberapa bagian, lalu masukkan ke dalam wajan bersama bawang putih dan bawang bombai yang telah dicincang. Tumis dengan sedikit minyak zaitun di atas api besar.
Tambahkan selai kacang, pasta tomat, garam, merica, dan air. Aduk, lalu masak dengan api kecil selama 1 jam 15 menit. Aduk sesekali dan biarkan wajan tetap terbuka.
Sementara itu, kupas ubi jalar dan potong dadu.
Setelah 1 jam 15 menit, masukkan ubi jalar ke dalam wajan. Karena saus kemungkinan sudah menyusut, tutup wajan dan masak selama 1 jam lagi. Aduk sesekali.
Selesai! Selamat menikmati!

Beri nilai resep ini

Luar biasa !!! Sangat bagus Bagus. begitu begitu Tidak bagus

FAQ ❓

Bagaimana cara mengentalkan saus?

Jika pada akhir langkah 1 saus masih kurang kental, didihkan campuran, lalu tambahkan 1 sendok makan tepung maizena yang telah dilarutkan dalam sedikit air dingin. Aduk dan kecilkan api. Terus aduk hingga saus mengental.